万丰美食菜谱大全凉拌子姜丝怎么做 ？
1准备好两块嫩姜，菜市场现在一般都有卖的哦，和少许小米辣和青椒
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生姜用修土豆的工具修去皮，然后洗干净备用
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控干水的生姜切成细细的丝，考验刀工的时候到了哦，真的不行的话就用工具吧
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小米辣和青椒也切成细细的丝，洗去籽控干水分
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大蒜拍碎切末
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锅里上油，小火，把大蒜末放进去爆香，大火容易糊
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把青椒和小米辣丝放进去一起炒
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然后关火放入刚刚调好的汁儿，适当的油辣子拌匀放置几分钟，成为调味汁儿
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几分钟后把锅里的汁儿放入切好的姜丝上面
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充分拌匀后，放半个小时，也可以碗上面用保鲜膜包起来放冰箱口感更好哦
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辣辣的酸酸的，配粥和米饭都是不错的选择呢
愿能帮到您！
求凉拌新姜的做法 ？
材料：嫩仔姜1000克
调料：盐、酱油。
做法：
1、先将嫩仔姜外皮上的芽清理干净，洗好切薄片；
2、撒少量的盐将姜片腌一小时以上，再用凉开水洗干净抓干水；
3、取干净无油玻璃瓶或者密封保鲜盒装上姜片，淋酱油把姜片完全淹没再盖紧盖子，入冰箱冷藏24小时即可食用。
小贴士：
1、用盐腌姜能够逼出多余的水分，使姜片更加爽脆。
2、最少腌一小时以上，隔夜也可以，如果喜欢吃整块的也是同样的方法，把嫩姜掰成小块，只是腌的时间适当要长一点。
3、容器一定要干净无油的，否则会不易保存哗酱油用红烧酱油即可，吃完姜余下的酱油可以再泡姜或者拌凉菜，会比普通的酱油更加鲜美。
凉拌嫩姜丝的家常做法大全怎么做好 ？
用料
嫩子姜 250g
红辣椒 2个
蒜头 一把
盐 一大勺
酱油、芝麻油、花生油 适量
凉拌子姜丝的做法
将所有的材料洗净晾干水
将子姜切成丝，越细越好，辣椒和蒜头切成末
加盐，杀出水份，蒙上保鲜膜放冰箱大概俩小时左右吧
沥掉水份，倒适量酱油、麻油，然后烧熟花生油或别的炒菜的油一浇，滋啦一声！拌匀就好了！
凉拌姜丝的做法，凉拌姜丝怎么做好吃，凉拌姜丝 ？
食材
主料
仔姜
300g
小葱
50g
辅料
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
糊辣椒粉
适量
步骤
1.准本新鲜仔姜和小葱，洗净。
2.仔姜切丝，不用切太细了。
3.小葱切碎。
4.放盐。
5.放鸡精。
6.放酱油或者是生抽。
7.放自己炒制的糊辣椒粉。
8.拌匀后腌制半小时就可以吃啦！
用生姜做凉拌 可以吗？ ？
生姜切丝，在把小米辣切碎用酱油淹制几小时就可以了，太好吃了，下饭非常的爽！
凉拌仔姜是不是只放油和盐就好了 ？
沈阳-鸡架、毛蛋
大连-海鲜
青岛-蛤蜊
柳州-螺蛳粉
武汉-热干面佛山-猪脚姜
晋江-土笋冻
四川-麻辣烫
长期吃凉拌生姜有害吗 ？
没有害，但是有注意事项
烂姜、发霉的姜、有怪味的姜不要吃。
晚上不要吃姜。
再加入酱油、醋、芝麻香油要淹过子姜，才能全部入味。
主料
子姜（嫩姜） 150克
方法/步骤
1准备：子姜（嫩姜）。子姜要选新鲜的黄姜牙，发霉、有烂味的姜不要买。
2取新姜的嫩牙即子姜洗净，刮掉外皮。
3将刮掉外皮的子姜切成均匀的薄片。
4放入小碗中，加盐腌10分钟。
5再加入酱油、醋、芝麻香油，拌匀，腌制1小时，就入味了，这时更好吃了。
豆角拌子姜怎么做 ？
豆角拌子姜用料
子姜 随意
豆角 250克
蒜 少许
豆角拌子姜的做法
子姜切细丝，拌盐与少许鲜味酱油入味。
豆角用手拗成小段，抄水以后趁热撒盐入味。
豆角、姜丝、蒜末、油一拌，菜成。
鱼腥草根能和仔姜一起凉拌吗? ？
很有创意，一凉一辣两不像，不会有事。但二者性质不一样，食物搭讲究协调，一般不这样配