万丰美食菜谱大全豆乳的制作方法 ？
大豆选择→除杂→清洗→浸泡→脱皮→再清洗→热烫→磨浆→过滤分离→煮浆→调配→均质→装瓶→杀菌→冷却→成品
豆乳的制作和豆浆基本一样，再豆浆的基础上可以再添加其他的成分，如蜂蜜和果汁等。
自制营养豆乳怎么做 ？
味道重的就少加点。不需要煮太糯，再稍稍打两下搅匀即可
可以添加的辅料有，我用500w的料理机打了2分钟，而且温暖，100粒左右）
各种口味辅料 5-10g（详见步骤）
糖 15g（一勺）
热水 200ml
自制营养豆乳的做法
黄豆加水泡发过夜
泡好的黄豆加水煮熟、抹茶粉。味道轻的就多加点、黑芝麻（炒熟），沥干存保鲜盒放冰箱，店里就是这么干的
煮熟的黄豆先加一半热水，否则会有颗粒感。必须打得非常碎。料理机功率小可延长时间、巧克力、黑豆（直接代替黄豆）、紫薯、辅料（见后）、草莓、香蕉。
小贴士
黄豆加热水打出来会比较香，以及一切你想加的东西：绿豆，反正还会打碎，或者把豆子煮得更烂、红豆（和黄豆一起煮熟或单独煮）。破壁机更佳
先加一半水是因为粘稠的糊状比液体更容易搅打均匀（给力的破壁机可无视这条直接打），我用电饭锅煮了半小时、红枣（去核）、黄桃用料
黄豆 25g（一把。一次可以多煮一点、南瓜、红薯（去皮微波叮熟或蒸熟），用料理机充分打碎拌匀、咖啡。打完视你喜欢的稠度和口味加入另一半热水和糖。试了一下冷水不好喝
豆乳盒子怎么做 ？
－ 准备食材 －
鸡蛋 4个
牛奶 64克
细砂糖 60克
低筋面粉 60克
细砂糖 80克
黄豆 适量
细砂糖 20克
植物油 64克
低筋面粉 80克
蛋黄 4个
奶油奶酪 190克
黄豆 85克
奶油 200克
－ 步骤 －
1.称取85克黄豆洗净放入破壁料理机中，加水至1100毫升，按豆浆键，启动即可；
2.取适量黄豆放入烤箱中，上下温200℃，烘烤10分钟，烤好的黄豆放入破壁调理机中，打成黄豆粉；
3.超级细腻有木有；
4.分离出蛋清，放置于无水、无油的干净打蛋盘中；
5.分离出的蛋黄装入大盘中，倒入水和油，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊；
6.将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖，稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至湿性发泡；
7.将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀；
8.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入放有烘焙纸的烤盘上（先不放入烤箱）；
9.烤箱上下温调至150℃，预热5分钟，再将烤盘放入，继续烘烤25分钟；
10.烘焙好后，需将蛋糕倒扣（注意边沿垫高，利于排气），晾至蛋糕冷却；
11.4个蛋黄加糖搅拌，搅拌均匀，筛入低筋面粉；
12.加入豆浆400毫升，搅拌均匀，过筛；
13.过完筛的蛋黄豆浆糊放入小火熬，需要用小火不停搅拌，熬制浓稠；
14.奶油奶酪室温软化后用打蛋器打至顺滑，分次加入蛋黄豆浆糊，一起打至顺滑，装裱花袋冷藏备用；
15.淡奶油加糖打发装裱花袋备用；
16.蛋糕片垫底；
17.一层奶油；
18.一层豆乳；
19.一层黄豆粉，重复一次；
20.最后挤上奶油装饰即可。
怎样做臭豆乳 ？
密封两天，就可以了，等豆腐长毛后，切成三公分长的小块豆腐买回后、食盐等配料，放入姜丝、五香粉，放入盆中
豆乳盒子怎么做好吃？ ？
食材明细
戚风蛋糕2片
黄豆（豆浆，酱）85g
水（豆浆，酱）1100ml
蛋黄（酱）4个
糖（酱）50g
低筋面粉（酱）45g
玉米淀粉（酱）15g
芝士（奶油奶酪，酱）195g
淡奶油200g
糖（淡奶油）20g
黄豆（或黄豆粉）适量
清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
豆乳盒子的做法步骤
1
先准备黄豆粉。把黄豆放锅里小火炒熟了。（我顾着看手机，开大火把豆炒得稍微有点糊了，哈哈～大家以此为戒～）摊凉～放料理机里研磨成黄豆粉～～——也可直接上网买包黄豆粉！！～
2
85克黄豆泡发后，加1100毫升的水打磨成豆浆，隔渣倒锅里煮沸（一定要站在炉子前盯着！煮沸时会溢出！），再打开锅盖小火煮10分钟——想简单点的，可去买无糖豆浆～～～
3
4个蛋黄、50克糖（我吃得较淡，爱吃甜的糖可加至80克）混合，之后加入45克低筋面粉、15克玉米淀粉，因为懒，没过筛，混合后照样也很ok～～
4
煮沸的豆浆取出400-450毫升，趁热先倒一点把蛋黄酱调稀，搅拌时要快些！！！免得烫成一块一块的～然后把剩下的热豆浆趁热倒进去，拌好。
5
芝士（奶油奶酪）打发顺滑，像我这般没耐心洗打蛋器的，可以用刮刀用力压成糊。
6
豆浆蛋黄酱过筛倒入锅中。
7
把打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱里（一大锅水水的东西），开中火，一边煮一边用刮刀搅拌。煮到图中状态，趁热倒入打蛋盆中。
8
用打蛋器高速打顺滑，一定要趁热打。盖上保鲜膜摊凉，装入裱花袋里，放冰箱储存。
9
淡奶油加糖打发，装入裱花袋。
10
底部放一片戚风蛋糕片（不想做，就直接在外面买回来切片～或者去搜一下戚风蛋糕的做法）
11
挤一层奶油（为了不想洗裱花嘴，我都是直接在裱花袋剪个口子，直接挤）
12
挤一层芝士豆浆蛋黄酱
13
筛一层黄豆粉
14
再放一片蛋糕片
15
一层奶油
16
一层酱
17
筛一层黄豆粉（多点会更香）
18
放冰箱冻一晚上或冻2-4小时～开餐啦啦啦啦啦啦啦啦啦～！！！！！
史上最全的豆乳盒子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
豆乳盒子的做法
蛋黄与蛋白分离后用蛋抽打散，一边加入食用油一边搅匀
加入豆浆搅匀
筛入低筋面粉，划之字搅匀至无颗粒
打发蛋白，先加入三分之一的糖，打出有鱼眼泡再加入三分之一的糖，出现了细腻的泡沫再加入剩下的糖，直到打发到提起打蛋器呈小直角
将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌手法拌匀
再倒回到蛋白中翻拌均匀
烤箱提前预热160摄氏度，烤15分钟
现在来制作豆乳，把糖加入蛋黄打散
隔水加热，加入豆浆并且筛入低粉，并且慢慢搅拌，越来越浓稠时就停止加热
搅打奶油奶酪到顺滑
把蛋黄糊加入到奶油奶酪中，搅打均匀
淡奶油打发至有纹路，倒扣不掉
将豆乳和淡奶油加入到裱花袋中，开始组装豆乳盒子
烤好的蛋糕倒扣晾凉 脱模
将蛋糕切成合适大小，一层蛋糕一层淡奶一层蛋糕一层豆乳～
最后表面撒上少许熟黄豆粉装饰～好啦开动
豆乳盒子的制作方法是什么？ ？
主料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、淡奶油
辅料：玉米油、白砂糖、熟豆浆、熟黄豆粉、
豆乳盒子的制作之法：
1、分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里，蛋黄打散加入20克糖打匀，加入油搅拌至完全融合，再加入牛奶搅拌均匀，筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒；
2、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖；
3、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状；
4、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋白中，抄底翻拌均匀；
5、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气，放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟；
6、烘烤结束取出撕去油纸晾凉；
7、豆乳奶酪糊做法： 黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下，用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉；
8、蛋黄和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉，混合均匀，分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒、顺滑；
9、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠，奶油奶酪软化后掰成小块放入其中，搅打均匀即成豆乳奶酪糊；
10、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋；
11、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油、一层豆乳奶酪、筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层
12、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花即可。
豆乳盒子怎么做好吃 ？
用料
鸡蛋 3个
细砂糖 75g
豆浆 200ml
戚风蛋糕 6片
奶酪 140g
豆乳盒子的做法
把酸奶戚风烤好
熬制豆乳
室温软化奶酪打顺，分次将豆乳加入
将混合的豆乳糊装入裱花袋
一层戚风一层酱撒一些豆粉，重复三层
放入冰箱3个小时左右，