万丰美食菜谱大全芙蓉虾家常做法，正宗芙蓉虾怎么做 ？
食材明细
对虾 适量
面包糠 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
料酒 适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
芙蓉虾的做法步骤
1
新鲜的活蹦乱跳的对虾，清水冲洗干净。
2
放冰箱速冻2小时左右（这样做是方便剥壳）。
3
拿出冰箱后，去头去壳去肠
去肠用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。
4
用小刀剖开腹部，刀背轻剁几下，依此类推。
5
加盐跟料酒腌制15分钟，怕腥的，可以往里加葱姜水。
6
放入鸡蛋液中。
7
裹上面包糠。
8
平底锅刷上橄榄油，放入虾，用小火正反两面煎至金黄。
9
出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。
芙蓉虾的做法 ？
1.将葱洗净切末；姜洗净切末；2.草虾去壳，留下尾端，去泥肠、洗净；3.在碗里加适量料酒、葱末、姜末，倒入草虾抓拌，并腌10分钟；4.把鸡蛋打入碗中搅匀，加盐调味后放入草虾均匀沾涂蛋汁，再沾裹面包粉；5.锅内倒入适量油，烧热，放入虾，炸至金黄色即可。
芙蓉虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
芙蓉虾的做法
1.将海虾清洗干净，用剪刀剪去虾须，用牙签挑出虾线，然后去掉虾头，剥除虾皮，保留虾的尾部
2.用小刀从海虾的腹部轻轻划开，虾展开后用刀划细小格子刀，但不要切断，依照这个方法，处理好所有的虾
3.将处理好的海虾放入容器中，再放入姜片、葱片，调入盐和料酒，腌制10分钟
4.将鸡蛋打散，调成蛋液，把腌制好的海虾放入其中，均匀裹上一层鸡蛋液
5.取出后再均匀裹上一层面包糠
6.锅内倒入植物油，烧至五成热，放入虾，小火炸至两面金黄即可
芙蓉虾怎么做 ？
食材用料：
虾（做这样的虾,最好选购个头大一点的）相克食物
鸡蛋相克食物
面包屑
料酒
盐
菜谱做法：
1.．将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾
2.．将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍
3.．将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑
4.．锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了
芙蓉虾仁怎样做? ？
芙蓉虾仁的做法
芙蓉虾仁详细制作步骤
原料：
虾仁250克、鸡蛋清6只、豆油500克（实耗100克）、精盐5克、味精5克、水菱粉25克、鸡汤150毫升、干菱粉5克、芝麻油5克。
做法：
1、虾仁洗净衙，沥干水分，放入瓷碗内，加盐、蛋清、干菱粉搅拌均匀上浆；
2、另取一个小瓷碗，放入收清、盐、味精、凉鸡汤、水菱粉、芝麻油拌匀，待用；
3、炒锅烧热，加入豆油，待烧至五成热时，放入虾仁，划至八成熟时，倒入漏勺，沥去油，即倒入蛋清糊，用文火推炒，见蛋清将凝固时，倒入虾仁，煸炒均匀，出锅，装盖。
芙蓉虾仁的食用须知 ？
虾仁宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。
亚洲渔港金花芙蓉虾做法 ？
1
原材料
2
鸡蛋加适量盐打散待用
3
虾去头去壳，尾巴留着
4
挑去背上的虾线
5
用刀从虾的肚子上划开，挑去肚子上的虾线
6
用少许盐腌制一下
7
拍上面粉
8
挂上鸡蛋液
9
裹上面包糠
10
油温六成热放入炸至两面金黄
11
出锅了，香酥肉鲜
芙蓉蟹的制作方法 ？
1.姜末,葱末,蟹粉炒至出蟹香,放料酒,酱油,米醋,百砂糖炒至汁快干时取出装在20只蟹壳内。2.鸡蛋清,精盐及清水拌至起泡沫时去泡沫。3.蛋清倒入深底汤盘中,浇到淹没蟹壳为止,随即上笼,用文火蒸6分钟。4.待结成白色的芙蓉时,取处逐只排放在大长盘内;炒锅内放入高汤。5.加入精盐,味精,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入少许猪油推均,浇在芙蓉蟹上面即可。
已经做好了冰冻的芙蓉虾该怎么炸 ？
做法
将海虾清洗干净，用剪刀剪去虾须，用牙签挑出虾线，然后去掉虾头，剥除虾皮，保留虾的尾部
用小刀从海虾的腹部轻轻划开，虾展开后用刀划细小格子刀，但不要切断，依照这个方法，处理好所有的虾
将处理好的海虾放入容器中，再放入姜片、葱片，调入盐和料酒，腌制10分钟
将鸡蛋打散，调成蛋液，把腌制好的海虾放入其中，均匀裹上一层鸡蛋液
取出后再均匀裹上一层面包糠
锅内倒入植物油，烧至五成热，放入虾，小火炸至两面金黄即可
台湾菜馆芙蓉虾球的做法 ？
菜系及功效：清真菜 补血食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒炒芙蓉虾仁的制作材料：主料：虾仁150克
辅料：鸡蛋清120克,冬笋25克,香菇（鲜）10克,黄瓜25克
调料：花生油90克,大葱3克,姜汁5克,料酒15克,盐4克,味精5克,淀粉(玉米)20克
炒芙蓉虾仁的特色：虾仁乳白，鲜咸嫩香，爽口。教您炒芙蓉虾仁怎么做，如何做炒芙蓉虾仁 1. 将虾仁洗净，挤净水分，放碗内；
2. 加盐1克、鸡蛋清半个、淀粉25克上浆；
3. 将笋切成3厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的小长方片；
4. 冬菇切片；
5. 黄瓜洗净去瓤切成小木渣片；
6. 将笋片、冬菇片用沸水焯一下，用清水过凉沥水；
7. 取碗一只，将三个半鸡蛋清加盐1.5克、味精1.5克，淀粉和水调和好；
8. 中火坐炒勺，放油烧热，用温油将搅好的鸡蛋液淋入油中；
9. 待油渐渐热后用手勺轻轻推动，呈芙蓉片浮起捞入漏勺内沥油；
10. 净勺注油上旺火烧热，用温油滑透虾仁，也倒入漏勺内；
11. 将虾仁和蛋清用开水焯一下，除油腻待用；
12. 勺内留底油，用葱末炝勺；
13. 下入冬笋、冬菇、黄瓜，下入虾仁和芙蓉片；
14. 烹料酒，放姜汁加盐和味精，旺火翻炒片刻；
15. 用水淀粉勾芡，颠勺，淋明油出勺装盘。
炒芙蓉虾仁的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克，高汤适量。