万丰美食菜谱大全婴幼儿饮食要注意什么 婴幼儿饮食禁忌 ？
乳制品是小宝宝摄入蛋白质的主要来源。 蛋白质的摄取其实很大部分可以从乳制品中获得，不同年龄的宝宝对乳制品的需求是不同的： 0－1岁：婴儿以乳制品作为主食，可以通过每天700800ml母乳或配方奶，取得足够的蛋白质。 1岁以后：可由乳制品与其它食物一起补充蛋白质。如：每天400500ml乳制品+鱼肉类100g＋豆制品类50～100g+蔬菜水果类各50～100g＋米饭类100g。 蛋白质摄取方面的问题 q：宝宝平时的蛋白质和脂肪摄入量都不缺，为什么到医院查出来是营养性贫血呢？ a：可能是膳食中的铁营养不够，造成缺铁性贫血。含铁丰富的食物有红色肉类如牛肉、猪肉、羊肉，以及动物肝脏等；此外，水果摄取也很重要，因为水果中含有丰富的维生素c，有助于机体吸收铁元素。 此外，宝宝营养性贫血也可能是因为新鲜蔬菜和水果吃得不够，缺少叶酸造成的。由于叶酸的缺乏，骨髓里的红细胞就不能发育成熟，释放到血液中的红细胞存活寿命就会很短，因而发生营养性巨幼红细胞贫血。 q：我的宝宝每天吃很多水果，可医生却说她营养不良，这是怎么回事？ a：如果宝宝每天吃大量的水果，甚至以果代饭，到了吃饭的时候，当然吃不下其它东西了。但是水果里虽然有维生素，但却不能代替其它必需的营养物质，如蛋白质、脂肪等，因此宝宝当然容易营养不良。 q：据说，宝宝偏食会引发孤独症，有这样一回事吗？ a：现代医学研究表明，高脂肪、高蛋白和高糖类食物中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性，故被称为酸性食物。 平时幼儿的血液呈弱碱性，若长期大量摄入肉类、高糖等酸性食物，血液会随之酸化，呈现酸性体质，使机体内环境平衡发生紊乱，时间一长可能会影响幼儿的心理发育。但儿童孤独症的发生原因至今未明，可能是多因素引起的。 添加蛋白质粉，有必要吗？ 由于蛋白粉的出现，爱子心切的爸爸妈妈大多都很想问一个问题宝宝是否需要特别补充蛋白质？专家表示：大家都知道摄取蛋白质很重要，可是一味追求高蛋白质，又会加重宝宝身体的负担。其实，宝宝在平时的正常膳食中就可以获取蛋白质，5个月的宝宝可以多吃一点鱼泥、肉泥和保证足量的配方奶就成了。 吃得好＝营养好？ 吃得好就是营养好的观念，导致许多爸妈盲目为宝宝进补，使得宝宝小小年纪就吃入超量食物，以获得高量的蛋白质。照理，宝宝应该非常健康活泼才对，可事实上，许多宝宝的身体状况却不尽如人意。这是为什么呢？ 传统印象中的吃得好，就是多吃鱼、肉、蛋、奶、河海鲜等，因为这些食品中含有丰富的蛋白质，可以让宝宝的肌肉、骨骼、皮肤得到良好的发育。那么，为什么吃这么多高营养的食物，宝宝还不见得健康活泼呢？主要原因还是在于均衡搭配的问题。 酷乐妈妈提醒您：应该认清吃的好就是营养好的误区，除了要让宝宝吃鱼、肉、奶蛋之外，米饭、粗粮、蔬菜水果对于宝宝的健康也是很重要的，因为这些食物中含有大量的碳水化合物、纤维等。而拿碳水化合物来说，它是身体的燃料，为大脑的工作提供动力，对疾病的防范起到重要作用，营养专家也认为，宝宝每天摄入的热量，50％－60％都应来自碳水化合物。 至于纤维，它也是人体必需的，虽然它不提供热能，但却有利于通便，能让宝宝养成良好的排便习惯。所以，要让宝宝营养好，不是光吃些含有高蛋白质的食物而已，而是要膳食平衡、不挑食，一日三餐荤素搭配。
八个月宝宝饮食禁忌 ？
8个月的宝宝饮食有什么禁忌呢？在这个时候，很多家长就会存在两种极端：一种就是保守型的，觉得宝宝还小，这也不能给宝宝吃，那也不能给宝宝吃；一种开放型的，觉得宝宝长大了，跟大人一样，什么都能吃了。现在我们就分析一下8个月宝宝饮食的禁忌：
1、8个月的宝宝，一般消化系统还没有完全发育好，所以要做到少食多餐，尽量吃得清淡一些。还有，从冰箱拿出来的食品，最好不要直接给宝宝食用，需要加热后才好。
2、由于宝宝还不会说话，不会表达自己的意思。所以要避免过于辛辣、较硬、较冷等不易消化的食品。最要注意的是鱼（鱼刺）、汤圆（外冷内烫，且易噎着）等易被扎、易噎类食物。
3、注意宝宝的食量，可以少食多餐，注意清淡适口，蔬菜肉类搭配合理。还要注意观察宝宝的大便是否正常。注意多喝白开水，不要喝太多的带味道的水。
4、要及时给宝宝添加辅食，开发尽量多的食物品种，以保证营养平衡。在做宝宝辅食时，保证卫生是最重要的。在宝宝长牙的时期，辅食中添加含钙和维生素D丰富的食物，如虾皮、海带、动物肝脏、鸡蛋黄、鱼、绿色蔬菜等，这时可以用辅食代替1-2顿奶。
5、宝宝8个月时，已经长了几颗小牙了，这个时候应该逐步给宝宝从米糊过渡到米粥，同时，在粥里可以加点菠菜类的含铁高的蔬菜。饮食应注意营养与卫生。
6、应该给宝宝多多尝尝多种口味的东西，这样宝宝以后不容易挑食，还有锻炼他的咀嚼能力，当他吃辅食已经适应或开始出牙时，适当的给他的饮食加些颗粒装的、有些硬度的，可以锻炼他的咀嚼能力，以后吃饭时，不会像有的宝宝一点点的吃，咽不下去的情况了。
7、宝宝从8个月起，母乳开始减少，所以这个时候必须给宝宝增加辅食，以满足宝宝生长发育的需要。应该注意，增加辅食时每次只增加一种，当宝宝适应了，并且没有什么不良反应，再增加另外一种。
8、只有在宝宝处于饥饿状态时，才更容易接受新食物。宝宝9个月，消化蛋白质的胃液已经充分发挥作用了，所以妈妈们可给宝宝多吃一些蛋白质食物，如豆腐、奶制品、鱼、瘦肉末等。肉末必须是新鲜瘦肉，可剁碎后加作料蒸烂吃。喂奶次数也应逐渐从3次减到2次，每天500ml左右的奶就足够了，而辅食要逐渐增加，为断奶做准备。
这个时候，可以给宝宝增加一些土豆、红薯之类的含糖较多的根茎类食物，适当增加一些粗纤维的食物，但要把粗的老的部分去掉，如果宝宝已经长牙，可以让他啃硬一点的东西。
奶类是补充钙的最好来源，蔬菜中含钙较高的，如油菜、空心菜等也比较好，在食用这些绿叶菜时最好洗净后先用开水烫一下，可以去掉大部分草酸，有利于钙的吸收。豆类含钙也较丰富，还有海带、虾皮、紫菜、麻酱等都是补钙的好食品。
有的宝宝消化功能稍差些，可以给宝宝适当的吃点酸奶（注意一定是没有添加一些食品添加剂的纯酸奶）。奶粉、米粉或者其他食品应保持微热，不能太烫或太冷。
在这里提醒妈妈们注意：不宜添加酱油、料酒、味精、香精、防腐剂和过量的糖和盐，以天然口味、营养丰富均衡为宜。
宝宝的饮食原则：
1、少量多餐，避免煎炸辛辣的食品。
2、不宜用全牛奶取代婴儿配方奶粉；全牛奶宝宝还不能很好的吸收，对肾脏会造成影响。
3、谷物和纤维食物起越来越大的作用。
4、注意补充铁和锌；防止宝宝出现贫血、发育迟缓等。
5、婴儿食品应是无味的；不宜过早给宝宝的食物加入调味料。
6、不宜给宝宝喝茶，多喝白开水。
7、吃饭心情要愉快，不能采用强制性的方法，不然宝宝对进食会越来越抗拒。
以上就是8个月宝宝饮食的禁忌，家长们需要注意以上所提到的内容，因为这个时期是培养宝宝良好的饮食习惯的关键时期，如果这个时候宝宝进食比较顺利的话，不仅对宝宝的生长发......余下全文>>
婴儿饮食禁忌有哪些 父母应牢记的五个常识 ？
【禁忌食物一：3个月内不要盐】
3个月内的婴儿从母乳或牛奶中吸收的盐分就足够了，过早吃盐对宝宝的肾脏会产生负担。因此哺乳的妈妈也要注意饮食，不能吃的太咸。3个月后，随着生长发育，宝宝肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点。原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。
【禁忌食物二：1岁之内不要蜜】
周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。宝宝周岁后，肠道内正常菌群建立，故食蜂蜜无妨。
如果不小心给一岁以内的宝宝吃了蜂蜜，也不用过于担心，虽然说蜂蜜会对宝宝带来影响，但也不一定是100%的。经常有妈妈在不知道的情况下给宝宝吃了一些蜂蜜或蜂蜜制品，这时要多观察宝宝，尤其是在吃过后的8～36小时，如果宝宝出现恶心、食欲不振、或者皮肤上有红色小疹子(就像过敏现象)时，最好带他到医院检查，向医生说明宝宝吃过蜂蜜的情况。如果宝宝在这段时间一切正常，就不用过于担心。
【禁忌食物三：3岁以内不要茶】
3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发少儿多动症。
【禁忌食物四：5岁以内不要补】
5岁以内是宝宝发育的关键期，补品中含有许多激素或类激素物质，可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，导致孩子个子矮小，长不高;激素会干扰生长系统，导致性早熟。此外，年幼进补，还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。
【禁忌食物五：10岁以内的儿童不要吃腌制食品】
腌制品(咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高>>3个月内不要盐，高盐饮食易诱发高血压病；
腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质，研究资料表明：10岁以前开始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。
腌制品包括：咸菜、咸鱼、咸肉、腊肉、酸菜等。
【禁忌食物六：婴儿不要吃大豆食品】
以色列卫生部正准备发布一个通知，告诫人们食用大豆类食品必须适量，婴儿则应尽量避免食用。大豆类食品包括：豆腐、豆粉、豆浆、豆奶等。
以色列卫生部主管食品和营养工作的尼赞•卡鲁斯基博士以及肿瘤科、儿科、新陈代谢等领域著名专家在内共13人组成的专家委员会经过一年多调查研究，委员会认为，食用大豆必须适量，因为过量食用会产生副作用。卡鲁斯基博士指出，在以色列，人们有时会把以大豆为原料的食品作为婴儿配方食品，但大豆本身含有一种植物雌激素，如果摄入量较大，会出现类似于人类雌激素摄入过多等副作用。几年前，以色列曾经发生过由于食用大豆类食品造成婴儿缺乏维生素B，最后导致婴儿死亡或患永久性神经疾病的案例。
有些国家，比如新西兰，已经强制要求婴儿食用大豆类食品必须征得医生同意。以色列卫生部虽然暂时不准备发布强制性规定，但仍决定在卫生、保健系统进行广泛宣传，让人们警惕大豆类食品的负面作用。
此外，有证据表明雌激素会削弱男性生育能力，因此以色列卫生部建议男性食用大豆类食品也应适量。
【禁忌食物七：元宵】
每年正月十五是闹元宵的日子，要提醒父母注意：3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。
由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道;1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生;患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情;
小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一......余下全文>>
如何安排婴幼儿的饮食 ？
年龄段：婴儿(0~1岁) 母乳喂养 逐渐添加辅食 膳食原则： 1.鼓励母乳喂养 2.母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品 婴儿是指从出生至1周岁的孩子，这段时期是生长发育最快的1年，体重的增加为出生时的两倍，因此需要在营养上满足其快速生长发育的需求。 母乳是婴儿唯一理想的均衡食物，而且独具免疫物质，有利于婴儿的正常生长发育。在母亲因病或其他原因不能授乳的情况下，应为婴儿选择合适的、各种营养素齐全的、经卫生部门许可出售的配方奶制品或其他同类制品，并根据产品使用说明喂养。 在母乳喂哺4~6个月至1岁，是婴幼儿断奶过渡期。此时应坚持母乳喂哺为主，有步骤地为婴儿补充恰当的辅助食品，以满足其发育需求，保证婴儿的营养，顺利地进入幼儿阶段。过早或过迟补充辅助食品都会影响婴儿发育，但任何辅助食品均应在优先充分喂哺母乳的前提下供给。 补充断奶过渡食物，应该由少量开始到适量，还应由一种到多种试用，密切注意婴儿食后的反应，并注意食物与食具的清洁卫生。通常情况下，婴儿有可能对一些食物产生过敏反应或不耐受反应，产生皮疹、腹泻等反应。因此每开始供给孩子一种食物，都应从很少量开始，观察3天以上，然后才增加份量。辅助食物往往从谷类，尤以大米、面粉的糊或汤开始，以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黄、肝末及极碎的肉泥等.这些食物应该加入适量的食用油,但不必加入食盐。 年龄段：幼儿与学龄前儿童(1~5岁) 悉心呵护 培养饮食习惯 膳食原则： 1.每日饮奶 2.养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯 1~2岁的幼儿需要特别呵护。孩子的身体发育迅速，需要吸取许多营养物质,但是他们的胃肠还不够成熟，消化力也不强，例如胃的容量只有250毫升左右,牙齿也正在长，咀嚼能力有限，故应增加餐次，供给富有营养的食物，食物的加工要细又不占太多空间。 每日供给奶或相应的奶制品不少于350毫升,也注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的地方，可每周给孩子吃一些动物血和海产品类食物。要引导和教育孩子自己进食，每日4~5餐，但进餐要有规律。吃饭时应培养孩子集中精神进食，暂停其他活动。应让孩子每日有一定的户外活动。 3~5岁的孩子有的进入幼儿园，他们活动量增多,除了上面照料幼儿的原则外，食物的份量要增加，并且逐步让孩子进食一些粗粮类食物，引导孩子养成良好而又卫生的饮食习惯。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用小量有营养的食物或汤水。在有条件的地方，可以让孩子和小朋友共同进食，以相互促进食欲。 另外，应该定时测量孩子的身高和体重，并做记录，以了解孩子发育的进度，并注意孩子的血色素是否正常。成人食物和儿童食物是有区别的，例如酒类绝不是孩子的食物;一些成人可用的“补品”，也不宜列入孩子的食谱。 特别注意的是，应该避免在幼年出现过胖，如果有这种倾向，可能是因为偏食含脂肪过多的食物，或是运动过少，应在指导下做适当的调整，着重在改变不合适的饮食行为。 相关链接 婴幼儿营养充足的3个特征 一个健康、充满活力的孩子，必然表现出营养充足的特征。这些特征可表现为三方面： (1)身高和体重标准。人体的正常生长发育，尤其是身高和体重，肯定受饮食的影响。例如战后早期，住在美国的日本人，比在日本本土的日本人身材高大，这就是饮食不同的缘故。幼儿如果营养充足，身体的发育肯定会合乎一般规律的。幼儿体重大体符合以下公式：体重(千克)=年龄×2+8;幼儿身高大体符合以下公式：身高(厘米)=年龄×5+75。从营养与健康的关系看，符合标准的身高和体重，至少是健康的某种标志。 (2)抵抗疾病的能力。婴幼儿出......余下全文>>
3岁前的宝宝有哪些饮食禁忌 ？
1、 忌食精细的谷物类食物 谷类和淀粉类食物，因其容易消化吸收，而且不容易致敏，成为父母给宝宝添辅食的首眩但是，一些过分注重宝宝辅食营养的父母们经常偏向于选择精细的谷类食物，这其实是错误的选择