万丰美食菜谱大全水波蛋和荷包蛋的区别 ？
水波蛋是蒸鸡蛋的另外一种做法，特色是清新爽口，柔软滑顺，营养丰富。
荷包蛋，简称煎蛋，煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。
水波蛋怎么蒸？ ？
水波蛋的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 婴儿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：煮
水波蛋的制作材料：
主料：鸡蛋100克
调料：醋1克,盐2克
水波蛋的做法：
1. 取一容器，加进热水、醋和盐，旺火煮沸；
2. 鸡蛋打于饥器中，在蛋黄及蛋清位置，用牙签穿几个小孔；
3. 加盖旺火煮约30秒，即成水波蛋。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菜谱：八宝水波蛋的做法:
【菜名】 八宝水波蛋 【菜系】 家常菜谱 【主料】 禽蛋 【做法】 蒸 【味型】 清淡 【成菜】 热菜
原料
鸡蛋5个，猪肉，青豆，胡萝卜、香菇，鱿鱼、虾仁、青笋各15克，豆油2大匙。
调料
精盐1小匙，味精1／2小匙，白糖少许，水淀粉适量。
做法
1、鸡蛋打入盘中，加入调料、豆油搅拌均匀，入蒸锅蒸6分钟取出。
2、把原料切丁，焯水，备用。
3、锅入老汤，放入原料，加入调料，烧开，勾芡，浇在鸡蛋上即成。
材料替换
用牛奶加蛋清替换鸡蛋，称为八宝蒸鲜奶。
口味变化
调味芡汁中加入红油，称八宝红油蒸水蛋；加麻椒油、香油，称为八宝麻香蒸水蛋
天上掉下个林妹妹,却把人吓跑了,为什么? ？
馅饼被稜是人家吃剩的，妹妹掉下来那是桃花运 因为大家都不希望被油乎乎的东西砸到，更喜欢软乎乎的漂漂的或者更有价值的东西，其实掉下钱来，是我的
如何烧鸡蛋和鸭蛋比较好？ ？
番茄炒蛋好。
别喝牛奶。
吃点保健品：螺旋藻、蜂蜜、花粉、灵芝。
肉类食品问题太多啦，鸡蛋、鸭蛋应该好点的。特别对中老年人来说，一天一个鸡蛋，加一点其他肉类的就足够了。鸡蛋、鸭蛋和食草的鱼比较好，适当鸡肉、鸭肉，还有猪肉等。
鸡蛋营养丰富、味道好，抗癌的番茄煮鸡蛋，简单好，加入醋、生姜、葱就很好。
鸡蛋是人们常吃的食物，它可以保护肝脏、防治动脉硬化等。但是吃鸡蛋也有饮食禁忌。
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成一种不易被人体吸收的物质，对健康会产生不良作用。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。
相关链接：煮鸡蛋营养价值最高
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%至50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
但茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
早餐吃什么最佳，一星期不重样 ？
海鲜云吞面：
海鲜云吞面营养丰富且味道鲜美，集合了两种口味的汤食料理，暖暖的喝下去，出门上班也不觉得冷了。
海鲜云吞面做法：
1 大虾清理好，油菜取菜心洗净，香菇泡发，香葱洗净切末。
2 烧开适量的水，放入面条和云吞，这里的面条可以根据当天早上的心情用方便面或是龙须面，稍煮一下可以先捞出。
3 可以加入高汤或是根据个人口味加汤，放入虾仁，香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，香油，最后撒上葱末即可出锅。
香菇鸡肉粥：
粥养胃，且香菇含有降低血脂的成分，是不可多得的保健食品之一，对于增强免疫力和预防感冒及治疗有良好效果。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等有很好的食疗作用，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
八宝水波蛋：
美味营养好消化，卖相十足的八宝水波蛋来啦。
八宝水波蛋做法：
1 鸡蛋打散加入温水再加少许盐，胡椒粉拌匀后过滤到蒸碗中，盖上保鲜膜放入蒸锅隔水蒸熟。
2 取来汤锅放入适量的水烧开，放入蔬菜丁，肉丁，虾丁。
3 效果加入一点高汤，放入刚刚焯熟的食材，加入盐，白糖，料酒，烧开后勾芡。
4 将蒸好的蛋取出，将芡汁浇在蛋羹上。
栗子粥：
栗子粥属上海菜系，用稻米和香栗子制成，栗子酥烂香糯，粥甜可口，有补肾补虚养身调理的功效。栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和营养素。而且栗子与粳米一起可以健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人和消化胃纳不佳的人群。
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内容预览：转眼间，已经到了秋高气爽的季节。今晚是易零锭勺，餐桌上摆着花纹繁复的碟子，八宝水波蛋，火煺卷蔬菜，虾排三明治，黄金鱿鱼圈，蔬菜虾汤，每人面前一碟蓝带猪排，一碗白米饭，最后上了点心：水果燕麦牛奶。老板，千代子，罗存屿都叹服地望着餐桌面前双手叉腰的易零，她解下围裙挂在厨房墙壁上。她看到老板的目光一直盯着自己的腹部，她也自然而然地看了一下腹部。等到易零再抬头的时候，老板已经开始用餐了。易零总感觉老板很不对劲，最近这段时间，老板的目光老是有意无意地放在自己的腹部上。“味道有进步。”千代子尝着虾排三明治。罗存屿只是默默地吃。从前，易零端上来的菜不是焦得外黑里黑，就是咸淡两极严重分化，他也会很给面子的默默吃光，从来不说难吃。哪里像老板，直接给吐在了餐桌上。流氓气质地老板拎着汤勺[叮叮叮]把碟子敲得脆响，嘴巴却一直塞鱿鱼圈：“水蛋，火腿，三明治，猪排，牛奶。大晚上的你居然弄早餐给我们吃。”落地窗……
请介绍几款聚餐小食 公司常有联谊聚会，每人要带一份食物，开完会才一齐吃，所以要先在家弄好，装在食物盒 ？
银记肠粉
烤鳗鱼、鳗鱼饭、餐前小菜、日式豆腐、大虾天妇罗、三文鱼刺身、明星鱼生饭。
咖喱皇炒蟹、猪颈肉、海鲜焗饭、海鲜冬荫功汤、榴莲薄饼、菠萝饭、酸辣凤爪
各式咖喱、越式春卷、香茅猪扒。
番茄火腿蛋卷：
这个要试试！！！
鸡蛋......2个
番茄......半个或1/4个
洋葱......1/4个
火腿......1片
盐、胡椒粉......各少许
（可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）
做法：
1.准备好材料，都很普通常见。
2.鸡蛋打入碗中，2~3个。
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
5.这时可以倒入蛋液。
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.
虾排三明治
材料：鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。
调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。
做法：
1.鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放哦~
2.鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。
3.用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。
4.将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。
5.最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。
豆腐汉堡排：
豆腐......小半块
肉馅......适量
胡萝卜......少许
香菇......1个
姜末......少许
盐......1小匙
料酒......1小匙
生抽......1小匙
淀粉......少许
香油......少许
胡椒粉......少许
面粉、蛋液、面包糠......适量
做法：
1.豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。
2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。
3.肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。
4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。
煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热。
八宝水波蛋
鸡蛋......2个 猪肉......10克 豌豆......10克 胡萝卜......10克 香菇......10克 虾仁......10克 青笋......10克 鱿鱼......10克 盐......1小匙 白糖......少许 料酒......少许 水淀粉......少许
1.鸡蛋打散，加入适量30度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
2.将其他所需原料洗净，全部切小丁备用。
3.取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁......余下全文>>
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