万丰美食菜谱大全肉末蛋羹的做法 ？
1. 将猪瘦肉剁细成末；2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；4. 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好 ？
肉末鸡蛋羹的做法：
准备好原材料
肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀
鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀
将鸡蛋液过滤
过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟
将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
烹饪技巧
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩；
2、一定要过滤，过滤的时候用筷子在滤网下面刮，这样能全部过滤；
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫；4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子，不然表面会起气泡。
做法，肉末蒸蛋羹怎么做好吃，肉末蒸蛋羹的家常做法 ？
步骤
1.准备鸡蛋，猪肉末里加入料酒，盐，生抽和葱花搅拌均匀有粘性
2.鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀
3.先把猪肉末放入盘底，再把蛋液过滤加入
4.水开后再加入蒸大火12分钟后熄火
5.取出加入鲜酱油
6.倒入橄榄油
7.上桌
小贴士
1、鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减；
2、猪肉末先要调味后再烹饪，这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味。
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1.准备鸡蛋，猪肉末里加入料酒，盐，生抽和葱花搅拌均匀有粘性
2.鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀
3.先把猪肉末放入盘底，再把蛋液过滤加入
4.水开后再加入蒸大火12分钟后熄火
5.取出加入鲜酱油
6.倒入橄榄油
7.上桌
做法，肉末蒸鸡蛋怎么做好吃，肉末蒸鸡蛋的家常做法 ？
肉末蒸蛋的做法
鸡蛋加适量水打散，用保鲜膜蒙好，放入蒸锅开中火蒸15分钟
炒锅倒少许油，放入肉末煸炒出油
烹入少许料酒、醋去腥，然后加少许五香粉、盐、老抽，放入葱末、姜末炒出香味儿后加少许水略煮就熟啦
鸡蛋蒸好了，把炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦
肉末鸡蛋羹怎么做 才更好吃？？、 ？
鸡蛋，肉调料：酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法：1、肉加工成肉末，加入酱油、香油、醋（少许）、味精、鸡精、盐、料酒，淹制。2、鸡蛋搅拌出泡末，加味精、鸡精、盐，不要太多。再加入一倍的水搅拌均匀。3、把2/3的肉末铺在碗底，然后到入搅拌好的鸡蛋。4、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹，我是大火蒸了18分钟。5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟，最后放在鸡蛋羹中心，旁边可以加点红枣来点缀。我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看，拌饭吃很不错的~~
肉末蒸蛋的做法 ？
原料 鸡蛋3个，猪肉50g调味料 末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g 1． 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。2． 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
宝宝的肉末蛋羹怎么做 ？
以倒是可以，不过如果加肉沫的话需要蒸的时间要长些，那样鸡蛋就老了，再说7个多月的孩子吃肉莫还是怕不好消化，亲可以给孩子吃点肉松吧
肉末蒸鸡蛋怎么做好吃，肉末蒸鸡蛋的吃法 ？
肉末蒸鸡蛋的吃法
主料
五花肉
100g
鸡蛋
1个
辅料
柿子椒
半个
小葱
1颗
大蒜瓣
1瓣
生姜
1小块
生抽
少许
盐
适量
玉米淀粉
少许
香油
少许
步骤
1.原材料
2.葱、姜、蒜切成末
3.柿子椒切成小颗粒
4.五花肉剁成肉末
5.将鸡蛋打入肉末里，加入柿子椒颗粒
6.加入葱姜蒜末、生抽、香油、盐、玉米淀粉，朝一个方向转圈搅拌均匀
7.装入带有盖子的容器里，没有盖子的包上保鲜膜，膜上用牙签插几个小孔
8.放入蒸锅里蒸40分钟左右
9.出锅了，装点上胡萝卜花，很鲜嫩哟
蒸鸡蛋羹的做法 香菇肉末鸡蛋羹怎么做 ？
食材
主料
鸡蛋
4个
猪绞肉
50g
香菇
50g
辅料
盐
适量
油
少许
鸡精
少许
香菜
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
海鲜酱油
适量
葱姜末
适量
步骤
1.香菇切丁。猪绞肉加葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香菇丁拌匀成馅。
2.锅放少许油烧热，下肉馅煸香盛入盘中。
3.加入海鲜酱油。
4.鸡蛋打在肉末上。
5.上屉蒸10分钟左右。
6.点缀香菜末即可。
小贴士
鸡蛋打入盘中时不要重叠。