万丰美食菜谱大全兔子肉能和山药一起做吗? ？
兔子肉能和山药一起做的
兔肉与山药同食可辅助治疗糖尿病
兔肉味甘，性凉，能补中止渴，与山药同用，补脾力更强，止渴效更佳。
材料：兔肉300克，怀山药20克，味精、盐、料酒、酱油、猪油、鸡蛋、淀粉适量。
做法：①将山药切片烘干，研成细末，备用。兔肉洗净，切成2厘米见方的块，放入碗内，加入料酒、酱油、味精、盐腌制。②鸡蛋去黄留清，入碗内搅匀，加入怀山药粉、湿淀粉调成蛋糊，倒入腌好的兔肉，搅拌均匀。③炒锅置于火上，放入猪油烧至八成熟，将兔肉块逐个放入油锅内略炸捞出，待第一次全部炸完后，再一起同时下锅，反复翻炸，待兔肉呈金黄色浮起时，捞出装盘即成。
功效：补中益气、养阴生津。适用于烦渴引饮、形体消瘦、倦怠乏力、心悸气短、大便秘结等，对糖尿病有辅助治疗作用。
兔肉山药火锅 菜系及功效：火锅菜谱 兔肉山药火锅 原料：兔子1只(约1500克)，牛毛肚、猪瘦肉、火腿肉和豆腐干各200克，青菜、水发粉丝、莴笋和藕各300克，山药和蒜各30克，枸杞子和葱结20克，葱100克，料酒50克，肉汤2000克，精盐和味精各适量。
兔肉山药火锅的做法
1。将兔子宰杀，剥去皮，剁去足，剖腹去内脏洗净，用布抹干水分，剁去兔头不用，放入水锅中烧开后，改用小火煮至八成熟，捞出沥干水，切成5厘米见方的块；牛毛肚水发后洗净，撕开，切成小块；猪瘦肉去筋膜与火腿肉分别切片；青菜去老叶洗净；豆腐干切成条；水发粉丝切段；莴笋和藕去皮后分别切成条和片。以上各料装盘并置于火锅的周围。
2．将山药切片与枸杞子一起放入火锅中，倒入肉汤煮20分钟，再下葱结、蒜、料酒、精盐和味精，烧开，加入煮兔肉的汤，烧沸便可烫食各料。
特点：鲜嫩可口，汤香醇厚，补中益气，凉血明目，健脾除湿，益肺固肾。
兔子肉可以跟山药煮吗 ？
可以的 。 一、原料 兔肉250克，山药粉40克，姜15克，葱15克，料酒15克，精盐2克，酱油10克，白糖3克，味精1克，鸡蛋100克，湿淀粉100克，植物油600克（约耗35克）。 二、制作方法 1、将山药切片、烘干、研细末；生姜洗净切片；葱切长段。 2、兔肉洗净去筋膜，切成约2厘米见方的块，放入碗内，加料酒、精盐、酱油、白糖、姜、葱、味精搅匀，腌渍20分钟。 3、鸡蛋去黄留清，加入山药粉和湿淀粉拌匀，调成疏清糊倒入兔肉内拌匀，使糊均匀地粘在兔肉上。 4、净锅置火上，放入油，待烧至八成热时，逐块放入兔肉，略炸一下捞出，等第一次分批炸完后，同时全部倒入锅内，反复翻炸，当炸至金黄色时捞出即成。 三、保健功效 此菜补益脾胃，滋补肝肾，适用于脾胃虚热之食少、乏力、懒言或邪热伤阴的口渴、消瘦等症，尤其适宜于冠心病、动脉硬化、糖尿病患者食用。
兔子肉怎么煲汤 ？
白术兔肉汤
原料：白术10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水烫死取螺肉），鲜兔肉300g，生姜、胡椒、味精、食盐各适量。
制法：共置入锅内加水适量，文火煮2小时，以生姜、胡椒、味精、食盐调味后食用。
山药百合兔肉汤
原料：山药、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。
做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。
功效：每周2-3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。
山药枸杞兔肉汤
主料：兔肉
辅料：淮山药、枸杞、桂圆
调料：盐、鸡精、料酒、姜
烹制方法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
特点：健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。
兔肉煲汤用什么药材最好。 ？
天麻，党参，枸杞
怎样做兔汤 ？
兔肉汤太多了给你介绍几种。
淡兔汤
组 成：兔子1只，黄酒2匙，酱油适量。
简 介：
【制作】将兔子宰杀，剥皮、去爪，剖腹去内脏，洗净，切大块，放入砂锅内，加冷水至使肉块浸没，先用中火烧开，加入黄酒，再用小火炖煮4小时，至肉烂骨离即成。
【服法】饮汤，食肉。每日3-4次，每次1大碗。兔肉蘸少量酱油食用。
【功效】清补脾肺、养胃利肠、解热止渴。适用于糖尿病。
山药兔肉汤
菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱。
口味：咸鲜味
工艺：原炖。
山药兔肉汤的制作材料：
主料：兔肉800克
辅料：山药200克
调料：盐10克,味精2克,料酒15克,大葱15克,姜10克
山药兔肉汤的特色：
汤味鲜美，入口润滑。
制作：
1. 兔杀死，剥皮，去内脏洗净，切块；
2. 山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；
3. 兔肉块、山药同放沙锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸；
4. 撇去浮沫，转用文火炖煮；
5. 加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖煮至肉烂汤浓，加入味精即成。
太子参兔肉汤
菜系及功效：肺调养
口味：咸鲜味
工艺：煮
太子参兔肉汤的制作材料：
主料：兔肉100克
辅料：太子参30克,麦门冬30克
调料：姜3克,盐2克,味精1克
制作：
将太子参、麦冬、兔肉洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至兔肉熟烂为度，调味即可。
小帖士-健康提示：
糖尿病属肺胃气阴两虚者，症见口渴多饮，善食易饥，虽是多食，但却形体消瘦，神疲乏力，小便频数，大便如常，舌嫩红，苔白薄或苔少，脉细而虚；古代医籍记载的太子参是指五加科植物人参之小者，目前应用的太子参是指百竹科植物，两者非为一物，本汤所用之太子参是指后者。
小帖士-食物相克：
麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
奶油兔肉汤
特点 :鲜嫩味浓．
原料：净兔肉500克，葱头75克，土豆75克，火腿皮150克，面粉40克调料：黄油50克，蒜瓣10克，鲜奶油50克，白葡萄酒50克，百里香粉、黑胡椒粉各少许，精盐、鸡清汤各适量。
【制作过程】
(1)将兔肉洗净，葱头、土豆、蒜瓣洗净切粗末；火腿皮洗净；黄油，面粉炒成油面粉；备用。
(2)将兔肉、火腿皮一起放入锅内煮沸，除去浮沫，放入葱头、土豆、蒜末用文火煮至兔肉熟酥，取出兔肉切块，汤汁过箩，汤汁倒回原锅，放入兔肉块、鸡清汤煮沸，倒入油炒面粉调匀，加入精盐,胡椒粉,鲜奶油调好口味即可食用.
木耳腐竹兔肉汤
主 料： 黑木耳10克，腐竹1条（约120克），生姜2片，枸杞10克，兔肉250克。
做 法： 将腐竹、黑木耳分别用清水浸软、洗净，腐竹切段；姜片枸杞洗净；兔肉洗净，切块。起油锅，下姜片，爆香兔肉，加清水适量，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火焖熟，调味即可。饮汤吃全部用料，每天1料，连用7天为1疗程。
药用价值： 健脾养血凉血。用于气血虚弱的气短懒言、脸色无华等。
杜仲核桃兔肉汤
用料：兔肉200克，杜仲、核桃肉各30克，生姜2片。
做法：
(1)兔肉洗净，斩件；杜仲、生姜洗净；核桃肉用开水烫去衣。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。
功效：补肾......余下全文>>
兔子肉和淮山可不可以一起煮粥 ？
兔子肉能和山药一起做的 兔肉与山药同食可辅助治疗糖尿病 兔肉味甘，性凉，能补中止渴，与山药同用，补脾力更强，止渴效更佳。 材料：兔肉300克，怀山药20克，味精、盐、料酒、酱油、猪油、鸡蛋、淀粉适量。 做法：①将山药切片烘干，研成细末，备用。兔肉洗净，切成2厘米见方的块，放入碗内，加入料酒、酱油、味精、盐腌制。②鸡蛋去黄留清，入碗内搅匀，加入怀山药粉、湿淀粉调成蛋糊，倒入腌好的兔肉，搅拌均匀。③炒锅置于火上，放入猪油烧至八成熟，将兔肉块逐个放入油锅内略炸捞出，待第一次全部炸完后，再一起同时下锅，反复翻炸，待兔肉呈金黄色浮起时，捞出装盘即成。 功效：补中益气、养阴生津。适用于烦渴引饮、形体消瘦、倦怠乏力、心悸气短、大便秘结等，对糖尿病有辅助治疗作用。 兔肉山药火锅 菜系及功效：火锅菜谱 兔肉山药火锅 原料：兔子1只(约1500克)，牛毛肚、猪瘦肉、火腿肉和豆腐干各200克，青菜、水发粉丝、莴笋和藕各300克，山药和蒜各30克，枸杞子和葱结20克，葱100克，料酒50克，肉汤2000克，精盐和味精各适量。 兔肉山药火锅的做法 1。将兔子宰杀，剥去皮，剁去足，剖腹去内脏洗净，用布抹干水分，剁去兔头不用，放入水锅中烧开后，改用小火煮至八成熟，捞出沥干水，切成5厘米见方的块；牛毛肚水发后洗净，撕开，切成小块；猪瘦肉去筋膜与火腿肉分别切片；青菜去老叶洗净；豆腐干切成条；水发粉丝切段；莴笋和藕去皮后分别切成条和片。以上各料装盘并置于火锅的周围。 2．将山药切片与枸杞子一起放入火锅中，倒入肉汤煮20分钟，再下葱结、蒜、料酒、精盐和味精，烧开，加入煮兔肉的汤，烧沸便可烫食各料。 特点：鲜嫩可口，汤香醇厚，补中益气，凉血明目，健脾除湿，益肺固肾。
如何煲兔肉汤 ？
一、清炖兔子的做法
【原料】
鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。
【制法】
兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。五花肉切成小丁待用。将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食，更别具风味。
【特点】
兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱。
二、淮杞炖兔肉汤
主料：兔肉。
辅料：淮山药、枸杞、桂圆。
调料：盐、鸡精、料酒、姜。
做法：
1.将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用；
2.坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
3.将枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可食用。
秋季兔肉汤要放什么材料 ？
您好。简单的做法：
淮杞炖兔肉汤的简介及特色
健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。
菜系及功效：药膳偏方
淮杞炖兔肉汤的制作食材：
兔肉。
淮山药，枸杞，桂圆。
盐，鸡精，料酒，姜。
教您淮杞炖兔肉汤怎么做，如何做淮杞炖兔肉汤才好吃
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。