万丰美食菜谱大全丝瓜鸡肉蛋花汤的做法，丝瓜鸡肉蛋花汤怎么做 ？
食材
主料
鸡胸肉
100g
鸡蛋
2个
丝瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
步骤
1.准备鸡胸肉。
2.准备丝瓜。
3.将鸡肉切片盐生粉和盐鸡精腌制片刻。
4.丝瓜刨皮滚刀切块。
5.瓦锅烧开水加适量的油，盐和鸡精然后将丝瓜放入煮几分钟。
6.放入鸡肉将鸡肉煮熟。
7.之后放入蛋液马上熄火，让蛋液定型之后用筷子将蛋花划散即可。
8.这是一款口味清洗，很一营养的家常快手汤水。非常适合上班族下班之后几分钟就煮的汤。
在做鸡蛋汤时,怎样使蛋花显得又薄又多 ？
如果说在打好的鸡蛋里再掺入一定的水(包括倒攻含水的调料,比如料酒等)再搅和后倒入还没有完全开的汤锅里可以使蛋花细而多的话,那就完全错了!因为如果这样做的话,倒入锅内的鸡蛋含有过多的水份(指蛋体外的水份),而锅没有开而使鸡蛋不能立即凝固,所以,做好的汤就会显得很混(很多鸡蛋成分溶于汤中了),虽然可使蛋花显得很细小,但也严重地影响了美观.要使蛋花汤既清亮蛋花又细又多的话,只有在汤完全烧开时,将打好的蛋液从沸腾最明显的地方慢慢地倒入,同时将汤不断地搅动,才能使蛋花汤显得又多而又清亮,没有混浊的现象,在蛋液都倒入后,就应该停火了,否则汤中的蛋花就又容易抱团而变成块状.如果您不相信,不仿试一下就知道了.
开水冲的鸡蛋蛋花汤里能放红糖吗 ？
可以
开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个有营养 ？
开水冲鸡蛋比煮鸡蛋更有营养。因为鸡蛋煮老后会损失部分营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟营养价值丢失较少。
鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟营养价值丢失较少。再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。
建议可以将冰糖磨成粉末然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用降火效果更好。此外可以加入少许食盐，也有祛火效果。这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但是一定要注意，不论加盐还是加糖一定要放得少以清淡为主。并且糖尿病患者尽量少食或不食。
最营养的鸡蛋烹饪方法：
鸡蛋的吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲：煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说煮鸡蛋是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
不过对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用影响胃肠的消化功能。
肉片蛋花汤怎么做好吃 ？
主料
肉片
100g
鸡蛋
1个
紫菜
1片
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
1根
姜
适量
步骤
1.猪肝，瘦肉，鸡胸肉切片
2.姜拍扁切几下，葱切段
3.鸡蛋一个
4.紫菜先明火隔开10公分烤一下。这样紫菜煮的汤更香。而且可以使紫菜里面的沙了掉下来。我买的是海产店的紫菜。很干净。很鲜。海鲜的腥味很重。烤一下还可以去腥
5.清水一大碗。三人分量
6.油锅煎香姜片，下水烧开。
7.肉下蚝油拌匀。
8.鸡蛋下少许盐，酱油拌匀。
9.水开下紫菜
10.用筷子打散紫菜。
11.下腌好的肉片
12.汤再次开的时候，小心慢慢倒入鸡蛋。要画圈圈地倒，同时关火
13.放下葱段、用铲子拌匀。
14.美味添乱的紫菜汤就好了。
小贴士
鸡蛋花下汤后马上关火。不然鸡蛋花就煮老了。
紫菜是海产，带腥味，有些品质差的还有少量沙子，明火烤一下可以去腥也可以方便抖出沙子。
怎样做鸡蛋汤能把蛋花打得很薄很薄 ？
将适当的生粉与鸡蛋充分的搅拌后放入沸腾的水中，这样煮出来的蛋花又薄又多
去美国 蛋类说是不能带 但是不知道那种速溶的鸡蛋蛋花汤能否携带 ？
可以带
炖4斤左右的鸡肉大概要花好久时间 ？
老鸡还是嫩鸡
红烧鸡块能与紫菜蛋花汤一起食用吗? ？
你试试就知道了，很美味
鸽子蛋可以做蛋花汤吗?我怎么做不出鸡蛋蛋花汤的效果？ ？
鸡蛋多兑点水打均匀后在下汤试试看，倒的时候开小火慢点轻点，下去后等些时候在搅动试试看