万丰美食菜谱大全莲藕炖鸡汤怎么做 ？
如果你先把鸡炒下再炖会比较香～我介意你电饭锅里什么都不放直接加点色拉油让他烧热～然后放入姜蒜辅料炒下『辅料不要多一点点就 可以！因为你的榴莲炖鸡！如果是莲藕炖鸡就放大量』然后入鸡块～『鸡最好是老母鸡』炒透你感觉鸡肉都萎缩，鸡皮都卷起来了再放料酒『还是少量』盐～再炒一小会倒入水『最好是开水』水量是你的主料到2。5倍～『也就是鸡的2.5倍』等水开了！关文火『小火』漂去浮在汤面上的杂物！然后继续炖～再重复漂～重复几次～等到鸡块熟透了～香气四溢了～再下榴莲『不要太小块.麻将大块』～千万记住榴莲下锅后不要平凡的搅动了～最后炖3到5分钟后再放入味精～然后关火～『拔电饭煲的电源』哈哈～等10分钟鸡可以吃了！～还有人是整鸡做法！就是整只鸡不砍成块但家庭用餐讲究的是容易吃容易熟～本人不介意你整鸡做法～
就这样～祝你用餐愉快～
可以用莲藕炖乌鸡吗？吃了有什么好处？ ？
绝对没有问题！很好的搭配。
这道汤的营养分析：
1. 乌鸡：
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
2. 莲藕：
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
炖母鸡汤可以放莲藕吗? ？
可以啊，还可同时配上些甜玉米段，老菱肉一起炖，营养更好，味道也会不错的，这是广东人常爱煲的汤噢，不过放这些东西前一定要先把鸡炖熟了，再加入后再炖二十分钟即可了，不能炖得太烂噢。
鸡和藕炖汤怎么做好吃 ？
主料
莲藕
650g
鸡根
500g
辅料
鸡粉
适量
清水
适量
芹菜粒
适量
步骤
1.食材：莲藕和鸡根。
2.将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。
3.盖锅盖，大火煮开。
4.揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。
5.将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。
6.盖锅盖。大火煮滚。
7.揭盖，关火。
8.全部倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电，大火。
10.炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。
11.盛入碗中
鸡可以和莲藕煲汤吗 ？
可以一起煲汤，最好晚上喝，禁辛辣肥厚油腻食品，可以多加运动，莲藕营养 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。可以是大补的哦
希望能帮到你
莲藕炖鸡怎么做好吃，莲藕炖鸡的家常做法 ？
莲藕炖鸡的家常做法
食材
主料
鸡块
800g
莲藕
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
南瓜
适量
姜
适量
步骤
1.鸡块洗净切成小块
2.用开水焯一下，捞出控干
3.莲藕和南瓜准备好
4.热锅放入适量的花生油，放入葱、姜爆锅
5.放入焯好的鸡块
6.放入老抽和生抽上色
7.倒入适量的料酒翻炒
8.放入白芷
9.放入香叶
10.放入适量的清水
11.放入适量的盐
12.放入一大勺白糖，炖煮十分钟左右
13.莲藕削皮，切成滚刀块
14.炖煮十分钟
15.放入南瓜块
16.炖煮五分钟左右
17.放入砂锅中焖一下
18.好了，很香啊
山药煲鸡汤好,还是藕煲鸡汤好 ？
味道香甜：山药质地细腻，算得上是一种药食两用的食材。大便溏泄者不宜生吃。藕汤有止咳作用，产妇多吃莲藕，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，能清除腹内积存的淤血。和土鸡一起炖汤，营养加倍哦、助消化，含有多种营养成分、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕，健脾益胃。
藕鸡汤。但是脾胃消化功能低下，而且放了枸杞和红枣：莲藕能够健脾益胃，可治疗严重咳嗽，促使乳汁分泌山药鸡汤
藕炖鸡汤为什么鸡汤会发黑？？？ ？
莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关，这些家伙有个共同的性质就是能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。莲藕中丰富的多酚之一———没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质，这可是蓝黑墨水的主要成分。也难怪能把排骨汤搞成墨汁汤了。
铁锅炖藕变墨汁的秘密算是找到了，但是那些没有与任何铁器接触、就放在菜篮中的莲藕，为啥也会变黑呢？这是因为，上面说到的莲藕中的多酚类物质，在多酚氧化酶（PPO）的作用下，氧化为被称为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素。实际上，切开的苹果变成褐色，放在冰箱里的香蕉变得乌黑，都是由于这个原因。
实际上，想让莲藕保持洁白本质并不困难。在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。不过，这种方法恐怕只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口处。
不用着急，除了高温处理，适当添加酸性物质也能绑住多酚氧化酶的手脚。在制作凉拌藕片时，马上在烫制过的藕片中加入醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使莲藕保持洁白的色泽。实际上，一些即食包装的藕片中就添加了柠檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物质。
那些买回来的鲜藕，短时间内吃不完，又怎么保持洁白呢？这也不难，虽然多酚氧化酶有很强的催化作用，但是需要有氧气的参与，莲藕中的酚类物质才能氧化成醌，所以隔绝氧气也是一个方法。把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程。
莲藕炖鸡肉 老母鸡能和藕一起炖吗 ？
食材
主料
莲藕
650g
鸡根
500g
辅料
鸡粉
适量
清水
适量
芹菜粒
适量
步骤
1.食材：莲藕和鸡根。
2.将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。
3.盖锅盖，大火煮开。
4.揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。
5.将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。
6.盖锅盖。大火煮滚。
7.揭盖，关火。
8.全部倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电，大火。
10.炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。
11.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
为防止藕变成褐色，可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟;炒藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉。
萝卜莲藕炖鸡汤有害吗 ？
你好，白萝卜莲藕炖鸡汤是大补，没有害处的。