万丰美食菜谱大全蘑菇的做法，孜然蘑菇怎么做好吃，孜然蘑菇的家常做法 ？
1.蘑菇洗净；
2.掰小片一点汆水；
3.过凉水后沥干；
4.然后加盐、鸡精、胡椒粉和油拌匀腌一会儿；
5.准备好面粉和蛋清；蘑菇先沾一层蛋清，再沾一层面粉；
6.入油锅中炸；
7.炸至差不多就捞出放盘里；
8.全部炸完后，再回锅稍复炸一下；
9.全部完成后，加白糖、孜然粉适量拌匀；
加点辣椒粉应该也好吃，我们家不太爱吃辣没有辣椒粉~~
10.
孜然蘑菇的做法，孜然蘑菇怎么做好吃，孜然蘑菇的家常 ？
1.蘑菇洗净；
2.掰小片一点汆水；
3.过凉水后沥干；
4.然后加盐、鸡精、胡椒粉和油拌匀腌一会儿；
5.准备好面粉和蛋清；蘑菇先沾一层蛋清，再沾一层面粉；
6.入油锅中炸；
7.炸至差不多就捞出放盘里；
8.全部炸完后，再回锅稍复炸一下；
9.全部完成后，加白糖、孜然粉适量拌匀；
加点辣椒粉应该也好吃，我们家不太爱吃辣没有辣椒粉~~
10.最后撒上香菜就可以了~
的做法，炸孜然蘑菇怎么做好吃，炸孜然蘑菇的家常做法 ？
主料
鲜蘑
300g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
面粉
适量
小苏打
少量
五香粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.蘑菇去根撕开，洗净
2.放入适量盐腌一下
3.面粉加点小苏打用清水调成面糊
4.放入鸡蛋搅匀
5.放入适量的五香粉搅匀
6.锅中倒入适量油烧热
7.将蘑菇挂满面糊
8.放入油锅中炸金黄
9.蘑菇入锅后不要急着翻动，等定形后再翻面，将两面炸至金黄即可
10.炸好的蘑菇沥油后撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃了
小贴士
面糊中加点小苏打炸出来的比较酥脆
油温可以用一根筷子插到油锅底，看到不断的冒小气泡说明油温正好就可以炸蘑菇了
炸蘑菇时候不要急着翻动，否则面糊会掉
孜然炒平菇的做法，孜然炒平菇怎么做好吃，孜然 ？
孜然蘑菇
主料：鲜嫩蘑菇500克
辅料：面粉、鸡蛋1个、香菜
调料：食用油、盐、芝麻盐、孜然粉、辣椒面、味精、白糖、胡椒面、香油
制作方法：
1．将蘑菇去蒂撕成大块，用热水氽过，放入凉水过凉；
2．捞出控干，放入盆中，加入盐、味精、胡椒面、香油拌匀，腌一会；
3．炒锅放油烧至六七成热，将腌过的蘑菇加蛋清、面粉抓匀，依次放入锅中，稍炸捞出，放入一盆中；
4．将蘑菇再复炸一遍，捞出放入小盘中，加入白糖、孜然粉、辣椒面拌匀后放入香菜段即可。
特点：口感酥嫩，鲜香。
铁板孜然香菇的家常做法大全怎么做好吃视 ？
材料鲜香菇十朵，孜然粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，盐1/3茶匙，橄榄油一汤匙
做法
1.鲜香菇洗净，摘去香菇脚（留着放冰箱冷藏，下次教你用香菇脚做好吃的菜）。准备好调味料
2.用刀给鲜香菇表面切出十字花
3.鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀
4.排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可
孜然金针菇的做法，孜然金针菇怎么做好吃，孜然 ？
食材明细
平菇170克
胡萝卜丝适量
香菜一棵
食用油适量
料酒适量
孜然粉适量
盐适量
糖适量
孜然口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
孜然蘑菇的做法步骤
1
将平菇洗净撕成小块，胡萝卜切成丝，香菜切成段备用。
2
锅内加入适量水并烧开，放入平菇焯水。
3
胡萝卜丝焯水。
4
将焯过水的平菇和胡萝卜丝分别放入凉开水中，放置片刻后再将平菇捞出并挤干水分。
5
热锅凉油。
6
油热后放入平菇翻炒。
7
加入孜然粉翻炒均匀。
8
加入糖，翻炒。
9
加入盐翻炒。
10
加入胡萝卜丝。
11
加入料酒翻炒均匀。
12
最后用水淀粉勾芡，盛盘，加入香菜点缀即可。
孜然炒鲜蘑怎么做好吃 ？
1.蘑菇去根撕开，洗净
2.放入适量盐腌一下
3.面粉加点小苏打用清水调成面糊
4.放入鸡蛋搅匀
5.放入适量的五香粉搅匀
6.锅中倒入适量油烧热
7.将蘑菇挂满面糊
8.放入油锅中炸金黄
9.蘑菇入锅后不要急着翻动，等定形后再翻面，将两面炸至金黄即可
10.炸好的蘑菇沥油后撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃了
孜然平菇的做法，孜然平菇怎么做好吃，孜然平菇 ？
1.平菇撕小块，开水焯5分钟，焯好的蘑菇用手攥干
2.上锅倒油，油热后放葱花煸香，倒入蘑菇，味极鲜酱油，盐，孜然翻炒一会。
3.最后放点烧烤料
4.最后翻炒两下，出锅装盘。
烤蘑菇的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
白蘑菇10朵，冬菇10朵，准备调料：盐少量，蚝油一茶匙，老抽1/4匙，糖1/8匙，辣椒粉少许，植物油一茶匙，孜然粉适量，白芝麻少许
做法
1、蘑菇洗净沥干水分，切去蒂，用小刀划上十字花刀。
2、各种调料混合成酱料待用。
3、烤箱提前预热180度，烤盘铺上锡纸，将蘑菇摆入，用毛刷均匀的将调好的酱汁刷在蘑菇上，送入预热好的烤箱，烘烤10分钟；
4、取出给蘑菇翻面，在另一面也刷上酱料，继续送入烤箱，烘烤7-8分钟左右即可取出食用。
小诀窍
1、蘑菇切花刀是为了烤制时更入味。
2、杏鲍菇、鸡腿菇等其他蘑菇也适合用来烤制，做法相同，风味各异。
杏鲍菇怎么做好吃，孜然杏鲍菇的家常做法 ？
食材
主料
杏鲍菇
300g
辅料
油
适量
盐适量
孜然粉
适量
红尖椒
适量
步骤
1.杏鲍菇洗干净。
2.将杏鲍菇撕成条。
3.锅中加少许油烧热。
4.杏鲍菇入锅煎炒。
5.煎炒至杏鲍菇变色，加盐炒。
6.加孜然粉炒。炒均匀关火。
7.杏鲍菇盛于盘中，再撒些孜然粉，辣椒碎即可享用。
小贴士
为使杏鲍菇熟透，一定要文火慢煎。
喜欢辣口，可以在炒制时加些辣椒酱。
调味料依据个人口味添加。