万丰美食菜谱大全浓香淡奶油饼干怎么做 ？
食材用料：
低筋面粉100g
黄油55g
糖分30g
鲜奶15g
盐1g
香草精2g
泡打粉2g
菜谱做法：
1.所有材料称好，备用
2.黄油加盐，香草精打发，糖分分3次加入打发
3.然后筛入面粉和泡打粉
4.加入牛奶
5.揉成面团
6.保鲜膜包好，放进冰箱冷藏20分钟
7.擀成厚薄均匀的面皮，（擀的时候还是要撒点面粉，不然会很黏）
8.用模具，做成各种形状，烤箱预热180度，20—25分钟
淡奶油曲奇饼干的做法，淡奶油曲奇饼干怎么做 ？
淡奶油曲奇饼干
主料
低粉220g 黄油120g
糖粉70g 淡奶油100g
淡奶油曲奇饼干的做法步骤
1. 黄油室温软化、低粉过筛、淡奶油用微波炉加热20秒、糖粉也准备好（结块的话也要过筛）
2. 手指轻轻一按、凹进去了就说明软化好了，不能太软哦！然后加入糖粉用搅拌刮刀搅拌均匀、然后用打蛋器打发、体积膨胀、颜色变浅就说明打发好了。
3. 温热的淡奶油分多次加入打发的黄油中、每次都用打蛋器打均匀才能加入下次的淡奶油。上图是挤出来的饼干胚。
4. 加入低粉。拌均匀。装入裱花带。在这之前要预热烤箱180度。
5. 挤出饼干胚、入烤箱、上火180下火150。先放最上层、这样可以使饼干表层快速定型。等差不多定型了、就放中层、总共时间大约20分钟。大伙可以根据饼干的情况来挪动放哪一层、以及时间的长短、总之一句话、人不离烤箱、看着饼干哦！不要烤糊
淡奶油鸡蛋饼干的做法，淡奶油鸡蛋饼干怎么做 ？
大碗内放全蛋及蛋黄，用电动搅拌器打发，出现泡沫时下糖拌匀，打发约五至八分钟，至蛋液呈淡黄色及稠身，有绞路（可用蛋液写8字）
然后筛入盐，面粉及发粉，轻力拌匀。如蛋浆太稠身，可加少许牛奶
将蛋浆倒入哜花袋内，剪一个小口，在烘焙纸上哜上圆形，约2cm
放入烤箱180度烤约15 - 18分钟，或至表面金黄色即成！
曲奇饼干的做法里需要加淡奶油么 ？
曲奇饼干
主料黄油150克 高筋面粉120克 玉米淀粉85克
辅料糖粉70克 奶粉10克 鸡蛋液45克
曲奇饼干的做法
1.准备好材料，黄油提前软化好。裱花嘴装好在裱花袋里么。将面粉、淀粉、奶粉混合一个碗里
2.然后在黄油里面加入糖粉，用刮刀拌匀
3.然后用电动打蛋器打到颜色变浅发白
4.再分3次加入鸡蛋液，每一次加入用刮刀拌匀再加入下一次
5.拌均匀的样子
6.加完鸡蛋液后，筛入混合的粉类
7.再次的拌匀
8.然后装入到裱花袋里面
9.然后再垫有烤布或者油纸的烤盘上面，挤出花型来，最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右，边缘颜色变深就可以了
烹饪技巧烤好的曲奇会有点软，放凉了就会变脆了，如果放凉了中间还是软的就是没有烤熟了！
淡奶油可以做什么面包或饼干 ？
奶油曲奇或者奶油面包，奶油蛋糕。
前者直接把淡奶油加材料里。
后者奶油蛋糕的奶油需要打发。
曲奇饼干家常做法，正宗曲奇饼干怎么做 ？
曲奇饼干
主料
黄油120克 糖粉70克
淡奶油100克 低筋面粉220g
曲奇饼干的做法步骤
1. 黄油室温软化，不要太软。糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞。
2. 淡奶油隔热水稍稍加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象。
3. 淡奶油分次加入黄油中，每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。
4. 将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀。
5. 用8齿星星嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫。
6. 烤箱预置的曲奇功能是上火180度，底火160度，烤20分钟。在挤的时候就可以先将功能调好，并开始启动，烤箱会在前几分钟进行预热，达到预热温度的时候会有三声蜂鸣，此时将烤盘放入。第二层烤20分钟即可。
7. 高大上的烤箱有很多预置功能,相应的功能下还可以在设定范围内调节时间和温度哦.
奶油苏打饼干怎么做 ？
低粉150克、淡奶油100克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克 揉成面团。
做法：
1、揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。
2、用饼干模型压出形状。
3、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。
4、20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙， 200度，中层烤15分钟。
5、100克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。
7、取一片饼干，涂一勺奶油，盖上另外一片饼干，奶油苏打饼干就做好了。
淡奶油版葱香曲奇怎么做 ？
用料
淡奶油适量（剩的想消耗的）
曲奇方子自己喜欢的就好
淡奶油版葱香曲奇的做法
淡奶油分离出来的黄油，黄油的用途就多啦面包披萨饼干都OK，我这里用来做曲奇了淡奶油版葱香曲奇的做法 步骤1
淡奶油析出的水分，可以用来做戚风，面包淡奶油版葱香曲奇的做法 步骤2
成品，我加了花盆里自个种的小葱，好吃。淡奶油版葱香曲奇的做法 步骤3
淡奶油打发的黄油水分多一点，方子里头的水分就少加一点儿淡奶油版葱香曲奇的做法 步骤4
小贴士
我是来消耗淡奶油滴
ps，淡奶油分离出来的油会稍微比水多点，如果方子要70g黄油，用200g的淡奶油就够啦，是不是很消耗淡奶油！
白色恋人饼干的做法，白色恋人饼干怎么做好吃 ？
白色恋人饼干的做法
1.
夹心材料：
白巧克力：150克、淡奶油：20克
2.
饼干材料：
黄油：50克、糖粉：40克、淡奶油：30克、低筋粉：50克、奶粉：20克、蛋清：50克、糖粉：10克
3.
制作：
黄油自然软化后加入40克的糖粉先用刮刀拌均匀
4.
再用打蛋器打发
5.
加入淡奶油搅拌均匀
6.
筛入低筋粉和奶粉，用橡胶刮刀拌匀
7.
蛋清里加入糖粉用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角（干性发泡）
8.
将打发好的蛋白取二分之一加到第4部拌好的面糊里用硅胶刮刀翻拌均匀
9.
再将剩下的蛋白加进去同样用翻拌的手法翻拌均匀
10.
把硅胶垫放烤盘里，硅胶垫上放上瓦片酥模具（底下垫硅胶垫操作时瓦片酥模具不会晃动）
11.
面糊装裱花袋里，裱花袋剪个小口，在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊
12.
用抹刀将面糊涂抹开，抹刀从模具一边抹到另一边，使模具内的面糊变平整
13.
抹好后轻轻的拿掉模具
14.
拿掉模具方形的面糊就留在硅胶垫上了
15.
将烤盘放到烤箱中层，上火180度，下火160度烤9分钟样子，直到饼干的四边出现金黄色即可出炉，出炉后把硅胶垫从烤盘里提出来放桌上，用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除，再把硅胶垫上放瓦片酥继续同样的方法把剩下的面糊烤完
16.
接下来做巧克力馅，把巧克力在案板上切碎
17.
放巧克力溶化碗里，隔温水溶化
18.
巧克力溶化后加入淡奶油搅拌均匀
19.
将小盘子里铺张保鲜膜，巧克力馅倒一小部分到小盘子里，用小号抹平刀抹平表面，倒入的量不要多，薄薄一层即可，放入冷藏冰箱两分钟样子凝固即可，不要冻硬）
20.
冰箱里取出小盘子，巧克力取出倒扣撕掉保鲜膜
21.
取两块冷却的饼干放巧克力上下两边，用刀按大小切出条
22.
再同样方法切出小正方形
23.
切好取两块饼干中间放一块薄薄的巧克力组合好即可，将组合好的密封存放12小时再食用
24.
完成咯
不用糖粉的奶油曲奇的做法 ？
不加糖粉就不是曲奇的，下面是做法：
材料
无盐奶油130克，糖粉120克，香草精1t，鸡蛋1个，牛奶2t，奶粉40克，低筋面粉200g，泡打粉1/2t
做法
1、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀；
2、分次加入全蛋，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状；
3、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊；
4、将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状；
5、烤箱预热180度，烤箱上层烤20分钟即可。
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