万丰美食菜谱大全孜然烤鱼，孜然烤鱼的做法大全，孜然烤鱼怎么做好吃 ？
食材用料
剥皮鱼一条（约半斤重）
孜然粉
孜然粒
盐
海鲜粉（如果没有可用,盐,辣椒粉,味精混合）
孜然烤鱼的做法
1.将鱼洗净，自己或者请卖鱼者剥去鱼皮，去掉头部
2.将鱼肉去鱼鳍
3.用盐将鱼划2道花刀，鱼的身体适当用盐抹一下，腌制20分钟
4.将海鲜粉均匀的撒在鱼的两面
5.再同上撒上孜然粉
6.烤箱预热160°，烤盘放上锡纸，刷上油，再将鱼放入烤盘，烤25分钟
7.拿出来刷上油，撒入孜然粒，进烤箱再烤5分钟即可
用手机看这道菜做法
小贴士
1，如遇重一点的鱼，可在做法4后，放入油锅中稍稍煎制一下，再入烤箱，以免鱼肉太厚，不易熟。
孜然烤鱼的做法，孜然烤鱼怎么做好吃，孜然烤鱼 ？
食材用料
鲤鱼1条洋葱1小块
姜1小块生菜2棵
食用油50克五香粉10克
孜然粉20克辣椒粉10克
面粉适量盐少许
孜然烤鱼的做法
1.鱼刮去磷，去除内脏清洗干净
2.洋葱，生姜切沫
3.鱼从中间剖开，撒五香粉，盐
4.撒上洋葱，生姜腌几小时
5.腌好的鱼两面拍层干面粉
6.平底锅倒油烧热放上鱼煎两面上色
7.翻过来继续烤
8.上面撒孜然粉、辣子粉、然后刷层油
9.用生菜装饰盛盘用手机看这道菜做法
孜然烤鱼怎么做 ？
孜然烤鱼的做法
1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，用厨房纸巾抹干净。大家可以看看这鱼肚子里多干净
2.在鱼两两侧划花刀5-6刀，然后放入烤盘中，把青柠挤出汁来抹在鱼身上，挤过的青柠片放几块在鱼肚子里，其它的则可以码在鱼身周围。然后生抽把鱼抹一遍，接着把生姜片塞入鱼身花刀里和与肚子内，可以多放些姜。最后在鱼身上均匀撒上盐、黑胡椒粉、喜欢的还可以撒上些花椒(粉)。腌制半小时以上。（时间长点，味道入的更好，调味的顺序要先液体然后才是固定，这样腌制的味道会比较均匀。）
3.烤箱预热375华氏度（约190摄氏度）。将腌好的鱼两面刷上油，用锡纸盖住烤盘，烤盘2侧各留一条细小的缝
4.放入烤箱烤约15分钟，烤至鱼肉变白，花刀处微张开
5.打开锡纸，倒掉烤出多余的汁水，在鱼身上刷上少许油，撒上孜然粉和辣椒粉烤10分钟
6.取出将鱼小心翻面，在另一面鱼身也刷上少许色拉油，撒上孜然粉和辣椒粉烤8分钟关掉烤箱，继续用余温烤5分钟取出即可，（有条件的还可以撒些芝麻。）
7.装盘，取出姜片青柠檬等调味，撒上葱花即可。姜片遮住的鱼肉看起来格外的嫩，卖相也会特别好看一些
脆脆的鱼皮和嫩嫩的鱼肉成鲜明的对比
孜然鱼块的做法，孜然鱼块怎么做好吃，孜然鱼块 ？
主料
鲳鱼1500g
辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
孜然粉适量
孜然粒适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
绵白糖适量
鸡蛋1个
白面适量
玉米淀粉适量
步骤
1.新鲜鲳鱼清洗干净备用
2.片下肉
3.肉切成快
4.放入切碎的葱姜、酱油、料酒、醋、孜然粉、糖、盐搅拌均匀腌制20分钟
5.2勺白面、1勺淀粉、一个鸡蛋再少放一点水。搅拌成糊状。
6.鱼块粘上调好的面粉糊
7.放入油锅中炸，炸好后捞出
8.炸好的鱼块
9.倒出油，锅底放入孜然粒炒一下
10.放入炸好的鱼块炒两下即可
11.美味可以吃了
小贴士
炸鱼时货一定要小；鱼块腌制的时间要长一些。
孜然煎鱼怎么做好吃，孜然煎鱼的家常做法 ？
主料
鱼块300g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
白酒适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
香菜适量
孜然粉适量
步骤
1.鱼块解冻洗净
2.姜切丝、葱切葱花、蒜切片
3.将葱姜蒜和适量盐放入鱼块内
4.倒入适量白酒去腥
5.放入酱油和白糖
6.倒入适量醋拌匀
7.拌匀后腌渍15分钟左右，中间翻一次面
8.煎锅烧热，倒入适量油
9.放入鱼块，鱼皮朝下
10.待鱼皮煎的硬挺了再翻面煎至金黄
11.撒上适量的孜然粉，翻面再撒孜然粉
12.最后放入香菜段即可
小贴士
鱼块腌的时间越长越入味
烤鱼什么时候放孜然粉 ？
一般是在烤鱼最后的时候放。有的人喜欢在最前放，不过本人感觉那样的话孜然粉就没有什么价值意义了。
孜然鱼片怎么做好吃，孜然鱼片的家常做法 ？
食材
主料
白鱼片
2块
鸡蛋
1个
淀粉
适量
盐
3/1勺
花生油
1勺
孜然
适量
柠檬醋
半勺
步骤
1.白鱼块清洗干净
2.白鱼块切均匀的薄片，其实我不太会切薄片，也不规整，也就勉强算是片吧！
3.切好的薄片加入盐
4.加入柠檬醋去腥味，淹泽30分钟。
5.鸡蛋打散，准备淀粉。
6.电饼档放花生油预热
7.取鱼片放进蛋液里沾一下。
8.把沾有蛋液的鱼片放入淀粉里，在均匀的沾满淀粉。
9.沾满淀粉的鱼片
10.小火慢煎，一面微黄后翻面在煎到熟。
小贴士
反正都是进肚子不用切的很归整，我用的柠檬醋是我自己泡的，可以去腥味，还能提鲜，一举两得。
孜然香烤金枪鱼的做法，孜然香烤金枪鱼怎么做 ？
食材
主料
金仓鱼
2条
辅料
孜然粒
1匙
蒜末
适量
辣椒碎
1大匙
葱碎
1大匙
姜末
适量
生抽
3大匙
米酒
1大匙
盐
适量
糖
适量
步骤
1.准备好葱花，辣椒，姜末，蒜末
2.辣椒碎，孜然放入碗中，加入生抽，米酒，所有调味料搅拌均匀，加入适量盐大概1小匙
3.金仓鱼清洗干净，控干水分备用
4.把调好的腌料放进鱼里，充分抹均匀，腌制3个小时
5.腌制好的鱼放在烤盘中
6.放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤10-15分钟左右，表面变成漂亮的金黄色，多余的水分消失即可
7.烤好后取出
8.美味的烤鱼新鲜出炉了，装碟即可食用
小贴士
1、先烤后刷油，便于将多余的水分逼出。
2、金仓鱼要清理干净，如果不喜欢金仓鱼换成别的鱼也可以。
3、建议用孜然粒和辣椒碎，不要用辣椒面和孜然面
不知道烤鱼能用孜然来腌制吗？？？就是那种粉状无油状酷克腌料，可以不？？、？ ？
可以味道鲜美可口
孜然铁板鱿鱼的做法，孜然铁板鱿鱼怎么做好吃 ？
孜然铁板鱿鱼的做法
食材明细
冰鲜鱿鱼2只
香葱适量
葱头适量
红辣椒适量
熟芝麻适量
鱼露1/3勺
辣椒酱2勺
韩式辣酱1勺
孜然粒适量
蚝油1/3勺
料酒适量
盐适量
白糖适量
中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
铁板鱿鱼的做法步骤
1
鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
2
沥干水分，切成细丝待用。
3
鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
4
抓匀腌制10分钟。
5
洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
6
取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
7
鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
8
再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
9
撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
10
关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。