新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

吞拿鱼的做法 吞拿鱼沙拉的做法

金枪鱼头怎么做 ?

炖炖煮煮……做汤挺不错的

吞拿鱼沙拉家常做法,正宗吞拿鱼沙拉怎么做 ?

食材明细
生菜半棵
黄瓜1根
小红萝卜6个
鸡蛋2个
罐头吞拿鱼180克
番茄2个
大蒜6瓣
熟芝麻适量巴萨米克醋4 大勺(日式寿司醋也可)
特级初榨橄榄油2 大勺
芥末1 大勺(不用也可)
清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
吞拿鱼沙拉的做法步骤

1
蔬菜洗净、切成自己喜欢的形状,我是把生菜手撕成小片,萝卜对半切,黄瓜切片,番茄切成4瓣

2
大蒜切成末,油里炒至透明;

3
在玻璃杯中倒入2大勺橄榄油、4大勺醋、1大勺芥末,顺时针混合,使其变成均匀乳浊液,加入炒好的大蒜,继续混合乳浊液至均匀,此为沙拉的酱汁;

4
将酱汁均匀地淋在蔬菜上;

5
放上吞拿鱼

6
将事先煮好的鸡蛋,剥壳,并纵向一切好,排放在沙拉上,完成。
小窍门
手撕的生菜比刀切的生菜口感更好。

金枪鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

美味金枪鱼的做法
1.金枪鱼肉、泡菜均切成碎末
2.放入适量面粉,加少许水调成稀面糊状,静置15分钟左右
3.冷锅放入油,倒入面糊弹匀,再开小火,待一面成形后翻面
4.煎至两面金黄即可

金枪鱼的吃法 ?

金枪鱼好像都是西餐或日式料理中多见,生吃的方法是经典的 但是你敢自己做吗?呵呵 估计用传统中式烹饪方法也是不错的 借鉴大黄鱼 带鱼鳊鱼的烹制方法就可以了 不过还是列几个方法: 要特别主要刀的加工切法 影响口味!
还有高端的http:/...001969

金枪鱼寿司
材料:
超低温金枪鱼 ....................... 300克
白饭 ...................................3杯
白醋 .................................1/4杯
糖 ...................................1茶匙
盐、味精.............................各少许
黄瓜、葱...............................酌量
寿司海苔

作法:
1.超低温金枪鱼经解冻后,切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条,白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精,拌匀后吹冷备用。
2.寿司竹廉上放海苔,在铺上四汤匙白饭,把饭压平,放上金枪鱼条及黄瓜条,卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状,取出寿司竹片即可。
注:寿司种类繁多,也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。

金枪鱼生鱼片两式

材料:
超低温金枪鱼
日式配料: 中式配料:
山葵粉............2汤匙 白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、
水................1汤匙 姜丝、香菜、炸花生米屑、
白萝卜丝...........酌量 炸薄脆片、综合调味料

作法:
1.将超低温金枪鱼解冻。
2.解冻至金枪鱼肉周围已软,中心部分仍硬时,即可切片。切片十分钟后食用,口感最佳。
3.日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。
4.中式吃法:白萝卜丝垫在鱼片下,周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片,淋上综合调味料拌匀食用。

味噌金枪鱼排
材料:
金枪鱼排..............2片
味噌..................3汤匙
酒....................2汤匙
糖....................2汤匙
水....................4汤匙

作法:
1.金枪鱼排洗净擦干。
2.将味噌等调味料及水在碗中调匀,放入金枪鱼淹泡。
3.烤盘上先铺好铝箔纸,纸上涂少许沙拉油,将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面,再烤5分钟,至鱼排表面有少许焦黄即可。
注:金枪鱼排在烤之前,应先将味噌调味料除去(但不要用水洗)以免烤时容易烤焦。

香酥金枪鱼排
材料:
金枪鱼排................4片
油......................2杯

作法:
1.冷冻金枪鱼排不需解冻,取出便可直接油炸。
2.锅中将2杯油烧至8分热,放入金枪鱼排,用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动,约炸3分钟后,便可翻面再炸。
3.约炸4分钟后,可开大火再炸半分钟,见金枪鱼已呈金黄色,便可捞出。
4.附上番茄酱粘食。

金枪鱼三明治
材料:
金枪鱼罐头...........1罐
沙拉酱............余下全文>>

新鲜吞拿鱼应该怎样做? ?

金枪鱼做法:
  如果是新鲜的金枪鱼,先要开生,去头骨,皮,取净肉,之后,按照自己喜欢的吃法来做,上面的各位已经说了很多熟食制法。
  我认为,金枪鱼生食比较好,口感比较好,做法也简单,
  首先将金枪鱼,切成1cm厚片,直接加入,生鸡蛋黄,日本龟甲万字酱油,少许清酒。拌均即可。还可以加入筷子粗的梨丝拌,也可以加入白萝卜茸去拌。
  当然,如果是偏中式的吃法,是加入嫩姜丝和白芝麻、细香葱葱花。
  鱼的头骨可以先煎后多放水去炖,既能喝汤,也可以作为煲仔来食用。
  鱼皮去鳞之后用清水洗净,凉水慢火微煮,加入白醋,过凉水,切丝,用白菜心切丝加香醋,香菜,凉拌。味道不错。
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  金枪鱼炒蛋做法主料:
  新洋葱 2个,橄榄油金枪鱼 1大罐,鸡蛋 3个,豆苗少许,牡蛎沙司半大匙,酱油半大匙,豆板酱1小匙 。
  制作方法:
  1.将洋葱去皮,纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。
  2.在锅中加入橄榄油汁1大匙加热,鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒,然后盛起。
  3.将锅子冲洗一下置于火上,加1大匙橄榄油汁,放入(1)中切好的洋葱煸炒。
  4.在(3)中再加入金枪鱼翻炒,均匀洒上牡蛎沙司、酱油和豆板酱,再将(2)中炒好的鸡蛋和(1)中洗好的豆苗放入锅中,一齐煸炒,至熟即可。(4人分)
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  主料:金枪鱼

  辅料:雪菜、黄豆、肉末、青红椒

  调料:盐、白糖、胡椒粉、姜末

  烹制方法:

  1、金枪鱼洗净切开,雪菜切成寸段,青红椒切成末,姜切片;

  2、坐锅点火倒入适量油,将鱼煎至两面呈焦黄色捞出;

  3、锅中留少许油,油热倒入姜片、肉末炒透,放入雪菜、青红椒煸出香味,放入鱼和黄豆,倒入清水将鱼和黄豆一起炖至汤白加盐、白糖、胡椒粉出锅即可。

  特点:汤白鱼鲜味醇,有雪菜香味。
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  辣味金枪鱼

  【原 料】
  金枪鱼110克;混合卡真粉25克;绿柠檬汁20亳升;日式芥末20克;日 式酱油10毫升;蔬菜色拉装饰30克;香油10毫升;大块盐1克;黑胡椒 碎1克。
  【制作过程】
  1、用卡真料将金枪鱼两面涂好,腌至2小时,用柠檬汁香油盐胡椒; 2、用平底锅煎金枪鱼20至30秒,取出,不要过火; 3、从平底锅取出拿走走锅,用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼。 4、放在盘子中央成扇形展开。
  金枪鱼炒蛋

  金枪鱼炒蛋做法主料:
  新洋葱 2个,橄榄油金枪鱼 1大罐,鸡蛋 3个,豆苗少许,牡蛎沙司半大匙,酱油半大匙,豆板酱1小匙 。
  制作方法:
  1.将洋葱去皮,纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。
  2.在锅中加入橄榄油汁1大匙加热,鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒,然后盛起。
  3.将锅子冲洗一下置于火上,加1大匙橄榄油汁,放入(1)中切好的洋葱煸炒。
  4.在(3)中再加入金枪鱼翻炒,均匀洒上牡蛎沙司、酱油和豆板酱,再将(2)中炒好的鸡蛋和(1)中洗好的豆苗放入锅中,一齐煸炒,至熟即可。(4人分)
  金枪鱼头

  材料:
  1)20公斤重金枪鱼头一个
  2)罗卜苗100克
  3)天葵20个
  4)寿司饭半公斤
  5)三文鱼一只
  6)紫菜100克

  做法:
  1)将约20公斤重的日本进口金枪鱼头,洗净后放在一个大银盆里。
  2)鱼头四周用罗卜苗沙拉、三文鱼寿司、火焰金枪鱼楠寿司、金枪鱼天葵卷围起来。
  3)所有用料淋上超辣超呛的天葵(WASABI)及天葵酱。
  4)出......余下全文>>

吞拿鱼寿司怎么做啊??? ?

材料:美味牌植物油浸吞拿鱼1罐,紫菜2张,寿司醋3汤匙,白饭10安士,青瓜﹝切条﹞1条,沙律耽适量

做法:
1.白饭趁热捞寿司醋,待冻。
2.吞拿鱼压碎,加入沙律酱拌匀。
3.紫菜一分为二,放寿司席上,铺上寿司饭及吞拿鱼酱及青瓜条,卷起后切段即成

腌制的金枪鱼怎么做好吃 ?

主材:腌干金枪鱼500克,生姜5克,剁椒酱10克,酱油醋适量,大蒜2克,青椒5克,烧腌干金枪鱼块的做法:
1.锅烧热,下油,等冒烟,下姜块,炒香,下鱼块,先炸一面,至金黄翻面。
2.两边都金黄后,放入剁椒酱,翻炒,倒入适量的酱油醋,翻炒,过一分钟后加热水下去,盖过鱼,下大蒜片后盖锅盖闷,
3.汤少了一半后,放入切块的青椒,盖上锅盖,青椒变色后准备起锅。

金枪鱼的做法 ?

冰鲜金枪鱼的话。
做生鱼片、寿司之类最好吃。
也可以橄榄油煎2面,然后挤上柠檬进烤箱烤10分钟。

金枪鱼的吃法 ?

金枪鱼好像都是西餐或日式料理中多见,生吃的方法是经典的 但是你敢自己做吗?呵呵 估计用传统中式烹饪方法也是不错的 借鉴大黄鱼 带鱼鳊鱼的烹制方法就可以了 不过还是列几个方法: 要特别主要刀的加工切法 影响口味!
还有高端的 forums.ebay.com.cn/thread.jspa?threadID=600001969

金枪鱼寿司
材料:
超低温金枪鱼 ....................... 300克
白饭 ...................................3杯
白醋 .................................1/4杯
糖 ...................................1茶匙
盐、味精.............................各少许
黄瓜、葱...............................酌量
寿司海苔

作法:
1.超低温金枪鱼经解冻后,切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条,白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精,拌匀后吹冷备用。
2.寿司竹廉上放海苔,在铺上四汤匙白饭,把饭压平,放上金枪鱼条及黄瓜条,卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状,取出寿司竹片即可。
注:寿司种类繁多,也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。

金枪鱼生鱼片两式

材料:
超低温金枪鱼
日式配料: 中式配料:
山葵粉............2汤匙 白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、
水................1汤匙 姜丝、香菜、炸花生米屑、
白萝卜丝...........酌量 炸薄脆片、综合调味料

作法:
1.将超低温金枪鱼解冻。
2.解冻至金枪鱼肉周围已软,中心部分仍硬时,即可切片。切片十分钟后食用,口感最佳。
3.日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。
4.中式吃法:白萝卜丝垫在鱼片下,周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片,淋上综合调味料拌匀食用。

味噌金枪鱼排
材料:
金枪鱼排..............2片
味噌..................3汤匙
酒....................2汤匙
糖....................2汤匙
水....................4汤匙

作法:
1.金枪鱼排洗净擦干。
2.将味噌等调味料及水在碗中调匀,放入金枪鱼淹泡。
3.烤盘上先铺好铝箔纸,纸上涂少许沙拉油,将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面,再烤5分钟,至鱼排表面有少许焦黄即可。
注:金枪鱼排在烤之前,应先将味噌调味料除去(但不要用水洗)以免烤时容易烤焦。

香酥金枪鱼排
材料:
金枪鱼排................4片
油......................2杯

作法:
1.冷冻金枪鱼排不需解冻,取出便可直接油炸。
2.锅中将2杯油烧至8分热,放入金枪鱼排,用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动,约炸3分钟后,便可翻面再炸。
3.约......余下全文>>

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