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香芋西米露的做法 香芋椰汁西米露的做法

香芋西米露的煮法 ?

1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了

香芋西米露的做法 ?

1. 荔浦芋削皮切小块,西米用冷水冲洗10秒钟2. 把冲洗过的西米倒入开水中,边搅拌,防止粘连,待水再次滚开后关火焖20分钟3. 把香芋块和适量冷水加入锅内,倒入白砂糖,煮至香芋块能用筷子轻易穿入4. 焖好的西米捞出来,用冷水冲洗至不相互粘连后加入煮好的香芋汤中,最后加入牛奶即可。

香芋西米露的详细的做法 ?

冰神的西米露确实是好吃,,我研究过他的做法。
分三步做的,煮糖水:煮好开水后放白糖。不要太甜,也不能太淡。

第二:煮西米:放适量水,开后,放西米,比例要适当,等快熟透了,中间有少少白就行了,捞出来过冷河。OK。

第三:煮芋头:最难的,还有一个也很难,就是买芋头,要想买到粉的芋头,呵,那要很有经验的人才能买得中的。
切鼎头要是切着很硬很硬的,呵,这芋头肯定是粉的了。
第一:将芋头切成四方粒状,估计1.5X1.5厘米左右大小。

第二:用铁锅烧干锅身,接着放白糖炒黄,每斤芋头放2.3两白糖左右,这个过程要控制好火候,糖会容的,会粘铲。接着放香芋一起炒,炒匀后,就放适量开水煮。若水干了,香芋还未熟就再加点水煮一会。等煮干水就可以起锅了。

要多试几次就能成功。以前听人说过用微波炉将芋头微熟再煮。不知行不行,没试过。

吃时就拿碗装点香芋,加点西米,冲点糖水就成了一碗冰神香芋西米露了。

香芋西米糖水的具体做法 ?

.西米煮十分钟,边煮边搅动 2.捞出,泡清水 3.放入锅中,再煮十分钟 弧.香芋切丁加糖蒸十五分钟 5.西米和香芋一起煮二分钟 6.加入牛奶,装盘

采纳。给分哈

香芋西米露怎么做好吃 ?

主料

椰汁一瓶 西米
香芋 香草糖
凉白开水
椰汁香芋西米露的做法步骤

1. 准备用所有的材料,香芋切丁

2. 直接放锅上蒸熟(香芋一定要蒸久一点点,半生的 香芋吃了会喉咙痒痒的)蒸好后放着备用

3. 水开之后把西米放进去,记得水要放多一些,不然 会很容易粘锅,记得拿勺子慢慢的转动,以免粘锅了 (其实以前有糖水店的朋友说过,直接煮开了然后盖上 锅盖焖上十几分钟也是可以的)
4. 煮到西米已经变成透明状态了

5. 用漏网把煮西米的热水过滤掉,然后放进凉开水里 再过滤一遍,这样西米才不会粘成一团

6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁,当还没有开始吃的时候,记得一定不要先淋椰汁存放着,不然西米没弹性的,而会变得粉粉的,这跟珍珠奶茶的珍珠一样,也不要放冰箱,如果天热想吃冷的,直接把椰汁冰了就可以了。

香芋牛奶西米露的做法 ?

香芋牛奶西米露的做法 配料  西米、芋头各100克(约之两半),清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克操作   (1)西米洗净,芋头去皮切粒。   (2)冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺。   (3)加入西米和芋头粒,中火煮20分锺。   (4)取出,搅入鲜奶和椰浮,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可。西米的煮法   1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右   2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起   3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了   4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了

香芋西米露的制作方法 ?

材料:西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。
  制作过程:
  1.先淘洗西米,然后放置在冷水中浸泡半小时;将芋头去皮洗净,切成丁备用。
  2.起锅煮水,水开时把泡过的西米倒入锅中,慢慢沿着顺时针方向和西米,当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时,西米就煮熟了,熄火后过冷水,沥干。
  3.将切成丁的芋头煮熟,捞起沥干。
  4.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶,放入西米和芋头,煮开后加少许白糖。

  关键步骤:
  1.煮西米时,掌控火候相当重要,而且要慢慢顺一个方向和开,要不然很容易粘锅。
  2.第一次试做时,由于未将西米过一遍冷水,糖水的汤汁会变得很浓稠,过冷水后西米也会变得更加爽口。
  3.芋头切成丁的好处是较容易熟透。  4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多,以免糖水口味太浓,食之易腻。

香芋西米露里面的芋头块怎么做 ?

首先是要选芋头。

其次还要有椰汁,没有的话炼奶也是可以的。例如雀巢的炼奶就不错~

最重要的当然还有西米。超市里有卖了。一包包,圆圆的白色小珠,像珍珠。
做法:

1把芋头切成小块,方糖大小就行了(太大难煮得熟透)。先切片,再切成小粒。芋头大的话只用一半即可。家里有锅的话,可以先把锅烧热,放进油和一小片姜片,再倒进芋头块,炒几下,爆香后关火。我本来觉得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是妈说那样煮出来的芋头西米露会比较香。至于姜,好像是有祛风的作用。这个步骤可做可不做,但是事实证明多做这个步骤,煮出来的西米露真的很美味啊。而且,放姜和油,是不会让糖水变得油腻的~

2用碗盛一小碗的西米(注意不可太多,因为西米煮出来会发胀,变得很多。而且,通常芋头西米露都是芋头比较多的)。有的人是会先把西米浸泡一下的,但是我妈说那是千万不可的——一经浸泡西米就会散开了。煮一小锅开水,在水开的时候,倒进西米。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候西米有些浑浊,那是不要紧的。一直到西米中间的小白点都慢慢变透明(那时候整颗整颗的西米都变得圆润而透明),关火,盖上盖子,焗一会儿。

3过冷河(所谓的过冷河,就是过一过冷水,让太过粘稠的西米变得干爽一点点)。我妈的做法是准备好一个装菜用的有小孔透水的“筛子”,把西米连同那些水一起倒进去,水就会流走了,再用冷水冲几下。这一个过程后,西米就变得晶莹剔透,颗颗饱满了。那样西米就已经熟了

4再煮耿水,放进芋头,把火改成小火,一直煮到芋头变得软烂,放进西米,适量的糖(可以是黄糖,冰糖,白糖,但不可过多,因为椰汁或炼奶是有甜味的)。直道芋头和西米露融为一体后,放进椰子露或炼奶。关火。

美味的芋头西米露就做成了。

香芋西米怎么煮 ?

香芋西米露- -材料:芋头一个,西米小半包,椰汁一灌,炼奶半瓶(如果没炼奶就用牛奶和白糖)作法:将芋头去皮,洗净切粒。待芋头在水中煮开后(不用加太多水,因为之后还要加椰汁和奶),加入西米一同用大火煮10来分钟后加入椰汁和炼奶继续用大火煮一会,最后改用小火煮至芋头熟透便可食用。材料煮开后要用勺子不停搅动,因为西米和芋头很容易粘锅。用炼奶煮出来的效果比较香浓,而且不用另加白糖。冰后再吃,味道更好OH。 香芋西米露配料:西米、芋头各100克(约之两半),清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克 操作: (1)西米洗净,芋头去皮切粒。 (2)冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺。 (3)加入西米和芋头粒,中火煮20分锺。 (4)取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷珐亦可。 西米的煮法 1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起 3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了 4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了

香芋西米露的介绍 ?

香芋西米露原本就是芋头糖水,是由芋头糖水发展至今渐渐演变的名字。 香芋西米露的发源地是广东一带,已有100多年的历史,随着时间的推移慢慢的流传到了广西,香芋西米露名声真正得以广传壮大却是在广西首府南宁。这一起点是在南宁成为中国东盟对外贸易中心后的喜变。

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