万丰美食菜谱大全牛肉炖豆腐的做法 ？
牛肉炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克制作：1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；5. 然后加入豆腐炖熟即可。6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
的做法，牛肉炖豆腐怎么做好吃，牛肉炖豆腐的家常做法 ？
牛肉炖豆腐的做法
1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净
2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用
3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒
4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟
炖豆腐怎么做好吃，牛肉炖豆腐的家常做法 ？
牛肉炖豆腐的做法：
1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟（我一般是用高压锅炖熟）；
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
牛肉炖豆腐,怎么让牛肉炖透? ？
不论炖什么牲畜肉，有一个原则，那就是在初始阶段先不要放盐。先是大火烧开后转小火慢炖骇到3个小时，之后再加盐慢炖1个小时左右。这样炖出来的肉才烂。
参考资料：zhidao.baidu.com/question/221731783.html
豆腐炖牛肉的做法，豆腐炖牛肉怎么做好吃，豆腐 ？
炖之前，先将牛肉烧一遍，然后调制火候，炖2小时以上就炖透了。
品名：豆腐炖牛腩
材料：牛腩 、 豆腐、姜片 、 蒜瓣、 花椒、 八角 、 桂皮 、 盐 、 冰糖 、柱侯酱 、 耗油 、 胡椒粉
做法：
1、牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料
2、牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
3、干锅炒干牛腩的水分，盛起
4、起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来
5、倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右
6、放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料
7、倒入一碗半的水，煮沸
8、把牛腩倒入高压锅，按下炖牛
9、出汽后炖45分钟
10、炖牛腩的间隔，把豆腐切大块备用
11、牛腩炖好后，放入豆腐，加盖炖上10分钟就可以了
12、炖好的香喷喷牛腩～
牛肉和豆腐能否在一起煮 ？
。牛肉末炒豆腐属于家常菜谱，主要原料是牛肉、豆腐，口味是微辣，工艺是炒，难度属于中级。各类营养原料相搭配，制作出色味俱全，营养价值高的牛肉末炒豆腐。
牛肉炖豆腐的营养价值 ？
营养丰富气血双补食谱 青少年食谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
牛肉烧豆腐怎么做 ？
牛肉炖豆腐的做法：
1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟（我一般是用高压锅炖熟）；
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
牛肉炖豆腐怎么做呢。。谢谢 ？
主料：牛肉辅料：豆腐 生抽 酱油 糖 八角 香叶 料酒1、牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净；
.2、豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用；3、准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒；4、全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟即可。望采纳~谢谢您~！！
豆腐炖牛肉科学吗，可以吃吗，有什么好处 ？
可以。。有这个菜的
豆腐炖牛肉
原 料：
豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，酱油，食盐适量，葱段10克，花生油30克，姜片5克，清汤适量。
制法:
（1）牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水。豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用。
（2）锅上火，注入花生油烧热，下葱花，姜片，牛肉炒几下，放入料酒，酱油，食盐，清汤炖至八成熟，加入豆腐炖熟即可。
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。