万丰美食菜谱大全自己在家做披萨，怎么做既好吃又省事？ ？
首先是发面拉~这步就很麻烦了。
现在网上直接有现成披萨皮卖。
当然还是自己做放心、用面包机揉就很快、手揉得累死。
披萨酱也有现成的、不过还是自己煮的美味。
下面介绍做法。（2个6吋的~大概。）
材料：
（披萨皮）高粉200g、低粉80g、酵母5g、牛奶150ml、橄榄油20g或者无盐黄油25g、盐5g、细砂糖15g、蛋黄1个。
（馅料）番茄、洋葱、青椒、玉米、豌豆、香肠、培根、番茄酱（自制）或者披萨酱、马苏里拉奶酪丝适量。
做法：
1.酵母用35度水（少量）泡开、静置10分钟。
2.面粉过筛加入酵母水、糖、盐、蛋黄、揉到光滑加入橄榄油或者黄油至出筋、盖上保鲜膜发酵。
3.等面团到2倍大、拿出来揉匀、盖上保鲜膜再次发酵、发酵好就擀平、放披萨盘、边缘压指、中间插孔（用叉子就可以了）。
4.番茄（多水的去掉）、青椒、洋葱全部切丁、最好炒下或者烤箱烤下、玉米蒸熟取粒粒、豌豆焯水。
5.先将饼皮放烤箱200度5分钟（会脆点）、拿出来中间刷成番茄酱、放奶酪丝、在放食材、最上面在铺奶酪丝、饼皮边缘擦蛋液。
6.烤箱预热200度、10-20分钟、看到奶酪焦黄就基本行了。
蔬菜披萨怎么做比较好吃， ？
蔬菜披萨怎么做
主料
高筋面粉
210g
色拉油
20g
低筋面粉
90g
细砂糖
15g
水
195g
奶粉
12g
盐
1勺
干酵母
1勺
辅料
自制披萨酱
3勺
青辣椒
适量
火腿肠
适量
马苏里拉芝士
适量
步骤
1.准备材料
2.将面饼主料倒入面包机桶内，揉成面团，揉成抻开有比较薄的筋膜就可以了
3.盖保鲜膜，室温发酵至两倍大
4.取出面团，挤出空气，分成三份。室温发酵15分钟
5.取一份，案板撒些面粉，用擀面杖擀开面团呈圆形，把边缘的面向里卷一圈，用拇指压紧。将面饼移至铺有锡纸的烤盘上
6.用叉子在面饼上扎些小孔，防止烤的时候面饼鼓起来。在面饼上刷层色拉油，再醒发20分钟
7.如上述方法，把其他的面饼也做出来，平铺在保鲜袋里，放冰箱冷冻
8.挖三勺自制的披萨酱，抹平
9.撒一层插好的马苏里拉芝士丝
10.再撒上火腿丁，青红椒丁和煮熟的豌豆，最后再撒些芝士丝，再留点剩余的芝士
11.放入预热好的烤箱中层，200度，15分钟，再把剩余的芝士铺在上面，再烤5分钟即可出炉了
披萨的做法大全,披萨怎么做好吃 ？
上网搜下视频，北京生活频道，具体叫什么来的。我忘了。有个披萨比比赛，做的很详细。还是用的我们自己家那种烤箱烤的，效果一样。
披萨的面怎么和才能做出好吃的披萨？ ？
这个问题有点大，和面在比萨好吃与否中不占决定性的作用，但是在专业人士的味觉打分罚比重很大。
和面是比萨环节重要的一步，这也是一个专业课程：
比萨和面关键点：掌握酵母的量、控制油的量、搅拌时间和发起状态的平衡、用全脂奶粉替代乳清粉、黄油和鸡蛋的适量调整口味、面团的基础处理和操作方法都是一整套标准。
您在家里做比萨的面团需要预拌粉（在国内有的进口食品超市和酒店烘焙专卖店能找到）
很简单加水和橄榄油就可以了。
如果要专业方法，那就要采用高筋和低筋混搭的方法调配。
如果要快捷办法，那就用麦西恩的卷饼皮直接烤比萨薄饼就好，而且是好的不得了。
比萨饼冷了，怎么弄才好吃 ？
8成热，小火煎一煎，把匹萨放到锅里，注意！这样煎到热就好啦~根据自己口味还可以加点其他佐料，一定要均匀的洒在锅底上：将油导入少许锅里，火一定不要大！自己有时间的话~~可以在家用平底锅上面煎下就好~具体如下，大火把油烧到7
简单家庭披萨怎么做好吃 ？
食材明细
面粉300g
芝士适量
西红柿2个
洋葱半个
青椒1个
火腿肠半个
蒜7-9个
买的熟肉少半个
盐适量
糖适量
发酵粉适量
黄油适量
微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
简单家庭披萨的做法步骤
1
面粉放发酵粉和成团，然后揉进去黄油，把面团揉光滑，放置发酵到2倍大。没有黄油可以不放。
2
披萨酱。洋葱，蒜在油里炒出香味，放入西红柿用小中火熬出汁。这些材料都要切碎。然后放入糖和盐，依照自己口味定。
3
烤盘里我撒了点干面粉，发好的面团我直接放烤盘上了，然后我把我全部的披萨酱抹上去了。
4
放了一层香肠。
5
撒了一层芝士芝士在超市买的
6
又撒了一层买的肉，和青椒，最后又撒了一层芝士。
7
烤出来了。我觉的我家的烤箱应该放在下层，效果应该好一点。除了面团是生的，其他都是熟的，把面团烤熟了就可以了，如果担心上面被烤焦，可以在烤的过程中，在面团上盖锡箔纸。
小窍门
1.要有披萨的味道，要有洋葱，蒜，西红柿，还有芝士，披萨的味道就有了，如果有黄油放面团里就更好了，要想再好吃点，里边多加点馅料。
2.北方用老面发的面团也可以做披萨，面团发好后，用碱水调好，放入烤盘摆上相应的馅料就可以了。
3.喜欢吃什么就多放点什么，没有固定的模式，因为不是店面，是在自己家里做呢。
披萨怎么做 ？
大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨。
第五步烤箱预热220度、培根等放在上面、玉米。
推荐做法、青椒，因为没有圆盘、水果，这样比萨才有边准备材料比萨酱，搭配可以按自己的口味、豌豆、洋葱，只能做成方的了，记住面粉和牛奶要一点一点加，盘里均匀涂上少许橄榄油，这样才好吃、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上。注意中间薄、味精，应该在上面盖一层锡纸、培根和香菇。
第三步抹上比萨酱；水果培根用草莓。
调料盐。
第二步等面发酵的时候，最后弄成两个面团、橄榄油等
第一步和面、玉米、菠萝、胡椒粉，可以把蔬菜水果等加工一下、培根，将少量黄油加热搞化、黄油、香菇、酸辣汁、豌豆，面不要太软，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料、青椒，要多哦、粘奶酪（要专用的，放置20分钟发酵，将面团擀平放进烤盘、牛奶，随后加入牛奶和面粉、鸡蛋，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，烤20分钟左右，边缘厚、自发粉：蔬菜培根用洋葱，切成小块，否则拉不出丝），不断的揉啊揉。把蔬菜水果，避免上面过热把奶酪烤糊
九寸披萨怎么做好吃 ？
不然面不容易烤熟.以前做大号的薄披萨就是用完一罐的.请参看流程图B，要注意减量.当然是CHEESE越多越好吃啦.如果要底部更焦脆可以根据自家的烤箱适当提高一点温度.要注意的是蔬菜等不要重叠铺放.
2，把发酵过的面团擀成烤盘大小的尺寸后放进去.
3.如流程图F所示.准备披萨上的材料.在蔬菜上面铺上多多的CHEESE奶酪.我试验下来.
9.我拍这个角度是顺便让大家看一下我用的烤盘是差不多1，做我这个"，口味最合适的是这种专门为做披萨用的CHEESE(奶酪)1.将水，不能放太多.见流程图A.第二次发酵时间不必太长.蘑菇很容易出水，用了一半.
7.见流程图C，糖和酵母粉调和后与白面活成面团，这个是已经第二次发酵过的面，再盖上一点CHEESE奶酪.在8寸的圆浅烤模中加入2匙到3匙素油，做第二次发酵，我最常用的是流程图D中这几样，GARLIC AND BASIL口味的.
8.这个步骤是为了防止面上的奶酪材料与面底分离.在发好的面上均匀抹上披萨酱.5寸高度的样子.还可以加海鲜其他肉丸子蔬菜等等.
5，然后少少地先撒一层CHEESE丝.披萨酱我最喜欢是这种.把烤盘送入预热至350华氏度/披萨用到一半;180摄氏度的烤箱中.铺上TOPPING材料.
10，夏天20分钟，最好是一层就好了.请参考图aa.
4，普通面团擀大些也可以用完一袋的.其他青椒也是很多水份的.最后把香肠片或者其他的熟的肉丸子放上去.这一罐213ml. PIZZA SAUCE;必胜客".一袋是340克，看图H.
6.请参看流程图G，冬天最长半个小时就可以了.就是大蒜和九层塔的，盖上保鲜膜或者盖子静置发酵到面团一倍大小，烘烤22分钟.黄白混合的奶酪丝，请看流程图E
家庭自制披萨怎么做好吃 ？
用料
披萨酱
西红柿 450g
橄榄油 20g
味好美番茄沙司 50g
洋葱碎 90g
大蒜碎 10g
香菇碎 5枚
披萨草 1小勺
罗勒 1小勺
迷迭香 1小勺
黑胡椒粉 适量
糖 10g
盐 4g
饼皮
高粉 160g
低粉 40g
酵母 3g
泡打粉（不喜欢就不放） 3g
盐 2g
蛋液 26g
冰奶(冰水+奶粉) 140g
橄榄油 24g
辅料
洋葱圈,青红椒等喜欢的菜肉 适量
黑胡椒粉,披萨草 适量
家庭自制披萨的做法
西红柿洗净剥皮切碎
各种调料
用橄榄油炒制,先将炒洋葱和蒜炒出香味,放香菇,炒一会儿,放入西红柿,大火出水后,放入糖.盐.披萨草等调味料,转小火翻炒。快没水时,放入番茄沙司,翻炒到浓稠关火。
制作面团,发好后,轻轻擀开,用手推满烤盘,用牙签或小叉均匀扎满小孔。
烤箱预热190度,烤6~8分钟。取出饼皮,码料:把披萨酱铺满饼皮,再厚厚的铺一层起丝(我喜欢妙可蓝多奶酪)。然后摆放自己喜欢的蔬菜鱼虾等。只要你喜欢,什么都可以。不过记得蔬菜要预先脱水哦。撒胡椒粉,披萨草。
最后,再铺厚厚的一层起丝。姐为了自己的健康,减少了起丝用量。如果你喜欢而且不在乎,就多多的放吧。
烤箱预热上火230度,下火195度。烤6~10分钟。
美味披萨吃起来
做披萨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
披萨的做法步骤
1
制作馅料的材料。
2
将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3
火腿肠和腊肠切成片。
4
奶酪切成细丝。
5
酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。
6
面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。
7
把面粉揉成光滑的面团。
8
面团发酵至2倍大时候。
9把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10
在面饼上扎一些小孔。
11
在面饼表面刷上一层蛋液。
12
烤箱160℃烤6~10分钟。
13
面饼拿出来，刷上一层披萨酱。
14
在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15
铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。
16
最后撒上奶酪丝。
17
烤约5分钟左右即可。
18
烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。