万丰美食菜谱大全蒜泥拌豆角的做法，蒜泥拌豆角怎么做好吃，蒜泥 ？
食材
主料
豆角
250g
辅料
蒜
适量
醋
适量
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
步骤
1.豆角摘洗干净，切段。
2.入锅焯熟。
3.豆角过凉水后挤干水分，放入干净盆中，加入味极鲜酱油。
4.加入醋。
5.加入蚝油拌匀即可。
小贴士
可以加点香油，味道也很好。
蒜泥豆角怎么做不变色 ？
开水绰到断生，放凉水里。过几分钟捞出来就是翠绿
素质提问及时采纳
刀豆的做法，干煸刀豆怎么做好吃，干煸刀豆的家常做法 ？
主料
刀豆
350g
辅料
油
适量
干辣椒
适量
蒜泥
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
1.刀豆去除两头后洗净
2.沥干水分后斜切成段
3.准备蒜泥和干辣椒（怕辣的就把干辣椒里面的籽去掉）
4.热锅倒入油，油温7分热先加入适量的生粉爆10秒
5.之后倒入刀豆
6.一直爆至颜色微黄捞起，把油倒出。
7.利用锅内底油下入蒜泥和干辣椒炒香
8.倒入刀豆
9.加入生抽
10.反复煸炒均匀后熄火
11.盛入碗中，上桌。
小贴士
刀豆用经过油爆，所以先洗后切能减少里面的水分。
油锅里先加入适量生粉能有效防止油花四溅。
刀豆微甜，无需再加糖调味，生抽能增鲜所以我没加鸡精。
青刀豆的烹饪方法，怎么做最好吃 ？
土豆烧刀豆【材料】：大蒜两头，刀豆五千克，刀豆五千克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。【做法】：土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。
油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮
五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干範，加老、生抽。翻炒二分
钟起锅。
【特点】 红油赤酱本来就对上海人的胃口，此菜可烧得偏烂些，虽然不好看但是很好吃。
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清炒蒜蓉四季豆蒜末豆角怎么做好吃 ？
阿弥陀佛，施主。
1.准备四季豆 2.四季豆洗净切段，准备葱花 3.锅烧热倒油，葱花爆香将四季豆放入煸炒 4.放适量的酱油煸炒 5.放少量的水 6.快熟放适量的盐煸炒 7.蒜剁碎 8.出锅前将蒜末放入煸炒 9.炒熟盛盘
刀豆子怎么做好吃 ？
Nicole的生活书
材料
刀豆3根，红椒1/2根，蒜3瓣，干辣椒2个，植物油1大勺，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.刀豆洗净切薄片，蒜切末，红椒切圈，干辣椒切小段
2.锅烧热，放少许油，烧至4成热，放入一半的蒜末和干辣椒
3.爆出香味后，放入刀豆
4.翻炒约3分钟，放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒
5.加入盐和糖，继续翻炒2分钟即可
炒豆角到放蒜的吗？ ？
因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。
豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味
所以豆角一定要充分煮恭才可以食用。 建议在快熟的时候加入大蒜，不仅味道鲜美，而且可以有效杀毒！
豆角可以放姜丝和大蒜吗 ？
可以的，推荐做法：
蒜蓉豆角
食材
主料豆角200g 姜丝适量
辅料油适量盐适量香醋适量蒜适量糖适量
步骤
1.豆角洗净切段备用
2.姜丝，豆角放入开水里焯下
3.捞出沥干水份
4.备好蒜，切成蒜沫
5.放在焯熟后的豆角上
6.洒入盐糖香醋生抽等调味
7.拌均即可上桌
小贴士
豆角一定要用开水过下，但不宜过老，老了都不脆了，加些糖是为了更担味。
姜丝炒豆角
豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
食材
主料豆角500g姜丝10g辅料油50g盐1勺味精1勺
步骤
1.先把豆角洗干净后再切成一段段的。
2.姜也成切成一丝丝的。
3.起锅放好油，等油热了后，就把姜丝爆香后放豆角。
4.快炒一下豆角后就放盐，味精。把它们炒熟就可以了。一定要炒到熟透，要不然吃了可是会中毒的。
小贴士
有人会嫌豆角有少许菜腥味，只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自会消失。