万丰美食菜谱大全鸡小肘怎么做好吃，鸡小肘的吃法 ？
我先用高压锅压五分钟，炖烂收汁即可
小贴士
自己摸索出来我的小妙招、盐适量，味道又有铁锅的味道；
辅料：油适量，炒出油来，口感出奇的好，这样肉做出来不腻人
6
加入压肉的汤、姜适量
红烧小肘
1
小肘洗净用热水炒一下
2
改刀切成小块、糖适量：小肘1个，放入高压锅中压一下
3
准备葱姜蒜炖肉包等调味料
4
炒锅加油和糖炒糖色
5
下入小肘和调料翻炒2分钟：在做的时候为了省时间材料
主料、葱适量
炖鸡肘怎么做 ？
捞出待用，（如吃辣的可以放点小红辣椒）加水末过鸡腿1.把鸡腿剁成小块。
这是我自己研究的做法，把鸡腿放进去翻炒、盐。
3。建议烧到汤汁变少味道更好，经常这么做、加醋炒出颜色，用热水焯一下，此时可以加适量白糖。
2，加酱油.葱切葱花，如喜欢有汤的烧两开就可以、姜蒜切片待用.锅里放底油烧热，放葱姜蒜在炒几下。
4.烧开，希望你和你老公吃的开心哈
的做法，土豆炖鸡肘怎么做好吃，土豆炖鸡肘的家常做法 ？
食材
主料
鸡肘500g
土豆一个
辅料
葱适量
蒜适量
姜适量
红辣椒适量
香菜适量
步骤
1.1.先将鸡肘煮一下
2.2.将土豆洗净切快。
3.3.油锅烧热放油，葱，姜，蒜， 料酒，豆油，呛锅放入鸡肘。
4.最后放入土豆
5.出锅放入香菜
小肘怎么做好吃，酱炖鸡小肘的家常做法 ？
主料
750g鸡小肘
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量面酱
白糖 适量
适量姜
蒜 适量
适量大料
味精 适量
步骤：
1 鸡肘洗净焯水后捞出
2 用少量酱油搅拌一下
3 锅中放油，油热后，放面酱炸出香味
4 所用配料
5 把所有食材倒入锅中翻炒均匀
6 锅中加水，水要没过肉，中火顿40分钟左右
7 锅中剩少量汤汁，放盐，味精，白糖，小火5，6分钟关火，关火后，闷一会在出锅
8 出锅装盘，放凉再吃，有嚼头好吃。
糖醋鸡肘怎么做好吃 ？
糖醋鸡肘的做法步骤：
1. 首先将鸡肘洗净，放入水中煮至8成熟，煮的时候水中放花椒，大料
2. 调一碗料汁:糖，醋，料酒，生抽，煮鸡肘的高汤
3. 葱蒜切好备用
4. 锅中放少许油，葱蒜炝锅
5. 放入鸡肘翻炒
6. 爱吃辣椒的放入几个干辣椒
7. 把调好的料汁放入国内继续翻炒，大概15分钟左右，看到汤汁少了就可以出锅啦！味道酸甜微辣，再配上一碗煮鸡肘时的高汤，营养又美味！
土豆炖鸡肘的做法，土豆炖鸡肘怎么做好吃，土豆 ？
食材明细
鸡腿150g
土豆250g
葱适量
姜适量
蒜适量
红干椒适量
油少量
盐2匙
味精1匙半
十三香一匙半
酱油适量
醋适量
糖少量
大料适量
花椒适量
料酒3匙
土豆炖鸡腿的做法步骤
1首先准备好材料。土豆削好切成块泡在水里备用；葱切粗丝，姜切片，蒜切末备用；鸡腿切成小块。然后把切好的鸡腿焯一下。待鸡腿变色，水面浮出白沫后，把鸡腿捞出。
2放入适量的油，油温升高后就陆续放入花椒、大料、红干椒；待出香味后放入姜片、蒜末、葱丝（葱丝放一部分），有香味后再放入鸡腿。再放入剩下的葱丝。待鸡腿半熟时放入土豆，加调料，加适量的水；调至小火慢炖。
3待鸡腿和土豆颜色有变，并入味时，可把火调至中火或大火（依旧汤汁的多少而定），待汤汁差不多没了的时候停火，盛出。
酱炖鸡小肘的做法,酱炖鸡小肘怎么做好吃,酱炖鸡小肘的家 ？
味精.锅中放油，放盐，有嚼头好吃，油热后，关火后，小火5.锅中加水，放面酱炸出香味
4.锅中剩少量汤汁.所用配料
5.用少量酱油搅拌一下
3.鸡肘洗净焯水后捞出
2，中火顿40分钟左右
7，白糖，6分钟关火，闷一会在出锅
8.把所有食材倒入锅中翻炒均匀
6，放凉再吃主料
鸡小肘
750g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
面酱
适量
白糖
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
味精
适量
步骤
1，水要没过肉.出锅装盘
红烧鸡肘怎么做 ？
杏鲍菇洗净切滚刀块.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
11。
5.加入适量的清水和白糖.淋入香油和鸡精。
16。
6.加入生抽
9。
14.10分钟后加入盐调味。
7.加入料酒炒香。
13，大料和桂皮.准备好所有的食材。
4，葱姜蒜切好.鸡肘洗净用开水焯烫一下过凉备用
3。
151。
12.大火煮开撇去浮沫.继续烧制10分钟后加入杏鲍菇。
2。
8.翻炒上色.再加入老抽.倒入鸡肘翻炒片刻.翻炒均匀关火。
10.大火烧至汤汁快干加入青椒块
肘子摊鸡蛋怎么做好吃 ？
京味春饼 —— 烙饼肘子摊鸡蛋
西山豆角
“外面卖的肘子，香是香，可普通偏咸。自已做听着难，其实也没啥大不了的：要求不要太高，熟透了、入点味就知足了。
肘子提前一天酱上，吃春饼的当天厨子就可以从容些。”
食材明细
烙饼原料：富强粉300克
水适量
摊鸡蛋原料：鸡蛋3个
炒菜原料：豆芽约1斤
韭菜少许
粉丝少许
酱肘子原料：猪前肘（带骨）3斤
摊鸡蛋调料：盐适量
炒菜调料：盐适量
白胡椒粉适量
酱肘子调料：盐12克
豆瓣酱约150克
干辣椒3个
老抽约一小碗，盛米饭的那种
姜适量
葱适量
大料适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
小茴香适量
红曲米适量
糖适量
料酒适量
咸鲜口味
工艺
数小时耗时
高级难度
京味春饼 —— 烙饼肘子摊鸡蛋的做法步骤
1
酱肘子步骤：肘子让卖肉的剔去骨头，摘净毛
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凉水下锅
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焯一下取出
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调料呢基本是家里有啥放啥，只要味别太杂就行
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炖的时候用一个深一点儿的锅，放入肘子和那些不咸的调料，水一次加够
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我用的高压锅，没加压，小火
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炖约40多分钟，再加盐、老抽、豆瓣酱
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又继续炖了近一个小时，，此时用一根筷子很容易扎进去，说明熟透了。头天晚上关于肘子的工作就OK了，肘子可以整夜放在锅中，以继续入味
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第二天早上取出肘子
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用保鲜膜裹紧，放冰箱冷藏定型
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等到中午吃春饼的时候，拿出来切就是了
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定型得好的话，切片后不易散。
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烙饼步骤：用保温瓶中的开水活面，软硬度跟一般烙饼一样；醒约半个小时
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将面揉成长条
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切小剂，按圆
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两两一组叠加，中间刷上油
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擀成薄片
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电饼铛不放油，直接放饼胚
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稍鼓起后立刻翻面
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两面很快就可以烙好
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撕开
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逐个码在一个盆里，盖上盖子保温。
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炒菜和摊鸡蛋步骤：豆芽去掉根部，一根根摘哟；韭菜更得摘洗干净，粉丝泡开，鸡蛋打散
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锅中倒油，先炒豆芽，没放什么炝锅的调料，临出锅前放粉丝、盐和一点点白胡椒粉，关火马上加入韭菜
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另起锅，摊好鸡蛋
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上桌了，喝的南瓜小米粥，这个是自由发挥的，南瓜应该不算“京味”吧
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开卷啦，另配葱丝和甜面酱，实在等不及吃，没拍
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咋样？饼还算薄吧，满园春色关不住啊
小窍门
关于酱肘子的体会：
1、炖肘子的汤讲究点的话，可以用大料啥的炝锅，再加酱类熬制，我这个图省事儿了。
2、我放的盐量，包括老抽、豆瓣酱，看来还不太够，做好的肘子，味儿是入了些，咸味略淡。不过吃的时候夹葱蘸酱的话，也无妨。
3、肘子也可在刚开始炖的时候，就用线绳捆上，这样成品更有型，我这个后来裂开，不成圆柱形了，不过自家吃也没啥。
使用的厨具：电饼铛、煮锅、炒锅...余下全文>>