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烤扇贝怎么做 烤扇贝怎么做窍门

炭烤扇贝的做法 ?

制作时间:
约10分钟
一、材料准备:
1、原料:扇贝。
2、辅料:蒜,切末、蚝油、醋。
二、做法:
1. 用刀将扇贝划开 , 去掉肚肠洗净 , 肉放在贝壳里 , 待用。
2. 剁蒜末并拌油和盐 , 把拌好的油蒜末倒在每个扇贝上。
3. 把扇贝放到炭炉上烤到扇贝肉焦黄。
4. 烤好后将蒜末、蚝油、醋混和成的调料淋在上面。
三、怎样处理扇贝才干净:
将扇贝的外壳掰开,用刀将扇贝肉片出,去掉黑色的沙包。

将扇贝肉用水洗净后,在扇贝肉上打上十字花刀。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。粉丝放入热水中泡软。

小知识:扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一,壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。扇贝,是我国沿海主要养殖贝类之一,世界上出产的扇贝共有60多个品种,我国约占一半。常见的扇贝养殖种类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉,一种是扇贝的内敛肌,呈白色,很有肉感,另一种则是分布在内敛肌周围的肉,红色且很柔软。通常,扇贝中的肉只取内敛肌作为食材,而周围红色的肉则被丢弃。

烤扇贝的做法 ?

烤扇贝的做法
主料:扇贝
辅料:油 盐 葱末 姜末 蒜末 酱油
步骤:
1.扇贝洗净用牙刷,刷去扇贝上面的沙子和杂物;

2.在将扇贝的外壳掰开,用刀将扇贝肉片出,去掉黑色的沙包。

3.蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀;

4.把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上;

5.再把做好的扇贝摆在烤架上,入烤箱,180度5~8分钟即可。

烤箱烤扇贝的做法大全 ?

主料 新鲜扇贝4个 蒜头2瓣 青葱少许 橄榄油少许 浓口酱油少许

1. 扇贝洗净待用。

2. 蒜碎、葱碎待用。

3. 扇贝上撒上适量的酱油、蒜、葱、橄榄油,250度烤箱烤10分即可。

4. 刚出烤箱的扇贝,还带着海水的味道,鲜美可口,趁热享受吧!

烤扇贝的蒜蓉怎么做 ?

蒜香烤扇贝
材料
鲜扇贝6个,大蒜10瓣,洋葱半个,姜一块,大葱半根,蒸鱼豉油2汤勺,耗油2汤勺,料酒2汤勺,生抽1汤勺,橄榄油少许,鱼露2汤勺
做法
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西,记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。(这部分可以叫鱼档工作人员完成)然后回家洗净扇贝,多洗几遍刷洗干净 2.大蒜去皮切末,洋葱切末、姜切末、大葱切末备用 3.将调料:蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用 4.热过中倒入橄榄油,待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香,然后在放入洋葱翻炒 5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅 6.把做好的汁到入洗好的扇贝中,烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。(如果没有烤箱,上锅蒸也可) 7.出锅后装盘淋上香葱即可

烤扇贝的做法,烤扇贝怎么做好吃,烤扇贝的家常做法 ?

扇贝洗净,刷掉黑色的沙蒜蓉烤扇贝的做法 步骤1
葱蒜切末,生姜切丝蒜蓉烤扇贝的做法 步骤2每只扇贝表面划十字刀蒜蓉烤扇贝的做法 步骤3
将蒜末油里煸一下,拌入葱,加入生抽、橄榄油,一点点酒和盐(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙盐)蒜蓉烤扇贝的做法 步骤4
烤盘铺一层锡纸,往扇贝上淋上调料,摆上姜丝蒜蓉烤扇贝的做法 步骤5
再盖上一层锡纸,进烤箱。180-200度左右,上火烤5-8分钟(这个时间可以根据不同烤箱有所不同,我的扇贝肉质很厚,所以烤了8-10分钟)
OK装盘

有谁知道烤扇贝的那个蒜蓉怎么弄的谢谢 ?

烤蒜蓉扇贝

  扇贝洗净去沙

  蒜切末,葱切小丁

  泰椒用剪刀,剪成小丁,因为皮厚用刀不好切。
  蒜末用油煸炒一下,一定要小火因为蒜比较容易糊,炒出香味变色即可

  把炒过的蒜末.葱末.海鲜酱油.糖.盐.蚝油放在一起搅拌一下,浇在每一个扇贝上,记得带着蒜和葱,最后把泰椒放在上面

  烤箱180度预热5分钟,中上层烤8分钟即可,可以闻到飘香扑鼻的蒜香味
www.xiachufang.com/recipe/100364133/菜谱
望采纳

蒜香烤扇贝怎么做 ?

1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西,记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。(这部分可以叫鱼档工作人员完成)然后回家洗净扇贝,多洗几遍刷洗干净
2.大蒜去皮切末,洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3.将调料:蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4.热过中倒入橄榄油,待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香,然后在放入洋葱翻炒
5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6.把做好的汁到入洗好的扇贝中,烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。(如果没有烤箱,上锅蒸也可)7.出锅后装盘淋上香葱即可

做烧烤扇贝生蚝怎么烤? ?

生蚝的蚝肉和扇贝的贝肉不要腌制,因为烤时会散发肉类的独特香味。蒜茸最好直接用刀剁,不要太碎,蒜茸里加油,然后炒一炒,不要炒太久,要不味道跑了,蒜茸烤时等肉类散发香味时,才加蒜茸,用来增加香味。

烧烤扇贝,生蚝的蒜泥怎么做 ?

配料:蒜头半斤{这要看你用多少啦?可以加} 盐 鸡粉 糖 蚝油{不能多放}
制作方法:先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好},不要放太多油哦{可以盖过就好},加另一般生蒜末进去,加盐 鸡粉 一点白糖 蚝油,在调味的时候你自己要试味~不能咸了。

如何用电烤箱做扇贝 ?

主料 新鲜扇贝4个 蒜头2瓣 青葱少许 橄榄油少许 浓口酱油少许

1. 扇贝洗净待用。
2. 蒜碎、葱碎待用。

3. 扇贝上撒上适量的酱油、蒜、葱、橄榄油,250度烤箱烤10分即可。

4. 刚出烤箱的扇贝,还带着海水的味道,鲜美可口,趁热享受吧!

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