万丰美食菜谱大全雪蛤怎么吃最好吃，椰汁炖雪蛤怎么做？ ？
主料：雪蛤膏、冰糖各适量 、椰汁、姜汁少量 1 、雪蛤预先泡发，去除黑色部分，飞水备用；2、放入适量的水（炖盅三分之二）把雪蛤与冰糖，姜一起放入，大火，2分钟3、把雪蛤膏、杞子放炖盅里，如果水少了这个时候可以加入适量的冷开水，炖盅的差不多满9成4、锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，小火炖1个半小时5、加入椰汁后炖10分钟就可以了还有一种做法做法：
1.将雪蛤挑黑丝后用水浸2小时左右，再拣去黑点，血丝洗干净，换温水再泡6个小时。
（一定要干净，去腥）
2.木瓜洗干净，在顶部切出作盖，木瓜盅切成齿轮状，挖出核，放入炖盅内。
3.另起一小煲。加三碗水放入雪蛤膏煲20分钟。加入椰汁，一粒冰糖。（我无钟意太甜。喜甜的可以放多几粒）滚后放入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖30分钟就可以上台了。
木瓜炖雪蛤用牛奶好还是椰汁好？还是都放下去？ 100分？
其实雪蛤用椰汁,牛奶炖都行,或者放木瓜,银耳,大枣这些配料也行,不放也一样....主要就是在于个人的口味,喜欢放些什么辅料一起炖,那就放什么了.. 按楼主那么说的做法是对的!当然也可以用木瓜先做成木瓜盅,然后雪蛤与椰汁倒入木瓜盅后,一起上锅蒸的...不过,椰汁或是牛奶都最好都是先将雪蛤木瓜蒸好后,再倒入了,稍微热一下就可以吃了...因为牛奶,椰汁不能久炖,久炖会钙化,而形成上面斑斑块块,下面像清水一样,很难看的.
做法一：
原料：雪蛤膏一粒（一两为20个人份）、木瓜一个、椰汁一杯、冰糖若干
第一步：泡雪蛤膏。（最好浸一晚的时间。好的雪蛤膏一粒可以发成30、40倍。所以泡一晚的时间是比较合适的。）
第二步：去除雪蛤的里膜并煮沸。泡好的雪蛤膏，用手或者牙签就可以很容易将里膜去掉。（里膜要挑干净，否则会影响口感。）挑好后，将雪蛤放进锅里，加点姜汁和绍酒煨3－5分钟。（加姜汁和绍酒目的是祛除雪蛤的腥味。）之后，换清水煮沸。
第三步：将木瓜洗净，切开，去籽后蒸15－20分钟。（木瓜煮熟之后，味道才可以和雪蛤融合，更香甜。）木瓜蒸好后，放在一旁放凉备装雪蛤。
第四步：将煮好的雪蛤放进木瓜里，根据自己的喜好加入椰汁和冰糖。
做法二：1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。
2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整
4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。
咳嗽可以吃椰汁鲜奶炖雪蛤吗 ？
指导意见：
可以的，也 建议服用咳必清、罗红霉素来治疗，饮食宜清淡，忌辛辣。
木瓜椰汁炖雪蛤的做法 ？
椰紶木瓜炖雪蛤
材料与做法:大木瓜一个开半(找不到小木瓜),雪蛤膏,冰糖,椰汁,姜.雪蛤膏用水泡一晚,选去黑色污物洗干净.放姜入冷水煮滚再放泡好的雪蛤膏煮45分钟然後盛起滴干水分.煮开水溶冰糖.木瓜冼干净外皮,挖出核和瓤,再放木瓜放入炖盅内,放雪蛤膏与糖水入木瓜内,隔水炖2小时即可.椰汁加热煮稠加为拌食.
雪蛤应该和什么放在一起炖最好呢? ？
1.红枣枸杞炖雪蛤
下面是操作步骤：
用一块来做实验:
把干的雪蛤-蛤蟆油用水冲洗一下，然后放在小碗里用自来水泡，别看干的雪蛤很少，颜色是黄的，泡过后就会变成银耳似的白白胖胖的。
浸泡在3小时左右就能泡开成型了，一般泡8个小时左右，白白胖胖很可爱的。雪蛤浸泡不要超过24小时，通常我是在晚上睡觉前泡上，第二天上午做。膨胀率也是鉴别雪蛤-蛤蟆油的一个重要的标准，好的雪蛤膨胀率要达到10-20倍的体积变化。
准备一些配料，生姜两片-用来去腥味，红枣5个，枸杞若干，这些都是有营养的东西，而且颜色很好看呢，最后放上几块冰糖-根据自己的口味就行了，也可以放点蜂蜜。血糖高者，用木糖醇代替冰糖的。放好配料以后搅拌一下，然后放进蒸锅，用大火蒸20-30分钟就行了。
蒸好的蛤蟆油，汤汁会变得粘稠一些，除了配料的味道没有什么异味。这时就可以吃了。冷藏后口感更好。一般服量是每次2-3汤勺，这样的一碗，一个人可以吃1-2天。
2.鲜奶木瓜炖雪蛤
原料：雪蛤膏、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。
做法：雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的东西。把夏威夷木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖，放在炖盅炖15分钟即可。
鲜奶木瓜炖雪蛤
小诀窍：1)雪蛤膏可不便宜，干透了的手把的分量已经紶千元。但是可以“贵买平吃”，因为只要手指头那么多，泡开以后已经足够4个人吃。2)木瓜是水果，不宜炖太长时间。
蛤蟆油（雪蛤）
功效：补肾益精，润肺养阴，平肝、安神、养颜，可治疗肺痨咳嗽，盗汗，疲劳，内分泌失调等症。
3.冰糖雪蛤膏
材料：蛤蟆油三钱、鹌鹑蛋六只，红枣十枚，西洋参一钱，冰糖、清水适量。
做法：蛤蟆油清水浸发（约5小时），捡净。清水烧开后，加入蛤蟆油炖半小时左右，再加入红枣、西洋参片、鹌鹑蛋（已蒸熟去壳），最后加入冰糖，炖至糖溶即可。
4.蛤蟆油银耳羹
材料：蛤蟆油三钱，银耳四钱，红枣八枚。
做法：蛤蟆油清水浸发，捡净，一起加清水、红枣、冰糖适量炖服。
5.老椰子鲜奶炖雪蛤
原料：椰子、雪蛤油、冰糖、鲜奶。
做法：1、先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时。 3、将椰子盖破开，倒出一些椰汁，再加入鲜奶和炖好的雪蛤膏、冰糖，再炖10分钟即可食用。
功效：雪蛤膏是一种名贵补品，有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效。椰子补虚益气，鲜奶清润。几样材料结合，可润肺益气，非常适合烟酒过多熬夜人士。
6.菠萝雪蛤的做法
基本特点 清热滋阴润肺
基本材料 蛤蟆油15克，菠萝罐头1个，白糖250克。
制 法 蛤蟆油用水泡发，择去杂物，放入暖水瓶中，用40度热水泡4小时，取出备用。锅内加清水500毫升，放入白糖、蛤蟆油，烧沸后改小火煮10分钟，将菠萝切小块下入锅内，烧沸即可。
功 效 清热滋阴润肺。
用 法 每日1次食完，每周2次。
应 用 适用于肺胃有热，口渴咽干，夜间盗汗者。
7.雪蛤莲子红枣鸡汤
材料
雪蛤膏………………19克
莲子…………………57克
红枣（去核）…………12颗
鸡（没生过蛋的小母鸡）……1只
姜……………………4片
清水………………15碗
盐……………………适量
做法
1 鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用。
2 雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。
3 红枣及莲子洗净。
4 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
功效
鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。...余下全文>>
雪蛤牛奶喝了有什么好处 ？
女人要养颜——牛奶炖雪蛤
牛奶木瓜炖雪蛤，可以丰胸，椰汁炖雪蛤，则有雪肤的作用。
女人如果缺少了雌激素，会胸脯下垂、脸上长斑、发胖、同时脸上的皱纹也会增加，适当地吃一点雪蛤，不仅能减轻这些症状，还能推迟女人的排卵期，众所周知，女人一生的排卵的数量是有限的，如果能推迟排卵，也就是推迟了更年期的到来。
希望能够帮到您，望采纳
雪蛤油炖椰汁有什么功效？ ？
雪蛤油炖椰汁有滋补,养颜功效