万丰美食菜谱大全洋葱鱿鱼圈的简单做法 洋葱鱿鱼圈怎么做最正宗 ？
材料
鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量做法
1.将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。
2.辣椒切块。
3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。
4.下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。
洋葱鱿鱼圈怎么做 ？
主料
鱿鱼 洋葱
辅料
辣椒 小葱
大蒜
洋葱鱿鱼圈的做法步骤
1. 1.鱿鱼圈解冻，洋葱切圈。2.鱿鱼先过油锅，炒到半熟盛出。3.辣椒，洋葱圈入锅翻炒。味道出来后倒入鱿鱼。4.出锅前放大蒜片，小葱。
简单鱿鱼圈怎么做 ？
主料鱿鱼圈300g 辅料油适量盐适量青椒适量料酒适量鲜贝露适量鸡精适量生姜片适量红椒适量
步骤
鱿鱼圈的做法步骤11.鱿鱼圈用清水洗净
鱿鱼圈的做法步骤22.青红椒洗净
鱿鱼圈的做法步骤33.把青红椒切成圈
鱿鱼圈的做法步骤44.锅内倒清水，水开后倒入鱿鱼绰水1分钟马上捞起用清水冲洗一下。
鱿鱼圈的做法步骤55.锅内倒油，油锅7分热先下入生姜片爆香。
鱿鱼圈的做法步骤66.再倒入全部食材翻炒均匀。
鱿鱼圈的做法步骤77.加入适量的盐
鱿鱼圈的做法步骤88.加入料酒去腥。
鱿鱼圈的做法步骤99.倒入鲜贝露，翻炒均匀
鱿鱼圈的做法步骤1010.加入适量的鸡精翻炒均匀后熄火。
洋葱除了做鱿鱼还能怎么吃 ？
可以
洋葱炒鱿鱼
主要材料：洋葱、青椒、鱿鱼鱿鱼最好是超市买尽量新鲜的，这个直接决定口感。买回来后上面有层红皮要
撕掉，整个过程最费事的就是这个了，但是撕掉后腥味就去除了，而且口感更好。把内脏去除，切成大约1寸左右大小，在一个大碗里放调料：糖、盐、酱油、鸡精、酒、生姜、蒜泥，把鱿鱼块放进去腌，时间可长可短。我做的时候都是一边撕皮一边切了放进去腌的。然后把洋葱切块或丝，青椒去籽切块或丝。油高温，先后放洋葱、青椒和捞去调料的鱿鱼进取爆炒，同时加少量的水防止粘锅，看鱿鱼卷起来了就可以起锅。因为不用逐个放调料了，所以做起来还是很从容的。然后一盘色香味俱全的爆炒鱿鱼就好了。
鱿鱼和洋葱可以一起炒吗？ ？
鱿鱼一定要配洋葱，也切段就行了。然后锅内放油烧热，加入辣酱少许，如果喜欢吃辣也可以多放些。我用的是从山西带回来的一种辣酱，估计一般超市卖的瓶装香辣酱或陴县豆瓣什么的也可以。辣酱炒出香味后将鱿鱼和洋葱一起下锅，加入甜面酱、番茄酱、酱油，用量就看各人口味和烹调经验了，最好都不要放太多，如果之前加的盐和糖不多也可以再放一些。炒大约五六分钟就行，时间不要太长，快出鸡时加入一些孜然粉
鱿鱼洋葱包子怎么做 ？
用料
鱿鱼圈
洋葱
青椒
胡萝卜
油辣椒 热油浇在辣椒粉上。叫油辣椒
黄豆酱
鱿鱼洋葱包子的做法
洋葱和青椒切丁，切的小点
鱿鱼圈撕掉红色的筋膜，切丁，和洋葱差不多大小
锅内倒入适量油，下洋葱、青椒、黄豆酱，炒至洋葱青椒变软，下鱿鱼继续炒两分钟，放入油辣椒和适量盐，盐要少放，黄豆酱本身带咸味。
开始包包子了，包好醒一会。
水开了，把包子放入蒸锅，蒸15分钟。
蒸好不要着急开盖，等几分钟。
洒菜炒鱿鱼是吃脚搜斤 ？
食材明细
洋葱适量
鱿鱼适量
辣椒适量
中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
pk街头铁板鱿鱼【香辣洋葱炒鱿鱼】的做法步骤
1
原料图
2
鱿鱼切圈后用料酒一大勺，韩国辣酱半勺，生抽蚝油各半勺，胡椒粉适量 腌制
3
洋葱切丝
4
热锅凉油炒香洋葱和辣椒
5
倒入腌制好的鱿鱼、
6
炒到鱿鱼打卷，锅中比较干时候加盐和鸡精即可
火爆鱿鱼，拿在手上吃的时候冷怎么办？味道会变。 ？
30》干鱿鱼先要发制后才能烹调菜肴。 鱿鱼的发制方法： （1）油发鱿鱼每500克干鱿鱼用香油15克、碱少许，同时放入水内，泡至胀软为止。（2）熟碱水发鱿鱼 取纯碱500克、石灰 200克、沸水 4．5千克，混合后再加 4．5千克冷水搅匀，至水冷却后，除去渣，便成为5％的熟碱溶液。将冷水浸泡3小时的干鱿鱼捞出，放入熟碱溶液中再泡3小时，便可以胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味。 （3）生碱水发鱿鱼 将500克纯碱与10千克冷水掺合，搅成5％的纯碱溶液，再根据鱿鱼老嫩，加水2～5成，泡发过程与熟碱法相同。 发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。 31》铁板鱿鱼筒 原料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张。 调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。 制作：1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。 特点：造型美观，香味浓郁。 注：卤水的制作： 原料：香叶50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，猪脚1000克，老鸡1只（约1500克），牛骨头1000克，盐500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，鸡精50克。 制作：1、将香叶、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、锅内加水5000克,放入猪脚、老鸡、牛骨头大火烧开后放入盐、玫瑰露酒、冰糖、鸡精小火熬制2小时左右再放料包小火熬3小时即可。 32》兰花炒鱿鱼 原材料： 西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。 调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。 制作过程： 1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。 2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。 3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。 33》熘鱿鱼卷 主料：鱿鱼400克、蒜苗花5克，干粉芡25克 调料：料酒15克，盐水1.5克，醋50克，糖200克，花生油750克 1、鱿鱼去须用温水泡软，洗一二次，揭去外面黑皮（不要揭去二层皮），抠去里面的脏物，洗净，顺长一破两半，用推刀解成人字形花纹（刀口 深度为鱿鱼的2/3），然后裁成5厘米长、2厘米宽的条，放入盆内，下入碱面100克，添入温水，稍放些香油，搅匀。 2、浸泡三四个小时，再用清水洗净，连换几次水，使其吐净咸味，然后沥净水分，用布搌干，用干粉芡抖匀。 3、锅放火上，添花生油，油热七成，把鱿鱼下入，待鱿鱼收缩卷曲，花纹裂开时，出锅滗油。 锅内留油少许，再放火上，把蒜苗花炸一下，添入清水，下入作料；汁沸，勾入流水芡，加热油烘汁后，倒入鱿鱼卷，起锅盛入盘内即成。 4、拼成三只小船和三四只飞翔的海鸥，再上笼蒸透端出。树根处放上香菜叶，以示绿茵。左上角放樱桃作初升的朝阳。上桌时外带姜末、醋。 34》茉莉鱿鱼卷 原料：鱿鱼400克，茉莉......余下全文>>
怎样做鱿鱼好吃又简单 ？
百度经验上就有简单好吃的做法——荷兰豆炒鱿鱼
准备食材：新鲜鱿鱼、荷兰豆、姜蒜、蚝油、酱油、盐、鸡粉
在市场买的鱿鱼，一般卖鱼的人会帮顾客处理好这些步骤：去掉内脏处理干净；剥掉鱿鱼身上一层黑色或红色的皮；滚花刀，就是切花纹；切片。
(炒出来的鱿鱼好吃不好吃也看鱿鱼本身的质量，挑选的时候用手指按按，比较结实没太大腥味的鱿鱼就是新鲜的，相反，手指按下去出现坑印，味道比较明显的说明这鱿鱼是很不新鲜的)
切点姜片和蒜备用
第一步：烫下鱿鱼把处理好的鱿鱼片冲洗一下，锅里烧点水，水沸之后倒入鱿鱼烫一下(不用烫太久，倒入后翻一下马上就要捞出来，这一步很重要，没有用开水烫过的鱿鱼炒出来会出很多水的，口感也不好)，然后捞起来沥干水。
第二步：炒下荷兰豆备用(为什么不先炒鱿鱼再放荷兰豆一起炒呢？因为这样鱿鱼炒得太久肉质会老)
先把荷兰豆炒一下，热锅倒油(这里我有个建议：可以把接下来炒鱿鱼的油一次性放够，因为荷兰豆不吸油，油多炒出来的荷兰豆也漂亮)，倒进荷兰豆翻炒两下，这个很快的，见翠绿油亮就可以捞起来备用，剩下的油继续炒鱿鱼。
第三步：用锅里剩下的油，倒入姜蒜暴香，猛火倒入鱿鱼，翻炒两下，不用炒太久，加点盐、蚝油、酱油、鸡粉(这些调料
加多少是靠感觉的，觉得合适就好)，翻炒一下，最后倒进先前炒过的荷兰豆，就可以盛盘了！
小贴士：
我是南方人，喜食清淡，如果有的朋友想吃辣或味道重点，也可以加辣椒、老干妈等等一起炒。
鱿鱼要怎样炒才能既不老又能熟 ？
您好:我来教你吧！呵呵
新鲜的鱿鱼清洗去处内脏后.切花刀（这个会吧）横刀+竖刀不要切断,切完后该成小块.然后锅里烧水.水开后鱿鱼下锅烫一下就捞出来冲冷水，这时鱿鱼已是4分熟！
配菜:西芹段.洋葱.干辣椒段.豆瓣酱。姜丝
炒锅放入油烧热后.放入洋葱姜丝豆瓣酱干辣椒炒香后在放入西芹和鱿鱼大火暴炒2分钟就OK了（暴炒大火）！切记不要放盐因为豆瓣酱是咸的！少放一点鸡精和味精就可以了！
也可以做孜然鱿鱼！孜然鱿鱼不放豆瓣酱就可以了！孜然、辣椒粉！方法同上！
〓其实炒鱿鱼关键环节就是滚水烫至4分熟后捞起！直接炒的话很难吃！〓明白了吧？
其实配菜你可以自己搭配.但是炒之前一定要烫水
我自己在家经常做.我老婆说我做的比饭店里做的都好吃!