万丰美食菜谱大全苜蓿菜的做法和吃法 ？
你好！！ 1备料：鸡蛋，柿子，白糖，盐，葱花，花椒面，料酒。如3个鸡蛋易用2个中柿子或1个特大柿子。柿子不易过多或过少。少了汤汁少，多了汤汁会有柿子酱味道。柿子要选择熟透的，既汁多些的，硬的品种的柿子不适合。白糖的加入要看自己喜欢什么口味的，如果喜欢酸点的就少加白糖，反之，多加；盐要适量！不然成菜会有苦味。 2初步加工： 鸡蛋加葱花加少量花椒加料酒打碎（附料去鸡蛋腥味）；柿子切块，注意柿子的汤汁千万不要浪费。 3炒制： A放油，先炒鸡蛋。油不易过多，过多成菜会有豆油的油腥味，影响味道。油要烧的热些，5成热以上，鸡蛋炒的时候，不要搅动过多，过碎。要把蛋液充分炒熟。不熟的蛋液在汤中烹制后，同样在成菜后有鸡蛋的蛋腥味！ B锅中的鸡蛋刚炒熟时，放入切好的柿子，加白糖，加盐，鸡精，然后大翻勺，把柿子压在下面炒制。刚炒时先不要翻动，保持中大火，快速加热柿子，待有汤汁出来时，翻动拌匀鸡蛋和柿子，尽量把柿子和锅充分贴上。然后再盖上锅盖，小火加热炖制。注意不要添水。菜会很块就成熟，尤其是汤汁多的柿子。待锅内的柿子的汤汁充分出来后，就可以出锅了。注意不要加热过长时间，不然柿子会稀烂，影响口味。 以上都是我的做法，汤汁宽浓，酸甜可口，颜色红润，蛋块蓬松带汁，不好吃你打我！ 谢谢！！
苜蓿菜的吃法 ？
中国江浙沪地区称黄花苜蓿为草头，又名金花菜，称紫花苜蓿为草紫，有时亦将两种苜蓿均称为草紫。每百克鲜菜含维生素C：118毫克；钙：713毫克；铁：9.7毫克；硒：8.5毫克。苜蓿可碱化体质并为身体解毒，用作利尿剂，可抗发炎及抗霉菌。降低胆固醇、平衡血糖及荷尔蒙、促进脑下垂体功能。对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助。
苜蓿肉的做法，苜蓿肉怎么做好吃，苜蓿肉的家常 ？
主料
黑木耳
10g
鸡蛋
3枚
猪瘦肉
200g
蒜米
3粒
干辣椒
5颗
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
耗油
适量
步骤
1.猪瘦肉切片，加入适量酱油和耗油腌制15分钟
2.辣椒和蒜米切小块
3.鸡蛋磕入碗中打散
4.黑木耳提前泡发洗净
5.锅内加油将鸡蛋炒熟盛出
6.余油炒腌好的瘦肉至6成熟后拨到一边，倒入辣椒和蒜块
7.煸香后和猪肉翻炒一下
8.倒入和木耳翻炒至猪肉熟透
9.倒入炒好的鸡蛋
10.翻炒均匀即可
小贴士
猪瘦肉用酱油和耗油腌制，后，猪瘦肉更加鲜嫩美味。
苜蓿草的做法 ？
咸草头炒毛豆的做法 1.草头稍微冲下水(不要久洗，鲜味都洗走了)，切成碎末，其它配菜也切碎 2.锅烧热，下少许茶油(我家炒菜基本都是婆家给的自家茶山的土茶油，吃了这么多年也习惯了)，放入豆子和青椒末，稍微翻炒下，放入少许盐(草头和豆干都是有咸味的，所以盐就要适量，我真的只放了那么一小点点) 3.放入草头，炒匀，加入少许白糖(提味的哦，这个一定不能省) 4.放入豆干，渍入一点点水，豆干本来就是熟的，生吃都可以的，三炒两炒的兜匀就起锅了。 烹饪技巧 1.咸草头不要过份清晰，稍微冲下水，其实自家做的，直接切切就行了。避免鲜味流失 2.加少许糖提味也是一定需要的，美女姐姐特别交代的，果真啊!
苜蓿蒸面家常做法，正宗苜蓿蒸面怎么做 ？
食材用料
苜蓿
葱相克食物
面粉
盐
菜籽油
花椒
蒜相克食物
醋相克食物
辣椒面
苜蓿蒸面的做法
1.蒜剁成蒜泥,盛到碗里.
2.在蒜泥的上面撒上些辣椒面.
3.将苜蓿淘洗干净.(我洗了大概有十遍,差点洗烂.)
4.洗干净的苜蓿把水控干净.
5.控干净水分的苜蓿撒上适量的面粉,适量的盐和花椒,尽量使每个菜上都沾上面粉并和调料拌均匀.
6.拌好后的的苜蓿面
7.小葱切成圈状.
8.炒葱的时候顺便把蒜和辣椒面炝掉.
9.炒锅内放少许油,把切好的的葱放进去炒一下.炒到葱香味出来后盛到碗里.(如果面里盐少了,在这里可以加一点盐的)
10.把拌好后的苜蓿面放到蒸锅上蒸,蒸25分钟.(中途用筷子戳几下,这样熟的好些)
11.把调好后的调料(蒜泥和葱)和蒸好的面调好就可以吃了.
用手机看这道菜做法
小贴士
1.苜蓿和面拌的时候要使点力气,跟洗衣服一样.
2.喜欢吃的精细点得话拌好后剁一下,越小越好吃的,搓的时间越久蒸的面越劲道.
3.喜欢有点酸的味道的话在炝蒜的时候稍微到点醋一起炝掉.
4.喜欢吃的辣点得话就多点辣椒面.
5.苜蓿可以换成你想吃的任何蔬菜.
自制苜蓿咸菜的做法，自制苜蓿咸菜怎么做好吃 ？
食材
主料
苜蓿
500g
辅料
盐
50g
步骤
1.苜蓿洗净晾干，放入干净无水的盆中
2.在苜蓿上放适量盐
3.用手不停揉搓至揉出卤汁
4.装入干净无水的瓶子中，用筷子压紧
5.用保鲜膜盖住拧紧瓶盖，腌好的苜蓿半个月就可以吃啦
苜蓿窝头家常做法，正宗苜蓿窝头怎么做 ？
苜蓿窝头的做法
苜蓿择洗干净，葱、姜切末
小米面、豆面、玉米面倒入盆中，放入苜蓿、盐、葱、姜末
和成面团，饧15分钟
抓一面团，用拇指捏出窝头状
上锅蒸25分钟即可
苜蓿盒子饼的家常做法大全怎么做好 ？
苜蓿盒子饼的做法
1.面粉倒入碗内，慢慢冲入沸水，边倒变用筷子搅拌成絮状
2.揉成面团，盖上保鲜膜，静置饧发半小时
3.五花肉准备好，切成小丁，放入剁碎的姜末
4.加入1勺甜面酱，加入2勺酱油，研磨放入适量的白胡椒粉
5.放入1茶匙盐，搅拌均匀，苜蓿和韭菜摘干净，放入干净的盆内，用清水浸泡，韭菜切碎
6.苜蓿菜焯水一分钟，捞出，冲凉，挤干水分，切碎，将蔬菜放一起，倒入香油，搅拌均匀(用油包裹住蔬菜，可以防止出水)
7.将腌好的猪肉馅放入蔬菜内，搅拌均匀即可
8.将饧好的面团揉成光滑的面团，揪成合适大小的面剂(大约两个饺子剂子大)按压，擀成中间厚，边缘薄的皮
9.填上足够的馅料，用勺背按压，填实，边缘捏合，褶子是一个，一个摞起来压，烫面特别容易塑形
10.平底锅烧热，倒植物油，将盒子饼放入，煎至两面金黄，将盒子翻面，倒入一小碗凉水，中火烧至水干，表面金黄，即可关火取出
苜蓿怎样做好吃又营养 ？
凉拌苜蓿的做法
1.将苜蓿菜摘赶紧后洗净控水
2.烧一锅水备用
3.将事先洗好的苜蓿菜倒入锅里
4.不要盖锅盖，煮2分钟左右即可
5.准备一盆冷水
6.煮过水的苜蓿要过冷水
7.过冷水
8.过冷水后控一下
9.倒入容器中放盐、醋、油泼辣子和香油拌匀即可装盘
苜蓿菜怎么凉拌呀 ？
凉拌苜蓿的做法 ：
1、苜蓿洗干净，在开水里焯，多煮会，苜蓿不好熟
2、煮熟的苜蓿，挤掉水分后，切碎后盛盘
3、蒜切碎，放入切碎的苜蓿上
4、放上盐，花椒粉，大料粉，热油呛一下，两种口味…第一是油多呛点，完后搅拌即可；第二是呛油不用多，完后倒入少许醋和香油，搅拌均匀即可。
送你一朵枯萎的花 也许碰巧猜中了你心里的话
希望楼主采纳
谢谢，纯手打不易。