万丰美食菜谱大全茄子鸡蛋打卤面怎么做 ？
用料
茄子 三个
鸡蛋 3个
面条
盐
水
生抽
淀粉
茄子鸡蛋打卤面的做法
茄子切成丁，加入盐抓一下后捏干去除水分
鸡蛋打散备用
热油，油稍微多点，倒入茄子煸炒
茄子变软后加入鸡蛋迅速滑散，成型后加入适量水。水开后，小火再焖个五分钟，然后用盐和生抽调味。味道差不多后加入少许淀粉水勾芡。
盛几勺放在面条上开吃吧
茄子打卤面怎么做好吃 ？
茄子打卤面怎么做好吃
材料
一个中等大小的茄子，四两猪肉馅，两个鸡蛋，葱姜少许。
做法
先将茄子切成小丁待用。鸡蛋摊成鸡蛋片，如图 2 ，然后切成小方片。
锅里放油稍多一点儿，茄子吃油，直接放进茄子丁，加点盐（稍多，要拌面）腾烂（炒软）盛
出。再放少许油炒香葱姜放入肉末，加料酒生抽炒熟，变色即可，再放进茄子丁，鸡蛋片，加鸡精和水开锅即可。
最后淋上花椒油撒些香菜末。
茄子肉丁打卤面怎么做好吃 ？
茄丝打卤面的做法
1.油锅加热，将切好的肉丝、葱花炒香，然后放入切好的茄丝翻炒。
2.待切丝炒至八分熟时，放入切好的尖椒丝、精盐继续翻炒
3.加入适量的水，待切丝和尖椒丝都熟后勾浓芡，然后放入味精即可。
4.再烧开的水中放入买好的切面炖熟。
5.待面条煮熟后放入凉水中浸泡一下。
6.捞出面条盛入碗中，加入做好的茄丝卤即可食用。
茄子辣椒打卤面怎么做 ？
用料
茄子 1根
柿子椒 1个
蒜瓣 2个
酱油
盐
糖
淀粉
水
挂面
茄子青椒打卤面的做法
茄子、青椒切条，蒜切粒待用。
热锅入油，放入蒜瓣翻炒两下，放入青椒。
翻炒片刻放入茄子，加半调料勺盐。继续翻炒。
茄子变软后加入一调料勺糖，一勺酱油，翻炒至茄子软熟，加入少量水淀粉勾芡，关火盛出。
锅里入水，烧开后放入面条，水再次滚开后换中火。面条煮熟后过一下凉开水盛入碗，把茄子青椒卤倒在上面就可以啦
做法，茄子打卤面怎么做好吃，茄子打卤面的家常做法 ？
1.所有材料洗净后切成小丁
2.热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒
3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火
4.烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅
5.煮面卤的同时煮面条和甘蓝，煮熟后捞入碗中，浇上面卤即可
茄子打卤面的做法 ？
1、茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末；2、准备好肉馅，我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，吃的时候拿出来一块；3、起锅做油，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅；4、肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟；5、茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒；6、加入水煮开后大火炖十分钟，茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡；出锅钱倒入适量的盐，关火后淋一点香油即可；7、面条煮熟后，用凉水过的透透的，浇上卤，上面再来点黄瓜丝和一小撮香菜。对了，吃的时候再来两瓣蒜。
茄子肉丝打卤面的做法，茄子肉丝打卤面怎么做 ？
茄子肉丝打卤面
1、肉切丝，小葱切段，蒜切片。
2、茄子去蒂，顺长切开，再横切成均匀的小片。
3、热锅油热，放入肉丝划开，炒至变色时放入小葱、蒜片，再放茄子片，一起炝锅加水煮，熟时勾入淀粉、盐，将卤盛起。
4、将面条煮好后捞起，浇上卤吃。
茄子青椒打卤面的做法，茄子青椒打卤面怎么做 ？
用料
茄子 1根
柿子椒 1个
蒜瓣 2个
酱油
盐
糖
淀粉
水
挂面
茄子青椒打卤面的做法
茄子、青椒切条，蒜切粒待用。
热锅入油，放入蒜瓣翻炒两下，放入青椒。
翻炒片刻放入茄子，加半调料勺盐。继续翻炒。
茄子变软后加入一调料勺糖，一勺酱油，翻炒至茄子软熟，加入少量水淀粉勾芡，关火盛出。
锅里入水，烧开后放入面条，水再次滚开后换中火。面条煮熟后过一下凉开水盛入碗，把茄子青椒卤倒在上面就可以啦。
卤子面的做法，茄子肉丁卤子面怎么做好吃 ？
茄子肉丁卤子面的做法
1.茄子洗净切丁.
2.葱姜切片.
3.肉切丁.
4.锅里油热后放葱姜,八角爆锅.
5.加少量蒜片和花椒面炒香.
6.加酱油炒香.
7.放茄子丁炒.
8.加点甜面酱翻匀.
9.加少量的水焖一会.
10.蒜拍碎切粒.
11.茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可.
茄子打卤怎么做如何做好吃 ？
葱花适量
大料一朵 姜末适量
酱油
料酒
鸡精 香油
盐
1茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。
2. 准备好肉馅，我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，吃的时候拿出来一块。
3. 起锅做油，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。
4. 肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。
5. 茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。
6. 加入水煮开后大火炖十分钟，茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐，关火后淋一点香油即可。