新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

凉拌海笋的家常做法 家常凉拌菜做法大全

海笋的做法,凉拌海笋怎么做好吃,凉拌海笋的家常做法 ?

食材 :干海笋40g,红辣椒10g,香菜5g,蒜5g
调料:盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许
凉拌酸辣海笋
1:干海笋洗净,用冷水泡个4,5个小时。
2:泡发后再次清洗几遍后,切斜刀,其他配菜也都切好。
3:海笋和配菜混合,加入盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许
4:拌均匀即可。

凉拌海笋的正宗做法,凉拌海笋怎样做才好吃的做法步骤 ?

食材
主料
海笋
1.5斤
辣椒
适量

适量

适量
胡萝卜
适量

辅料

适量

适量
酱油
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
蚝油
适量
步骤

1.泡发海笋,一般要泡2到3小时

2.泡发的海笋切开,好入味。

3.切小料

4.加盐,醋,酱油,等其他调味酱一起拌匀。

5.所以配料拌在一起

6.倒入海笋中

7.成品!

8.美味哟~
小贴士
泡发的海笋一定要切开哦!~

凉拌酸辣海笋的做法大全,如何做凉拌酸辣海笋,怎样 ?

用料
白糖 适量
盐 适量
黑醋 适量
辣鲜露 适量
东古酱油 适量
香菜 切成节
小米辣椒 颗粒
老干妈 适量
凉拌酸辣海笋的做法
烫好的海笋做准备
切成自己喜欢的形状
放入配料
伴均匀
各种配料调料根据自己喜好适量放入

凉拌海笋怎么做如何做好吃 ?

凉拌海笋
主料:海笋、胡萝卜丝、粉丝

调料:香油 盐 味精
做法:
1.将海笋、胡萝卜丝、粉丝分别放入滚开水中焯几分钟;
2.捞出,放入凉开水中;
3. 捞出,沥干水分,放入盘中,加盐味精,淋入香油,将三者搅拌即可。

海笋怎么凉拌? ?

材料
海带,白菜,盐,蒜
做法
1.白菜洗净切成细丝,海带洗净煮熟后切细丝,加入适量精盐拌匀,腌制半天。控干腌制出的水份。
2.拌入蒜瓣拍扁剁碎后的蒜末,搅拌均匀既可食用,如喜欢吃辣椒,绩可拌入辣椒末或辣椒油。

炝海笋的做法,炝海笋怎么做好吃,炝海笋的家常做法 ?

主料干海笋50g红椒1/2个辅料辣椒油1勺白糖1/4小勺美极鲜适量盐适量鸡粉1/4小勺香醋1/2勺香油适量花椒油1/2小勺大蒜4瓣大葱白1小段
步骤
炝海笋的做法步骤11.准备材料。葱白切丝,红椒切丝,蒜压成蒜泥。
炝海笋的做法步骤22.干海笋用冷水浸泡3个小时左右,不要泡的太久。至全部泡开。
炝海笋的做法步骤33.泡好的海笋对半切开,用清水洗一下,捞出,控干水份。
炝海笋的做法步骤44.放入调味盆中。
炝海笋的做法步骤55.将调味料倒入碗里拌匀至白糖融化开,倒入海笋中,拌匀。

海笋凉拌后很硬怎么办 ?

西洋海笋有天然淡咸海鲜风味,已含有有益健康的天然生物盐和有机碘,制作过程不需另加食盐。不建议生食。建议每菜用量不超过100克,与其它原料配伍。 准备:烹饪前用滚开水焯。洗净后投入滚开水中烫1-3分钟左右,捞出立即投入凉水中浸泡一段时间...

海笋怎么做最好吃 ?

西洋海笋天然淡咸风味,已含有益健康的生物盐和有机碘,制作过程一般不需另加食盐,建议每菜用量不超过100克,与其它原料配伍。烹饪方法多样,可根据个人口味添加除食盐之外的任何调味品,如蒜、姜、葱、辣椒及果酱等。1.作配菜。与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等,海笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽,又提供整个菜肴的天然盐分。2. 做汤或羹。在制作中加入海笋切段、丁或榨汁,在提供营养同时,又是天然调味盐。3.作主菜:洗净,投入滚开水中烫3-5分钟,捞出立即投入凉水中浸泡数分钟,捞出即可凉拌、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等。4. 酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等。 海笋拌三丝 主料:海笋、胡萝卜丝、粉丝 调料:香油 做法:1.将海笋、胡萝卜丝、粉丝分别放入滚开水中几分钟;2.捞出,投入凉开水中;3. 捞出,沥干水分,放入盘中,淋入香油,将三者搅拌即可。 黄金海翡翠(海笋煎鸡蛋) 主料:海笋 鸡蛋 做法:1.将鸡蛋打匀、海笋洗净切段(1厘米左右);2.将海笋切段倒入鸡蛋液中,充分搅拌;3.锅点火,油热后倒入搅拌好的海笋鸡蛋液,炒动使之熟透,出锅即可。 特点:黄绿相映,笋脆蛋嫩,咸香爽滑。 芙蓉海笋(海笋水煎鸡蛋) 主料:海笋 鸡蛋 调料:胡椒粉、香油、淀粉、高汤 做法:1.鸡蛋打匀、海笋洗净切段(1厘米左右);2.坐锅点火,倒入高汤烧开,放入胡椒粉、水淀粉收汁,开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透,再倒入海笋翻炒,淋入香油即可。

海笋怎么炒着吃 ?

海笋,又名冰笋,市场上鲜见。据说生长在南极附近,富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白,且因长年吸取寒气,故海藻精华均高于一般的藻类。砖家也说了,常吃冰笋可均衡体质,抗衰老,有良好的美白效果,更有助于心脏血管疾病的预防。其实这些都是无所谓的,最重要的是海笋的口感韧滑,让人欲罢不能啊。
又一木
用料
海笋/冰笋
排骨
胡萝卜
黄豆
花椒、八角、香片、桂皮
葱、姜
海笋炖排骨的做法
海笋和黄豆,用40度左右的水泡6小时以上。(晚上睡前泡上,第二天正好合用)海笋从中间切开,便于炖煮入味。

胡萝卜切滚刀块,配合炖煮材料备用。

热油,热油时放花椒炸完捞出,下葱段姜片和飞过水的排骨炒。排骨变色后加水,多加,放入黄豆和所有炖煮材料,中火40分钟。

放入海笋和胡萝卜,再到生抽少许,中火继续炖30分钟。注意锅内的水是否足够。

尝味,加盐,大火收汁。若想要汤汤水水,就不用彻底将汁水收干。

小贴士
1、海笋中有胶原蛋白嘛,所以炖时间越长,汤汁越粘稠。
2、桂皮味道较重,炖菜时只能放一点点,提味即可,切不可让桂皮抢了鲜。
3、葱段煮到将散时捞出扔掉,否则丝丝缕缕散在锅里,影响视觉,也影响口感。
祝您生活愉快。

海笋的做法? ?

酸笋丝炒肉
材料 250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.

做法 1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放葱白,蒜子爆香,再放入肉炒变色,倒入笋丝翻炒.
3.笋丝炒熟时放入适量的豆瓣酱,盐,鸡精炒均,再洒上葱绿,翻炒一下就可以了.

酸笋炒猪肚
材料酸笋100克,煮好猪肚500克,盐5克,生抽5克,白糖5克,老抽5克,蒜蓉10克,指天椒5-6个

做法 1.小心将酸笋取出,洗净,切片。
2.锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味。
3.再倒入猪肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火焖两分钟。
4.大火翻匀即可快速出锅。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 凉拌海笋的家常做法