万丰美食菜谱大全毛豆子炖肉的做法，毛豆子炖肉怎么做好吃，毛豆 ？
食材
主料
肉末
80g
毛豆
50g
辅料
盐
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜末
适量
步骤
1.肉末放入姜末，葱末，料酒盐搅拌均匀
2.锅内放入水，盖上锅盖，煮开水
3.毛豆子撒在肉末上面
4.毛豆子表面继续撒上少许盐
5.水开后，把碗放到锅里去
6.盖上锅盖，煮个15-20分钟左右
7.取出毛豆子炖肉，搅拌一下
8.放入适量白开水，一定要刚刚滚的水，这样就可以出菜了
小贴士
毛豆子一定要炖的时间久一点，不需要家鸡精了，毛豆子本省也有鲜味
炖肉有哪几种豆 ？
豌豆。大豆。绿豆都是不错的选择。炖出来的汤比较鲜，比较浓郁一点
炖肉怎么做好吃，长豆角炖肉的家常做法 ？
食材
主料
油豆角
500g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
土豆
适量
大葱
适量
步骤
1.油豆角去蒂，洗净
2.土豆去皮洗净，切小块
3.五花肉切长条块
4.锅内加油，油热将肉放入炒至变色
5.将豆角放入，炒至豆角变为深绿色
6.将葱花、酱油、土豆放入
7.加适量盐和水盖上锅盖，大为炖20分钟
8.收汁
9.出锅，装盘
大豆除开炖肉还能炖什么？ ？
猪蹄2个
黄豆100克
姜适量
料酒适量
盐适量
1. 黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。
2. 冷水锅烧开，放入猪蹄氽一下，捞出冲洗干净。
3. 汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
4. 炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。
5. 捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。
黄豆炖肉怎么作？ ？
做法：
1、上好五花肉六两,黄豆半斤
2、肉切成一小坨一小坨的，过开水备用；黄豆浸泡备用；
3、葱、姜、蒜同肉放入砂锅，生抽2匙、老抽一1匙，盐、糖少许，八角、草果、桂皮少许(现在有包装好的调料包，方便又卫生，我一般都用，不过调料只是提味用，放海多不利于健康，调料包我一般中途会取出)，加水没过原料；
3、上大火煮沸后关小火煮约一个半小时，入黄豆，再炖一个小时即可食用。
干碗豆炖肉的做法 ？
肉焖豌豆的做法详细步骤
1. 将去皮肥瘦猪肉洗净切成豌豆大小的块；
2. 将新鲜豌豆，用清水淘过，沥干水；
3. 炒锅置旺火上，放入猪油加热，下猪肉粒炒散，即倒入豌豆与肉粒合炒，然后，掺汤加盐在小火上焖烧；
4. 豌豆熟透酥烂时，加白糖、味精合转，下湿淀粉勾芡，起锅装碟上即成。
黑豆炖肉怎么做如何做好吃 ？
黑豆炖肉
主料：黑豆两三把、五花肉一斤；
辅料：盐两勺；
做法：
1、黑豆洗净，加适量水煮开；
2、猪肉切小或整条下去煮；
3、大火煮开，转中小火，煮二十分钟后，加两勺盐。这时猪肉有点黑色了；
4、一直再煮30分钟，肥肉已经很软了，但是还不要入口即化，加煮二十分钟吧，需要的话加点开水，别糊锅了；
5、这道菜适合冬天，煮一大锅吃好几天，越煮越入味，越吃越香，猪肉要整块煮，煮好再拿起来切。
毛豆子烧肉怎么做 ？
毛豆子烧肉做法
食材
主料
毛豆
400g
猪肉
200g
辅料
花生
50g
蒜
2粒
蚝油
适量
酱油
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.猪肉粒用油、盐、酱油、生粉拌好，毛豆去壳洗净备用。
2.蒜切片、准备一把炒熟的花生米。
3.平底锅中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的猪肉粒炒至8成熟出锅备用。
4.爆香蒜片，倒入毛豆翻炒几下，加少许水以炒煮方式把毛豆炒熟（如果先用水煮熟再炒就更好了）
5.毛豆熟后，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少许蚝油、酱油收汁即可。
刚拨出的豆子和海带一起炖肉可以吃吗? ？
可以啊，我们家有时候自己种豆子，也会这样吃
芸豆炖肉作法 ？
材料豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末
做法1.把芸豆两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，芸豆是喜油的菜，遇油则软。
2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下芸豆。
3.炒芸豆这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的芸豆颜色好看，而且没有生味。
4.加盐和酱油，少添些水，把芸豆炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。
材料土豆：豆角：肉1：1：1，蒜瓣5个，葱1节，姜1节，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3汤勺，糖，黄酒3汤勺，盐，鸡精适量
做法 1.豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2.锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。