万丰美食菜谱大全凉拌黄瓜和腐竹能放料酒吗 ？
可以放料酒因为这样更美味。
我是这样做的：
黄瓜2根
腐竹若干
西红柿 1个
炸花生米 若干
老干妈 1大勺
酱油 2大勺
陈醋 2大勺
糖 适量
香油 适量
蒜 若干
腐竹冷水泡发！
2.黄瓜去皮切片！
3.西红柿去皮切小粒！
4.所有辅料搅匀！将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。
黄瓜凉拌腐竹怎么做如何做好吃 ？
食材用料：
黄瓜[图]黄瓜半个相克食物
腐竹[图]腐竹3根相克食物
青椒[图]青椒2个相克食物
红椒[图]红椒3个
生姜[图]生姜适量相克食物
蒜[图]蒜适量
酱油[图]酱油适量
盐
菜谱做法：
黄瓜凉拌腐竹的做法图解11.因为爱吃辣椒，所以用了这么多辣椒，如果不能吃，就弄点花椒和红椒就行了
黄瓜凉拌腐竹的做法图解22.腐竹泡一两小时，然后放入锅里焯一下
黄瓜凉拌腐竹的做法图解33.腐竹焯完之后，用冷水过一下，切成条，把黄瓜也切条，配料都切碎一点点
黄瓜凉拌腐竹的做法图解44.然后把腐竹放点盐腌一下，然后把碗内的水倒掉黄瓜凉拌腐竹的做法图解55.锅内可多放点油，然后把生姜蒜放进去，加点盐，最后把辣椒放进去爆炒两三分钟
黄瓜凉拌腐竹的做法图解66.接着把热油和辣椒倒入碗里，倒点酱油，搅拌一下，就可以了
腐竹拌黄瓜怎么做 ？
腐竹拌黄瓜食材明细
腐竹几根
黄瓜一根
蒜末适量
盐适量
香油适量
白醋适量
糖适量
味精适量
酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
腐竹拌黄瓜的做法步骤
1
腐竹泡水，一般腐竹都要泡一个小时以上才能松软，要吃的话提前做好准备哟
2
准备黄瓜一根，洗净后切丁
3
用盐腌制黄瓜15分钟，然后控水
4
锅中倒入水烧开
5
将蒜用刀拍扁切碎备用
6
水开后将泡好的腐竹下过，稍微煮一下
7
用开水焯过的腐竹控水捞出，再用凉水过一下
8
腐竹切成小块
9
加入适量的盐，味精，白醋，香油，糖和蒜末搅拌均匀即可
腐竹木耳黄瓜凉菜怎么做 ？
腐竹木耳黄瓜凉菜主料
黑木耳1把
腐竹3根
辅料
黄瓜2根
调料
食盐适量
酱油适量
葱适量
蒜适量
香油适量
白糖适量
苹果醋适量
辣椒油适量
腐竹木耳拌黄瓜的做法
材料集合：
1.腐竹用凉水泡发
2.黑木耳用温水泡发
3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替
4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下
5.捞出来浸入冷水中
6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆
7.放入葱丝和蒜末
8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可
9.再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节
10.用筷子搅拌均匀即可食用
腐竹调黄瓜怎么做好吃 ？
食材
主料
腐竹
200g
红椒
50g
黄瓜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
黄豆酱
适量
十三香
适量
步骤
1.腐竹泡发
2.腐竹切段
3.黄瓜切片
4.红椒切丝
5.生姜大蒜葱切末
6.锅热油，姜蒜爆锅
7.倒入腐竹
8.翻炒，然后将腐竹扒拉到锅边
9.倒入黄瓜和红椒丝
10.将黄瓜翻炒断生
11.放入盐调味
12.翻炒均匀
13.加入黄豆酱
14.沿锅边淋入少许水焖一分钟
15.加入鸡精
16.加入十三香翻炒均匀
17.出锅前撒上葱花装盘即可
腐竹豆芽拌黄瓜的做法，腐竹豆芽拌黄瓜怎么做 ？
食材
主料
腐竹
150g
豆芽
100g
黄瓜
100g
辅料
盐
适量
醋
适量
大蒜
5瓣
生抽
适量
步骤
1.豆芽焯水三分钟
2.腐竹焯水两三分钟
3.黄瓜洗净切片
4.蒜捣成泥
5.加盐 生抽 醋调成汁
6.将汁倒入材料中
7.吃的时候搅拌均匀，可以加入几滴香油
小贴士
腐竹，豆芽要事先焯熟。
腐竹和黄瓜胡萝卜怎么拌 ？
胡萝卜芹菜拌腐竹的食材和调料：
腐竹 芹菜 胡萝卜 黄瓜 黑木耳 花生米
做法1
一、 腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
二、 将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
三、 所有原料拌在一起，调入盐和香油即可
做法2(菱形片的切法，以黄瓜为例)
一、 将黄瓜斜切成段
二、 把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的
三、 直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
腐竹凉拌怎么做好吃 ？
佐料：盐，白糖，辣椒油，大蒜末，香油，白醋，香菜，干辣椒
1 腐竹泡在凉水中
2 用碗压住腐竹免得飘起来，泡1小时以上
3 黄瓜香菜洗干净
4 各种佐料准备好
5 黄瓜切块，泡好的腐竹用手掰成块
6 将所有的作料与黄瓜腐竹拌均匀即可
腐竹凉拌法 ？
1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软
2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火
3.捞出腐竹放入凉水中
4.把腐竹挤干水分，斜刀切成段
5.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝
6.炒锅放油，加入干辣椒段爆香
7.加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀
8.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘
腐竹和黄瓜怎么做好吃 ？
食材
主料
腐竹
200g
红椒
50g
黄瓜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
黄豆酱
适量
十三香
适量
步骤
1.腐竹泡发
2.腐竹切段
3.黄瓜切片
4.红椒切丝
5.生姜大蒜葱切末
6.锅热油，姜蒜爆锅
7.倒入腐竹
8.翻炒，然后将腐竹扒拉到锅边
9.倒入黄瓜和红椒丝
10.将黄瓜翻炒断生
11.放入盐调味
12.翻炒均匀
13.加入黄豆酱
14.沿锅边淋入少许水焖一分钟
15.加入鸡精
16.加入十三香翻炒均匀
17.出锅前撒上葱花装盘即可