新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

水煮话梅花生 排骨的做法大全

话梅花生怎么煮 ?

花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种,不要咸得口干的那种)   
做法:   
1、煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中火煮十分钟。   
2、把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。   
3、煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制,关火待凉 。   
4、花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上,使其充分吸收养份,如果实在等不及了,那就抓一把放进嘴里。

紧急!谁能教我做几道简单又可口的速成菜? ?

爱情是什么?有人说,婚姻是爱情的坟墓,结婚了就没有爱情了。  一束花,不管是鲜花还是田野里采的野花,摘一小朵插在你辫子中,那是爱;
  生日的时候,自己做的生日卡片,画着可爱的小图,虽然没有买的漂亮,那是爱;
  去吃西餐的时候,突然对你说,你嫁给偶吧,那小鹿在心头乱撞的慌乱,那是爱。
  等等等等,婚前的爱是看得见摸得着的。
  那么婚后呢?是否还存在着爱情?还是被油盐酱醋消磨了那份诗意的感觉?细细地想来,在貌似平淡的日子中,其实爱情一直在偶们周围,只要你用心去发现,用心去感觉。
  睡觉时,总是喜欢不盖上面的被子,等他睡觉时来给掖被子,不管多冷的天。那是一种爱。
  清晨时,他出门前再次给你掖好被子,从头到脚,说是做个蜡烛包,那是一种爱。
  做菜时,他从后面环绕着你,握着你的手一起笨笨地炒菜,那是一种爱。
  吃饭时,爱怜地望着你,伸手捋捋你前额的刘海,那是一种爱。
  妒忌你有挺直的鼻梁,没事就乱刮,那也是一种爱。
  看你家务做累了,于是对你说他需要运动一下,背着你在房间打转,或者是让你踩在他脚背上带着你一起走路,那更是一种爱……
  而我呢,精心烹制这几道菜,也是满心欢喜,爱意浓浓。
  第一道:
  开胃小吃【话梅花生】

爱情很平凡,却要用心来体会,用心来保鲜,就像这话梅花生一样,在平凡的花生中加入了一点话梅,嚼在嘴里的花生多了点酸酸甜甜的口感,刺激了味蕾,花生便也不平凡起来。
  材料:花生米250克,梅怡馆话梅50克
  步骤:花生米洗干净,浸泡片刻,不用很久,因为要慢慢煮的。锅中放足够的水,要保证煮好的花生还能浸泡在汤中,不能太干。然后放入花生和话梅一起煮,水开后转小火慢慢炖,一直炖到花生酥,差不多约2小时左右吧,看你的口感了。关火后让花生泡在汤汁中,吃的时候再沥干,时间泡得久入味一点才好吃。可以一次多做点放冰箱里,一周基本不会坏。另外不用放任何调料,光是话梅的味道就足够了,所以话梅的质量一定要好,要干的那种话梅,我通常用梅怡馆原味话梅。
第二道:
  浓香主菜【葱油淋鸡】

普通的白斩鸡,让偶来个华丽变身,就像生活中不断涌现的小惊喜,给平凡的生活增加一丝心跳。
  材料:临安竹林鸡半只,葱花适量
  步骤:开水煮开放入鸡,在水即将煮开之前关火,烫去血水。另起一锅水煮开,放鸡,过几分钟,用筷子插一下鸡胸,插进了就可以关火了,盖上盖子放置片刻把鸡焖熟。然后沥干鸡,切块装盘,上面撒好葱花。两大勺酱油,放点辣椒粉、糖煮开,然后浇在葱花上。再烧热两大勺麻油,浇在葱花上即可。爱心提示:鸡不要煮熟,会比较老。焖熟的比较嫩。
 第三道:
  荤素点缀【孜然四色炒】

生活中的酸甜苦辣,就像这碗菜一样,吃在嘴里,个中滋味只有自己知道。
  材料:大蒜一小把,嫩南瓜半个,双汇脆肠一根,红辣椒2个,孜然粉辣椒粉适量
  步骤:材料全部切丁。起个油锅先下南瓜丁炒,快软了下大蒜丁、辣椒丁炒,然后放脆肠丁炒,起锅的时候放少许黄酒、孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调味。爱心提示:南瓜不容易熟,所以先炒软。或者先过水也可以。有时候菜比较干,放了调料会拌不匀,不一定要加水,可以加点料酒,味道更好。

第四道:
  鲜美靓汤【桃梨菌菇汤】

桃梨菌菇汤  婚姻生活要靠自己去维系,而维系婚姻最重要的因素就是爱情。爱激的多姿多彩就像做菜一样需要创意。
  材料:排骨汤半锅,油桃1个,梨半个,菌菇一碗(草菇、香菇、蟹味菇),胡萝卜一段,枸杞一把
  步骤:桃梨去皮切块。菌菇切对开,胡萝卜切滚刀块。炖好排骨汤,取半锅差不多了,然后加适量的水,免得太油,虽......余下全文>>

厨艺大赛推荐菜谱 ?

这个菜菜叫荷塘夜色很有诗意的 至于菜谱啊 给你几个简单的吧
 红豆糯米饼的制作材料:
  主料:糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克
  红豆糯米饼的做法:
  1. 糯米粉+糯米+水,搅和;
  2. 如果稀了,请加糯米粉,如果太干,请加水;
  3. 放入电饭锅,隔水蒸熟;
  4. 或直接放蒸锅里蒸;
  5. 蒸熟后,拿出,晾凉一下;
  6. 用勺子挖出一团糯米团,用手指在中间戳一个洞;
  7. 放入豆沙一小团,揉成糯米豆沙球;
  8. 电饭锅放油(多放油防粘锅),插电加热;
  9. 油热后,放入糯米团,两面煎黄,取出。

美极素菜包
  材料
  大白菜叶,肉泥,荸荠,西芹
  做法
  1.白菜叶入开水里焯软,荸荠、西芹洗净切碎。
  2.肉泥中加葱姜、料酒、盐、胡椒粉、糖,再加点水搅打起胶,荸荠、西芹放入肉泥中,加香油拌匀即可。
  3.将肉馅放在白菜叶上,按包春卷的方法包好,用香菜叶或者韭菜叶扎好。
  4.蒸锅里烧水,开了以后蒸7分钟左右即可。
  5.锅里加蚝油,加点水,开了以后加水淀粉做成芡汁,淋在菜包上。
  把素菜做出肉味来--鱼香肉丝(素)
  材料
  素肉丝(水面筋)180克、茭白1根、葱10克、蒜10克、姜3克、泡椒20克、醋1大勺、老抽2勺、生抽1勺、白糖1大勺、淀粉1勺、香油1勺、料酒1勺,清水3大勺
  做法
  1 素肉丝切成7公分长的段,加入清水煮开2分钟捞出,用清水冲洗后滤水;
  2 茭白去壳去皮后切丝,入沸水焯一下捞出滤水;
  3 葱姜蒜切末、泡椒去蒂去籽切碎,所有调料混合加入清水和淀粉拌匀成兑汁;
  4 炒锅烧热下油烧热,下素肉丝煸炒2分钟盛出;
  5 炒锅少许留底油,小火下葱姜蒜末炒出香味,再下泡椒编出红油;
  6 倒入素肉丝和茭白丝大火煸炒均匀,倒入兑汁炒匀收汁,淋入香油即可。
 
 水煮话梅花生
  材料
  花生米,话梅(话梅量稍稍多一些),桂皮一片,八角一个(绝对够了主要是要话梅的味道)
  做法
  1、 话梅用清水洗一下,沥水。
  2、 花生米也洗一下。
  3、 喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
  4、 加入清水(半锅还要多一些)。
  5、 高压锅大火烧,放气后继续大火烧30分钟,转小火继续烧25分钟左右,关火,焖上一刻钟左右即可。

北京有什么好吃的东西?马上要去旅游了问一下。 100分?

1. 吃炸酱面 推荐天坛东北角附近有一家很火
2. 涮羊肉 推荐东来顺
3. 烤鸭 推荐全聚德
4. 还要去北京簋街,不去那里北京白来了
5. 驴打滚呀等等东东,最好去牛街买
6. 卤煮火烧/爆肚/灌肠必吃
7. 至于北京的豆汁不喝也罢...太恶心了,但是咱们的臭豆腐必吃,闻起来巨臭,但是吃起来很香(可以配窝窝头吃,更好)!!

好好在北京的后海溜达溜达,很多很好很好的馆子...强烈推荐,吃完在泡吧钻胡同...一个字"真美"!哈哈

话梅能做什么菜 ?

话梅焖猪手
材料:猪脚500克,话梅5粒,姜,蒜,八角,干山楂,酱油,香醋,绍兴酒,冰糖
1、将姜、蒜去皮洗净,姜切片备用
2、将猪脚毛用小刀刮去洗净,对半切开,再切长约3-4公分段,放入滚水中烫煮10分钟,把血渍泡沫去除干净
3、将煮好的猪脚捞出,放入冰水中清洗净
4、备一小砂锅,将处理好的猪脚倒入砂锅中
5、将调料与话梅倒入锅中,再加水至掩盖过猪脚的量
7、将锅盖盖紧,以大火煮沸后转小火焖煮一个半小时
8、将锅盖打开,煮好的猪脚盛入盘中,即可食用
话梅萝卜条
材料:白萝卜,话梅,盐,白糖,生抽
1、将白萝卜洗净,带皮切成条状
2、在萝卜条上撒上盐,拌匀后腌制20分钟
3、将生抽、白糖、话梅调制成话梅水,白糖要多放些
4、腌制好的萝卜条,倒去腌制出来的水,将话梅水倒在萝卜条上
5、萝卜条泡在话梅水的时间大约需要三小时,期间每过20分钟左右搅拌一次,使其味道均匀吸收
话梅排骨
材料:排骨,香葱,白芝麻,蒜,姜,话梅,料酒,盐,白糖,酱油,鸡精,胡椒粉,醋
1、切好葱,姜,蒜,排骨洗净后用清水泡会去除血水
2、锅内倒少许油加热后,把排骨沥干水分后翻入翻炒
3、翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒
4、排骨略微翻炒变黄后,放入葱白,姜片,蒜瓣炒香
5、加入料酒半勺,香醋半勺,白糖半小勺,胡椒粉适量,酱油,翻炒均匀上色
6、注入开水,水量没过排骨即可,再加入话梅
7、盖上锅盖,大火烧开转中小火慢炖30分钟左右(中途记得开盖翻炒均匀)
8、汤汁剩余1/3的时候,加入半小勺盐翻炒
9、最后开大火收汁,撒上葱花,白芝麻点缀即可

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 水煮话梅花生