万丰美食菜谱大全排骨山药粥的做法大全集 ？
排骨山药粥的做法大全集
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
材料
莲子30g，山药80g，粳米50g
做法
1.山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯
2.砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水
3.大火煮开后，转小火，慢煲成粥。（期间需要不断搅拌下，防止粘底）。吃的时候可以加入白糖拌匀食用
的做法，排骨山药粥怎么做好吃，排骨山药粥的家常做法 ？
主料
山药
200g
排骨
200g
大米
80g
辅料
盐
适量
葱花
适量
姜片
适量
新会陈皮
适量
步骤
1.排骨事先用盐腌一晚上，第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水，再过清水洗净备用；
2.山药去皮切适量大小；
3.大米淘洗一下；
4.加入适量清水和一小块陈皮；
5.入焯好的排骨；
6.入山药块；用压力锅压约20分钟左右；
7.自然解压后加少许盐调味；
8.最后下葱花即可！
怎么用电饭煲做排骨粥的做法大全 ？
大米淘洗干净，加开水稍稍浸泡（米泡酥了，烧出的粥更加稀烂），加入洗干净的排骨。倒入开水。选择电饭煲的“煮粥”功能。等烧好后，可以放入少量的芹菜末（增加香气和色泽）。依个人口味，加入胡椒粉和盐，再加一点点油，就可以啦~！
小米山药排骨粥的做法 ？
食材
主料
排骨200g
山药100g
大米200g
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.山药去皮洗净切成小块泡在水里，待用时再捞起。
2.排骨洗净砍小块。
3.砂锅水开下排骨煲15分钟左右。
4.排骨煲至15分钟出味后再加入山药和大米。
5.盖上锅盖煲开。
6.煲至粥差不多加入适量盐调味。
7.粥熟加点花生油即可。
8.好吃的山药排骨粥。
排骨炖山药怎么做最好吃的家常做法 ？
食材：猪小排(猪肋排)500克 山药500克 江米酒15克 盐5克 冰糖10克
山药炖排骨的做法详细步骤：
1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药炖排骨的做法 ？
食材准备山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。制作步骤1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。[吃地带] 食材准备猪小排（猪肋排）500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10克。制作步骤1.将小排骨用热水氽烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟备用；2.将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；3.切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟，山药炖排骨即成。 食材准备排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。制作步骤1.炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖（半勺），用铲子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了)；2.放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色；3.放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒；4.加水大火烧开后改为中火炖制肉烂(大约半个小时)后放盐和切好的山药；5.等到山药变面，撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了。 食材准备排骨500g,铁棍山药1枝300g，生姜适量，山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱 。1、锅中放水烧开，放入洗净的排骨，焯15分钟，捞起待用。2、锅中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气。3、加水武火炖20分钟，看见水快干的时候加入山药翻炒匀，加入调味料炒匀。4、加水文火慢炖40分钟直到排骨熟烂即可起锅。（如喜欢吃辣椒，可加入适量尖椒） 附：甘草：补脾益气，清热解毒，具有解百毒之功效，可缓解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。 山楂：消食积，补脾、健胃、去油腻。能防治心血管疾病，具有扩张血管、降低血压和胆固醇、软化血管的作用。去除羊肉膻味的效果非常好。 生姜： 温中散寒， 对胃寒呕吐、寒冷侵袭、可增进血液循环，驱除寒邪。生姜是温阳之佳品，中医素有“男子不可百日无姜”之说。生姜具有加速机体新陈代谢、通经络、和血脉之作用，作为男性保健，生姜可以起到温阳的作用。点评：山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效。得美食，驱胃寒，可谓一举两得之美事。
排骨山药煲的做法，排骨山药煲怎么做好吃，排骨 ？
食材明细
排骨800克
山药500克
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
红枣适量
鸡精适量
山药排骨煲的做法步骤
1
准备好食材
2
山药去皮，洗净切段
3
排骨洗净，用开水焯一下捞出。
4
取砂锅，放适量清水，放入排骨
5
加姜片，葱结，红枣，
6
加料酒
7
大火煮开，小火煮70分钟.
8
放入山药，小火闷20分钟
9
加盐，小火煮至山药酥。
10
加葱花，味精即可
排骨粥的做法 ？
1.排骨洗净，切块，以滚水氽烫一下捞起备用。2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入120℃的油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥干油脂备用。3.水煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入做法1的排骨继续煮30分钟后，放入做法2的芋头一起煮10分钟，最后与所有调味料拌匀即可 。 原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。制作：1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。特点：粥稠鲜醇，排骨酥香。排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。 原料配方：大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许制作方法：1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。特点：粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。 用料白米1/4杯，水3杯，排骨4块，盐少许。做法◇白米洗净后，用水浸泡30分钟。◇在浸泡的白米中放入排骨，用小火熬煮1小时。◇加入少许盐拌匀，稍放凉后即可喂食。 材料：干香菇十片左右（一定要干香菇哦，不然没有味道）排骨一斤左右（一定要小排，就是做咕噜肉的那种排骨）葱姜芫荽各少许，胡椒面少许，美极鲜酱油（一般大型超市都有卖）做法：1、先把香菇发好切成小方块状（一片香菇大概切成6块或者9块），然后开始煮粥（重点：粥要稠一些，不然就是稀饭，不是粥了！）2、粥煮到差不多的时候把洗好的排骨和姜一起放进去煮，煮20分钟左右把香菇放进去煮，然后放盐，再煮大概20分钟左右（小火哦！），就可以关火了。3、放少许味精，再把切好的葱花和芫荽放进去，吃的时候撒上胡椒面，再稍微加一点美极鲜酱油调味，就ok啦！提示：粥方法很简单，味道也非常不错，如果不喜欢吃芫荽或者葱不放就好了。 材料：蠔干50克，芋头300克，大米200克，小排骨250克，水1000克左右，盐5克，白胡椒粉3克。制作方法：1.米淘净，泡两个小时。排骨洗净，切小块，在开水锅焯一下，去污断生；蠔干温水泡发，沥水；芋头去皮切小块。2.锅加水置于火上，放入大米、排骨块、蠔干、芋头块，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排骨已酥，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即成。特点：稠稠的粥里融合了芋头的香甜，蠔干的浓香，味道不错哦！
腊排骨粥的做法，腊排骨粥怎么做好吃，腊排骨粥 ？
食材
主料
腊排骨
100g
珍珠米
150g
辅料
水
适量
步骤
1.准备食材，腊排骨先泡半天去咸味
2.淘米后加适量的水
3.泡好的腊排骨剁成小块洗净放入锅中
4.用煮粥的功能
5.咸香味扑鼻
的做法，山药烧排骨怎么做好吃，山药烧排骨的家常做法 ？
食材用料：
干辣椒[图]干辣椒8个相克食物
子排[图]子排一斤相克食物
八角[图]八角4个
花椒[图]花椒适量
香叶4片
大蒜瓣4个
山药[图]山药300克相克食物
叉烧酱两勺
盐适量
生姜[图]生姜适量相克食物
菜谱做法：
1.子排一斤，水洗涳干
2.辣椒6个，花椒适量，姜片，香叶，八角，排骨，先不放盐，冷水一起下大火锅煮十分钟放盐，再煮10分钟
山药烧排骨的做法图解33.山药去皮洗净，切长块块待用。排骨煮好后，捞出排骨，汤水待用
4.冷锅下油，冷油下八角，花椒。炒香后下排骨，排骨出油后关火捞出排骨，油留锅中
山药烧排骨的做法图解55.小火直接下大蒜，姜片，叉烧酱，炒匀后下排骨，山药，充分炒匀后下适量排骨水，直接转最大火收汁
山药烧排骨的做法图解66.收汁后起锅装盘
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.花椒都是冷锅下
2.煮排骨中间下盐，是防止肉过紧
3.下排骨水的量取决于山药块的大小
4.不用叉烧酱的话，再下叉烧酱的步骤先下冰糖后下豆瓣酱，为何要冰糖？因为肉与糖亲