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酿辣椒的家常做法 酿三宝的家常做法大全

酿辣椒的做法,酿辣椒怎么做好吃,酿辣椒的家常做法 ?

1.猪肉洗干净,沥干水份,先切片,再剁成肉末。
2.冬菇提前泡发
3.洗干净之后沥干水份
4.冬菇剁碎
5.胡萝卜削皮,洗干净,先切片再切丝,再剁碎。葱也去掉头洗干净,剁碎。
6.把所有材料都放入猪肉里。
7.用手先把馅抓均匀
8.再加入1勺半盐,2勺料酒,3勺淀粉,2勺花生油拌均匀。备用
9.调好的肉馅
10.准备五个辣椒,洗干净
11.从中间拿手刮开,把辣椒心挖掉
12.酿入之前弄好的肉馅
13.依次全部酿好
14.平底锅预热,放入花生油。油温热依次放入辣椒。
15.两面煎得有些金黄后变软就可以了。
16.另起锅烧沸水
17.放入煎好的辣椒,加入半勺盐,盖上盖子煮几分钟。
18.几分钟后,关火,把辣椒夹到盆子上就可以了。

辣椒酿的做法,辣椒酿怎么做好吃,辣椒酿的家常做法 ?

辣椒酿的做法
材料
材料:小辣椒,猪肉末
调味料:蒜茸,豆豉,酱油
做法
1辣椒一分为二,将籽去掉,撒一层生粉
2肉末用酱油,盐,酒拌匀,酿入辣椒内
3锅里放油,将辣椒放入,用小火慢慢煎熟,装盘
4放油,爆香蒜茸,豆豉,加少许水,勾芡,淋在辣椒上

酿辣椒怎么做好吃,清蒸酿辣椒的家常做法 ?

食材
主料
辣椒
10只
鱼胶
200g
辅料
花生油
适量
生抽
适量
步骤

1.辣椒去芯籽,洗净沥干水份。

2.鱼胶用碗装好。

3.将鱼胶酿入辣椒内。用碟装好备用。

4.煲内倒入适量清水大火煮沸,将酿好的辣椒放在煲内隔水蒸。

5.蒸5分钟,起碟,淋上生抽、花生油。
小贴士
可根据喜好选择青椒的品种,灯笼椒,杭椒都可以,辣椒中填入的馅料可以根据个人的口味调整,喜欢吃猪肉的可以放入猪肉馅。

酿青椒的做法,酿青椒怎么做好吃,酿青椒的家常做法 ?

材料:
青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。

步骤:
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;
2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌
3、青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱;
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里;
6、大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。

温馨提示:
1、视个人口味,青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃,肉馅选用肥瘦相间的为好;
2、煎酿椒的时候火不要太大,以免爆油伤人;
3、煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起,竖起来煎一下封口,防止煎的时候肉馅受热喷出来
4、最后加料汁煮的时间可以稍微长一点,以青椒变软再收浓汤汁为好。

蒸酿辣椒的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1辣椒一分为二,将籽去掉,撒一层生粉
2肉末用酱油,盐,酒拌匀,酿入辣椒内
3锅里放油,将辣椒放入,用小火慢慢煎熟,装盘
4放油,爆香蒜茸,豆豉,加少许水,勾芡,淋在辣椒上

辣椒酿要怎么做 ?

家常辣椒酱 1.准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。 2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。(油以芝麻油最佳,但成本较高;因为用油量较大,一般食用油即可。) 3、最后,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少,但感觉还是自已做的最好吃。 4、注意事项:所有物品不要有水,一定要晾干。另外,不喜欢大蒜、生姜可不放,所有用量因个人口味而异,并不限定;但辣椒一定要选辣的, 否则没有做的必要。 想吃甜一点的,多放点白糖就是了.要注意:装辣椒酱的器皿要干燥,忌有生水.如果再加点烈酒成品更香.可以试试哦,祝你成功! 家酿辣椒酱 鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食盐250克、花生油125克、味精50克。 做法:⑴用绞肉机(或小磨)把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞(磨)碎,加入甜面酱、白糖,食盐搅拌均匀。⑵锅内放油烧热,倒入上述材料翻炒,熟后倒入盆中晾凉,加入味精调匀即可食用。 (韩式辣椒酱) 材料及用量:糯米粉4小斗,豆豉粉4小斗,辣椒粉5小斗,食盐4小斗,麦芽酵母粉1杯 制作方法: 1.将糯米粉用开水和面,制成圆饼状,中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时,煮糕的水不要倒掉, 将其保管好。 2.煮熟捞出的糯米糕,放在铜盆中,在其温热时,打至其出现水泡。 3.如果觉得有点稠硬, 可以倒入煮糕的水,做成糊状。 4.煮糕的水,挪到别的碗中,稍凉后,放入麦芽酵母勾芡的水,将其发酵。此时,麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调耽。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水,第二天使用上面的水。 5.将发酵的糕水,用筛子筛好,重新煮后冷却,将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软,松懈。 6.完全冷却后,放入辣椒粉充分调匀。 7.其上撒些豆豉粉,将其搅拌均匀。 8.将辣椒酱放入缸中,并放到太阳下,其表面干的硬邦邦时,在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时,就撒上食盐,这样食盐会渗入辣椒酱中,对味道有影响。

青椒酿肉怎么做好吃,青椒酿肉的家常做法 ?

食材明细
猪肉馅320g
青椒11个
玉米淀粉3小勺
葱花适量
姜末适量
油适量
盐适量
六月鲜酱油适量
老抽少许
白胡椒粉适量
糖少许
鸡精少许
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
青椒酿肉的做法步骤

1
青椒洗净去籽后,用干布把表皮水擦干

2
准备好肉馅

3
葱姜末

4
肉馅里放入葱姜末、盐、六月鲜酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精,顺一个方向搅拌

5
加入适量清水搅匀

6
把搅拌好的肉馅塞到青椒里

7
用干淀粉封口

8
这是酿好的青椒

9
锅中油稍多点,开中火

10
油热后放入青椒盖上盖闷煎一会

11
煎成虎皮状,再翻面煎

12
煎好后出锅备用

13
余下的油里放入葱姜末炒香

14
倒入六月鲜、老抽和少许糖

15
放入适量清水

16
水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右

17
起锅前放点胡椒粉翻炒均匀

18
装盘即可
小窍门
最好买小点、皮厚点的青椒,皮薄了容易破

青椒表面的水分一定要擦干,否则煎的时候油会到处溅

肉的做法,青椒酿肉怎么做好吃,青椒酿肉的家常做法 ?

1.新鲜猪后腿肉洗净,擦干水分,剔去筋膜

2.将肉剁成细肉茸

3.肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲

4.泡发好的香菇剁碎,香菇水留着备用

5.将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀,备用

6.青椒洗净,一分二,去籽

7.在每个青椒盒中填入肉馅

8.准备一碗料汁:料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开

9.锅内热油,放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘

10.将料汁倒入锅内,煮至薄芡状,浇淋在青椒肉盒上即可

酿青椒怎样煮? ?

煎酿青椒的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:煎煎酿青椒的制作材料: 主料:青椒200克,柿子椒100克,猪肉(肥瘦)150克
辅料:虾仁25克,海参25克,鸡蛋清30克
调料:淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)75克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油2克,胡椒粉1克,料酒10克煎酿青椒的特色: 色泽鲜艳,口味咸鲜。教您煎酿青椒怎么做,如何做煎酿青椒才好吃 1. 将青椒、红柿子椒去籽,洗净,每只切成4瓣,放盘内;
2. 将猪肉洗净,剁成肉馅;
3. 将虾仁、海参切碎放肉馅内,加蛋清、精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、料酒调匀;
4. 把青椒、红椒块擦干水分,沾上薄层淀粉,酿馅,抹光,撒上少量淀粉;
5. 锅擦净加热放油,烧至四成热,把青、红椒块面朝上,肉贴锅放入油上煎呈金黄色;
6. 再加料酒、鲜汤、味精、精盐,盖上盖,用小火焖4分钟;
7. 揭盖用旺火收汁,淋上麻油出锅按红绿间隔有规律排列成花朵形状装盘,最后淋汁即成。小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛定泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

各种酿,怎么酿都好吃食谱的做法大全 ?

步骤

1.首先将香菇切末、豆腐切末、姜切末、葱切葱花、胡萝卜切片。

2.准备好猪肉泥,倒入豆腐、香菇,加少许盐,倒入适量生抽,料酒、撒上胡椒粉,加入姜、葱,搅拌均匀,再放入生粉拌匀。

3.锅中倒入清水,加入鸡蛋煮熟,捞出,入凉水,再将鸡蛋去壳,切成两半,去掉蛋黄后,填满肉馅儿。

4.锅中放入清水,将鸡蛋隔水蒸十分钟,取出。

5.锅中倒入清水,加一勺盐,下入胡萝卜片,焯熟,捞出,摆入盘中,再将蒸熟的肉酿鸡蛋摆在胡萝卜片上,就大功告成啦!

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