万丰美食菜谱大全糖醋鲅鱼怎么做好吃，糖醋鲅鱼的家常做法 ？
食材
主料
鲅鱼
3000g
辅料
油
适量盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
番茄酱
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.将鲅鱼内脏阔开拿出鱼肠子
2.将鱼切成块洗净并沥干水分
3.将葱姜酱油盐鸡精葱花倒入搅拌均匀入味60分钟
4.将淀粉撒在鱼上面，是每块鱼都粘上淀粉
5.将鱼一块块的放入热油锅内炸至金黄色
6.将鱼捞出备用
7.锅里加水烧开放入白糖
8.将番茄酱白醋倒入
9.将鱼倒入锅里
10.是每块鱼都粘上汁
11.将水淀粉倒入收干汁即可
12.将鱼盛到盘里撒点葱丝香菜叶胡萝卜丝即可美美的享用了
糖醋鲅鱼的做法？ ？
工具/原料 主料：鲅鱼适量辅料：蒜瓣 适量 干辣椒 适量 五香面 适量调料：糖 适量 醋适量 酱油适量 料酒适量 盐适量 淀粉 适量
步骤/方法 鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉
洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味
准备好淀粉
锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透;盛出备用
锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁大火收浓汤汁，即可
注意事项主要运用的是醋溜工艺，制作出来的时候一定要注意火候的调控
电压力锅怎么做糖醋鲅鱼 ？
把鱼洗净备用
青椒切丝香菜切段姜葱切末
先把鱼用酱油鸡精葱姜腌制
锅里加油烧热，把鱼放进锅里炸至变色
捞出备用
淀粉用水搅拌均匀备用
锅里加水烧开，洋葱青椒倒入汤里放糖番茄酱熬成浓汁
放醋把鱼放进汁里来回翻过，再用淀粉勾芡即可
糖醋凤尾鱼的做法，糖醋凤尾鱼怎么做好吃，糖醋 ？
主料：凤尾鱼300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、糖适量
糖醋凤尾鱼
1
凤尾鱼两条。
2
葱姜蒜备齐。
3
上油锅，下几片姜。
4
下入凤尾鱼先煎一下。
5
再放入葱蒜、料酒、醋后，兑入点清水。
6
盖上锅盖焖一会。
7
再兑入酱油、糖、盐调味，大火收汁出锅。
8
再撒上葱花即可。
糖醋茄汁鲅鱼罐头的家常做法大全怎么做好 ？
1.将买回了的黄鱼去肠去鳞清洗干净并用厨房用纸吸干水份。
2.将刀磨锋利些然后平着从鱼尾横刀将鱼骨切出。
3.同样的方法切第二面，然后将鱼骨用厨房剪刀剪下。
4.斜刀将鱼肉切片但不要将鱼皮切断要保持连着鱼皮。
5.然后横排切三刀，也是保持连着鱼皮。
6.将切好的鱼片用适量的盐酒腌制片刻然后用生粉洒在鱼块的上面。
7.让鱼块均匀的裹上生粉。并将多余的生粉抖下。
8.炒锅热油最好油的份量将鱼盖过。这样炸出来的鱼比较完整。大火将鱼炸至表面酥脆干身。
9.将炸好的鱼捞起摆盘。
10.用适量的茄汁加白糖醋适量的盐再加少许的水大火煮到酱汁浓稠。
11.将煮好的酸甜酱汁淋上炸好的鱼块上趁热享用。
这款菜的特点：色泽靓丽，味道酸甜，口感香脆，鱼肉鲜嫩。老少咸宜，特别受小朋友的大大喜欢。
糖醋梭鱼段的做法，糖醋梭鱼段怎么做好吃，糖醋 ？
糖醋梭鱼段的做法
1.将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。
2.将淀粉、面粉按1：1比例调配，加入蛋清、适量水调成面糊。
3.将鱼段裹面糊，入烧至180左右的锅中，中火炸制。
4.将鱼段炸熟后捞出沥油。
5.锅内放入先放姜丝，再放入蒜、葱炒香。
6.加入番茄酱炒香。
7.加入量水、两勺糖、一勺醋，料酒煮至汤沸，根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道。
8.加入炸好的鱼段大火快速翻炒，收汁装盘即可。
用“台鲅鱼”咋做糖醋鱼 ？
是鲐鱼还是鲅鱼
鲅鱼做法
1、鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉。
2、洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味。
3、准备好淀粉。
4、锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用。
5、锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁。
6、大火收浓汤汁，即可。
鲐鱼不会
糖醋鱼的最正宗做法？ ？
原料：
净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。
制作过程 ：
将鱼肉洗净，用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用，炒锅内放入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油。炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹入醋，将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。
特点；
色泽金黄，香味四溢，外酥内嫩，甜醇适口。
炖鲅鱼醋放多了怎么办 ？
可不可以放些白菜或者葱段进去呢，多炖一会还是不错哒
如果选择放白菜的话，不要放很多，喜欢吃辣椒的话，可以放一点辣椒进去
怎样做酥鲅鱼 ？
主料：3寸长的鱼8~10条。
配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂福、盐、味素、白醋。
做法：将鱼整理干净。锅底用猪骨或白菜帮垫好，撒上一层葱、姜、蒜块，摆上一层鱼。花椒、大料、桂皮装纱布袋里和其它调料、鲜汤一起放在锅里，加盖烧开，再用小火炖至鱼刺酥烂即可。
特点：骨、肉可同食，营养丰富，是儿童、老人的保健食品。味道鲜美，香酥可口。