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椰蓉小面包的做法 面包机椰蓉面包做法

面包的做法,椰蓉面包怎么做好吃,椰蓉面包的家常做法 ?

椰蓉面包怎么做
材料
面包材料:高粉200克,低粉50克,酵母3克,糖25克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶90克,鲜奶油60克,黄油25克

椰蓉馅料:黄油50克,糖粉50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克
做法
1、50克黄油室温软化,加入50克糖粉打发。
2、黄油打发好后,分三次加入50克蛋液打匀,每次都要打匀后再加。
3、然后加入椰蓉拌匀。
4、再加入牛奶拌匀。
5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。
6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成,把面包材料除黄油外,全部扔进面包机里,揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油,然后就不用管了,由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来,揉挤出面团里的空气后,分割成6团,再中间发酵15分钟。
7、拿一个中间发酵好的面团,用手压扁,把椰蓉馅也等分6个,放一个在面团上包好。
8、包好后把收口朝下,用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌,再用小刀在上面划上几道口子。
9、然后由小的一头开始朝大的一头卷,卷好后刚好切口朝上。
10、一个个都卷好后整形,排入烤盘里,在烤箱里放一盘热水,把烤盘架在上面,关上烤箱再进行2次发酵(这需要40分钟左右),这2次发酵的法子是在君之那里看来的。
11、在2次发酵好的面团上刷上蛋液,送入预热好的烤箱,中层,180度15-20分钟即可。

面包的做法(椰蓉面包)怎么做 ?

面包的做法(椰蓉面包)用料
面包体材料:牛奶 130G
面包体材料:面包粉 300G
面包体材料:黄油 30G
面包体材料:鸡蛋 一个
面包体材料:白糖 20G
面包体材料:酵母 5G
面包体材料:盐 1G
椰蓉馅材料:椰蓉 100G
椰蓉馅材料:黄油 40G
椰蓉馅材料:鸡蛋 一个
椰蓉馅材料:牛奶 40G
椰蓉馅材料:白糖 50G
椰蓉馅材料:蔓越莓干 20G
烤箱: 柏翠PE5386
面包的做法(椰蓉面包)的做法
备好所需要的材料

椰蓉馅的做法:软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化,再加入打散的鸡蛋液

加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀,让椰蓉充分吸收奶汁

再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可

把面包材料放入面包桶内,选择和风程序,在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可

直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气

分成12小份滚圆

取一份擀开,包上椰蓉馅

收口朝下擀开,从上往下对折起来,再从左往右对折,用刀在中间划开

从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子

.做好的面包排入烤盘,刷上蛋液,放入烤箱低温醒发30分钟左右

醒发完毕后,进行烘烤,上下火模式中层190度烤18分钟左右

椰蓉提子面包的做法,椰蓉提子面包怎么做好吃 ?

椰蓉提子面包的材料
高筋面粉200g
牛奶相克食物50g
砂糖50g
酵母5g
蛋液30g
黄油20g
椰蓉80g

椰蓉提子面包的做法图片步骤,怎么做椰蓉提子面包好吃?
面团材料除黄油以外放面包机程序8搅拌20分钟后关机,放黄油再按一次程序8搅拌发酵到结束。

发酵至两倍大。
黄油软化加糖粉打发到蓬松顺滑状态。
倒入椰蓉搅拌均匀。
倒入提子干搅拌均匀。

随意整形包入馅料即可,预热烤箱180度13-15分钟。

自制椰蓉面包的做法,自制椰蓉面包怎么做好吃 ?

1、内馅做法:黄油软化后和细砂糖42克混合。

2、用电动打蛋器低速搅拌匀即可,无需打发。

3、分多次加入鸡蛋液,低速搅拌匀。

4、加入椰子粉(椰蓉),拌匀。

5、加入牛奶,静置,待椰子粉吸收足水分即可用。

6、所有材料(除黄油)揉成面团,较不沾手时加入黄油,揉到可以拉出薄膜的扩展阶段。盖保鲜膜在温暖的地方发酵至2倍大,食指沾上高粉,插入面团中,孔不回缩不塌陷即为发酵完成。

7、按扁面团排气,分割9份,滚圆,盖上保鲜膜中间发酵15分钟。

8、取一面团,擀成椭圆形。

9、抹上内馅。

10、由上而下卷起来,捏合封口,封口向下。

11、把面团对叠。

12、用切面刀在中间切一刀。

13、从切口处打开,放在烤盘上,放在温暖的地方,最后发酵。发酵成2倍大时,表面刷上蛋液,放入已预热好的烤箱,180度,烘烤15分钟,表面上色即可。

椰蓉全麦面包的做法,椰蓉全麦面包怎么做好吃 ?

用料
主料

面包粉150克

全麦面包粉150克

淡奶油100克

牛奶120克

酵母3克

白糖30克

黄油20克

辅料
椰蓉
50克
椰蓉用黄油
25克
椰蓉用白糖
25克
椰蓉用牛奶
25克
椰蓉全麦面包的做法
1.
面包主材准备好

2.
除黄油外,全部主材入面包桶中

3.
待面团揉到光滑时,放入软化的黄油,继续揉面

4.
因为加了一半量的全麦面包粉,所以只要面团滋润光滑时便可开始基础发酵了

5.
面团是原来是2.5倍时,手指蘸面粉在面团顶部戳洞,不回缩不塌陷,发酵成功

6.
面团取出,排气后称重分成8等份,揉圆,松弛10分钟

7.
松弛面团时,可以将椰蓉馅准备好:黄油隔水融化后,与椰蓉、白糖、牛奶混合均匀

8.
取一个松弛好的面团,擀成椭圆形,上面均匀地铺好椰蓉馅

9.
由下向上卷成卷,接口捏紧

10.
滚成圆球

11.
其它的几个面团依次处理好,摆放在铺好油纸的8寸蛋糕圆模中,于温暖湿润处进行二次发酵

椰蓉毛毛虫面包的做法,椰蓉毛毛虫面包怎么做 ?

椰蓉毛毛虫面包的做法
主料
高筋面粉
300g
椰蓉
100g
辅料
牛奶
150g
鸡蛋
1只
白糖
30g
酵母
4g

小勺
提子干
适量
步骤

1.先做椰蓉馅,准备好材料黄油40G,牛奶50G,鸡蛋一个,白糖40G,椰蓉80G

2.奶锅中放牛奶,白糖和黄油一起小火加热至黄油溶化关火拌均

3.待放凉后加入鸡蛋打散混合

4.再加入椰蓉

5.拌均后即为椰蓉馅,最好冷藏一会,让椰蓉吸足蛋和黄油的味道

6.再准备下做面包体材料

7.用后油后把所有材料(除去提子干)揉至扩展性阶段(可拉出光滑的薄膜状),然后开始发酵

8.发酵至两倍大用手沾面粉戳洞不回缩即为发酵完成

9.把面团取出排气后再分成三份,盖上保鲜膜醒发十分钟

10.醒好的面团擀开成长方形,左边放上椰蓉馅,右边用刀切些小条状

11.椰蓉馅上面再撒点提子干,然后卷起来把条状部分卷在最上面

12.依次做完其它的毛毛虫面包体,排入烤盘二次发酵

13.发酵至两倍大时刷蛋液,撒椰蓉,并用红豆装饰出毛毛虫的眼睛

14.入180度的烤箱中层20分钟左右出炉

黑芝麻椰蓉馅面包的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

高筋面粉150克

糖45克

中种面团160克

盐3克

奶粉8克

酵母2克

水25克

淡奶油35克

玉米油40克

鸡蛋1个

辅料
椰蓉
70克

50克
黑芝麻
100克
玉米油
40克
黑芝麻椰蓉馅面包的做法
1.
高筋面粉100克,水58克,酵母1克。盐0.5克,混合均匀揉成团成中种面团,发酵至2~2.5倍大

2.
将中种撕成小块放入面包桶,在放入一个鸡蛋,玉米油,淡奶油,水,盐,糖

3.
筛入面粉和奶粉,放入酵母,启动面包机的发面程序

4.
90分钟后面发好

5.
将发好的面团排气

6.
熟黑芝麻用料理机打磨成粉状,加入椰蓉和糖,比例可以随意调整

7.
在放入玉米油拌匀

8.
非常香的馅

9.
面团分成均匀的6个面剂子

10.
每个面剂子擀成圆饼,放入黑芝麻椰蓉馅,多少自行掌握,我喜欢这馅就多放哦,像包包子一样收口,捏严

11.
做好的剂子收口向下放入烤盘,把剂子轻轻按压成饼状。盖好二次发酵

12.
二次醒发2倍大。表面刷水,撒点芝麻

13.
表面刷水,撒点芝麻

14.
面饼上铺上一层油纸,再压一个烤盘

15.
整个送进预热好的烤箱中层,上下火,上火160 ,下火180度,20分钟即可

烹饪技巧
根据面粉的吸水性不同要调整面粉的用量。比如我这次用的是新良面包粉,吸水性差点,就多加了10克面粉,所以,要自己小心调整面粉的用量。
烤箱的温度要根据自家烤箱性能调整。

椰蓉面包条的做法,椰蓉面包条怎么做好吃,椰蓉 ?

材料
面包胚材料:面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克;
椰蓉材料:黄油30克,糖粉30克,全蛋(小)1个,牛奶30克,椰蓉50克。
做法
1、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。
2、然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动(快速)和面程序。
3、一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序。
4、面团发酵成两倍大即可。
5、面包机和面过程做椰蓉:黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。
6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。
7、分次加入牛奶混合吸收。
8、最后加入椰蓉混合。
9、混合均匀。
10、和好的椰蓉
11、发好的面团排气分成3等份。
12、取一个面团擀成面片。
13、椰蓉分成3等份,每一份均匀抹到面片上。
14、卷成卷。
15、把面卷竖剖成两半,留留头部不切断。
16、把两半面编成麻花状横放入面包机桶。
17、三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。
18、发酵完毕,先在面包桶覆盖铝箔纸,启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸,程序结束取出面包桶。

椰蓉面包的做法三 ?

1.牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟2.将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,打入鸡蛋,加入35克白砂糖,加入高筋面粉、盐3.调至快速和面档位,启动面包机4.两个和面程序一共40分钟,就可以拉出筋膜了5.调至发酵档位,启动面包机6.发酵至原来的2.5倍大小7.排气,分成大小适宜的面团,盖住保鲜膜松弛15分钟8.淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖,一起搅拌均匀9.将椰蓉馅分成和面团一样多的份数,捏成圆球10.面团擀成圆片,放入椰蓉馅11.包好后,擀成长舌状,用刀斜着轻轻划开小口12.如图卷成一个圆圈,二次发酵到原来的两倍大13.放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右出炉 1、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体,盐和酵母不要直接接触;  2、启动和面之前用筷子大概搅拌一下,以免面粉飞到桶内到处都是;  3、发酵的过程中,在面团表面抹上少许水,以免表面干燥;  4、面团排气后要松弛一会,这样面团包馅的时候好操作;  5、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定,注意观察。

做面包加工的椰蓉酱配方是什么,怎么做? ?

鸡蛋50克,棉糖50克搅匀后加100克色拉油,搅匀后加50克椰蓉 即可,想要颜色黄点可加少许黄色素

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