万丰美食菜谱大全宝宝手指饼干的做法，宝宝手指饼干怎么做好吃 ？
适合宝宝的手指笔饼干的做法
1.
将蛋黄与70克砂糖混合
2.
用打蛋器打发，搅拌至浓稠泛白备用
3.
蛋白加入剩下的80克砂糖
4.
打发至湿性发泡
5.
分2次将蛋白霜加入蛋黄糊
6.
中稍微搅拌，不需拌匀
7.
将低筋粉和香草粉拌匀，过筛至面糊中
8.
用橡皮刮刀以切的方式将分类与蛋糊拌合至无面粉粒状，看起来蓬松即可，不要拌至光滑
9.
将平口花嘴放入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋中
10.
烤盘上铺好油纸，挤上手指状的面糊，中间留空隙。在手指面糊表面筛上糖粉，具有定型和增加酥脆度的作用，即可送入烤箱烤制
11.
烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱特点适当调整）烤箱提前预热，195度，8-10分钟，烤好后立即出炉
婴儿手指饼干怎么做 ？
蛋白蛋黄分离宝宝零食之手指饼干的做法 步骤1
蛋黄中加入糖粉及香草精。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤2
用手动打蛋器搅打均匀。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤3
筛入低粉35g（注意：35g低粉一定要分三次加入，每次加入一定要搅拌均匀后在加下一次，否则面糊会变得特别特别的干！导致后面步骤无法继续。）用刮刀搅拌均匀。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤4
蛋白中分三次加入细砂糖高速打发至硬性。（三次加入细砂糖的时机分别为：1.蛋白出现鱼眼泡时，2.蛋白开始变得浓稠的时候，3.蛋白出现纹路的时候。）宝宝零食之手指饼干的做法 步骤5
将打发好的蛋白一半加入蛋黄糊中，其余放冰箱保存，避免消泡。
翻拌均匀（注意：此时用到的是翻拌的手法，千万不要花圈，以免消泡）。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤7
预热烤箱上下火160度
将剩下的低粉筛入面糊中，翻拌均匀。
将剩余蛋白加入，翻拌均匀。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤10
装入裱花袋宝宝零食之手指饼干的做法 步骤11
裱花袋剪一个小口，在烤盘中挤出你认为合适（也就是适合孩子的）宽度及长度。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤12
放中层烤15分钟，关火焖3~5分钟。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤13
完成！冷却后装袋子或者罐子或者盒子，密闭保存就可以啦！宝宝零食之手指饼干的做法 步骤14
宝宝零食之手指饼干的答疑
不加香草精可以吗 soul
手指饼干家常做法，正宗手指饼干怎么做 ？
Ladyfinger是意大利著名的饼干，它的外型细长，类似于手指的形状，质地很干燥，非常香甜。意大利人很常使用Ladyfinger来制作糕点，除了提拉米苏以外，冰淇淋、幕斯……等甜点，也常可以见到Ladyfinger的踪影。
手指饼干的做法，手指饼干怎么做好吃，手指饼干的家常 ？
蛋黄和糖粉先大概搅拌均匀，再用电动打蛋器由慢速向快速打发成颜色变淡发白的蛋黄糊。
将低筋面粉、泡打粉及奶粉等一起过筛，一起加入拌好的蛋黄糊，再加入杏仁粉，用硅胶刮刀以不规则方向切拌成均匀的面糊。
裱花袋装上平口花嘴，将面糊装入裱花袋，烤盘铺硅胶布，将面糊在上面挤出一条条手指长的条状，并在表面撒上均匀的糖粉。
烤箱预热160度，上下火，将挤好的面糊放入烘烤15-18分钟左右，时间到了后不要立刻取出，留在烤箱中继续用余温焖10分钟左右。
宝宝手指饼怎么做 ？
宝宝手指饼做法
食材明细
鸡蛋2个
低筋面粉70克
细砂糖(加入蛋黄中)20克
细砂糖(加入蛋白中)30克
甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度
自制宝宝手指饼的做法步骤
1
准备材料
2
将鸡蛋的蛋白蛋清分离
3
打发蛋白。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状，加入1/3的细砂糖，继续搅打至蛋白变得浓稠；再加入1/3的细砂糖；继续搅打至蛋白出现纹路。加入最后1/3的细砂糖；继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
4
将蛋黄与20克细砂糖混合打散，把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
5
筛入低筋面粉。轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
6
装入裱花袋，在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙
7
烤8-10分钟至表面微黄,然后在烤箱焖一会再取出
8
蛋味浓郁的手指饼新鲜出炉喽。。。香脆可口，宝宝吃完一根还要一根。。。好给妈妈面子哦。。哈哈~~
小窍门
至表面微黄后,一定要在烤箱焖一会再取出,这样才会脆哦
使用的厨具：电烤箱
酸奶手指饼干的做法，酸奶手指饼干怎么做好吃 ？
倒入过筛的低粉
6：切墩(初级) 时间. 把醒好的面糊倒入裱花袋中
8. 放入鸡蛋搅拌均匀
4，再放入糖搅拌
3. 所有食材
2难度：30-60分钟
主料
低粉200克 自制酸奶200克
鸡蛋1只
辅料
黄油50克 糖30克
酸奶手指饼干的做法步骤
1. 黄油放入盆中溶化. 挤入不沾烤盘里. 放入酸奶搅拌
5. 搅拌均匀醒10分钟
7，烤箱180度预热5分钟，上下烤15分钟
9
宝宝饼干怎么做好吃，宝宝饼干的家常做法 ？
无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。
筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
怎样在家自制手指饼干 ？
步骤/方法
1
3个蛋黄和2个蛋白分别盛入碗里备用。
2
蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，分次加入35克的细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡。
3
打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖叫。更具体的打法过程可以参考“戚风蛋糕”一文的蛋白打发。
4
蛋黄里加入剩下的20克细砂糖，滴入几滴香草精。
5
用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。
6
盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。
7
再加入1/2过筛后的面粉，用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。
8
重复第七步的过程，将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌匀成浓稠的面糊。要注意，这个时候的面糊应该是有质感的浓稠面糊，不产生大气泡，也不会太稀。否则表示搅拌过度或者搅拌手法不正确，导致蛋白消泡了。
9
把面糊装进裱花袋，烤盘垫油纸或锡纸，用中号圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊。
10
把面糊送入预热好的烤箱，190度，10分钟左右，直到表面微金黄色，质地干脆
奶香手指饼干的做法，奶香手指饼干怎么做好吃 ？
用料
主料
低筋面粉35克
鸡蛋1个
奶粉25克
辅料
白砂糖
10克
奶香手指饼的做法
1.
称量好材料（后来想到奶粉是甜的，糖就用了一份）
2.
鸡蛋打散加入细砂糖，奶粉，筛入低粉混合
3.
翻拌均匀至无干粉状态
4.
将拌好的面糊倒入裱花袋，挤在铺好锡纸的烤盘中放入预热好的烤箱中，上下火170度10分钟，表面微黄就好了
5.
烤好后取出晾凉装盘