万丰美食菜谱大全芙蓉虾仁怎样做? ？
芙蓉虾仁的做法
芙蓉虾仁详细制作步骤
原料：
虾仁250克、鸡蛋清6只、豆油500克（实耗100克）、精盐5克、味精5克、水菱粉25克、鸡汤150毫升、干菱粉5克、芝麻油5克。
做法：
1、虾仁洗净衙，沥干水分，放入瓷碗内，加盐、蛋清、干菱粉搅拌均匀上浆；
2、另取一个小瓷碗，放入收清、盐、味精、凉鸡汤、水菱粉、芝麻油拌匀，待用；
3、炒锅烧热，加入豆油，待烧至五成热时，放入虾仁，划至八成熟时，倒入漏勺，沥去油，即倒入蛋清糊，用文火推炒，见蛋清将凝固时，倒入虾仁，煸炒均匀，出锅，装盖。
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芙蓉虾的做法
1.将海虾清洗干净，用剪刀剪去虾须，用牙签挑出虾线，然后去掉虾头，剥除虾皮，保留虾的尾部
2.用小刀从海虾的腹部轻轻划开，虾展开后用刀划细小格子刀，但不要切断，依照这个方法，处理好所有的虾
3.将处理好的海虾放入容器中，再放入姜片、葱片，调入盐和料酒，腌制10分钟
4.将鸡蛋打散，调成蛋液，把腌制好的海虾放入其中，均匀裹上一层鸡蛋液
5.取出后再均匀裹上一层面包糠
6.锅内倒入植物油，烧至五成热，放入虾，小火炸至两面金黄即可
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食材明细
对虾 适量
面包糠 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
料酒 适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
芙蓉虾的做法步骤
1
新鲜的活蹦乱跳的对虾，清水冲洗干净。
2
放冰箱速冻2小时左右（这样做是方便剥壳）。
3
拿出冰箱后，去头去壳去肠
去肠用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。
4
用小刀剖开腹部，刀背轻剁几下，依此类推。
5
加盐跟料酒腌制15分钟，怕腥的，可以往里加葱姜水。
6
放入鸡蛋液中。
7
裹上面包糠。
8
平底锅刷上橄榄油，放入虾，用小火正反两面煎至金黄。
9
出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。
芙蓉虾的做法 ？
1.将葱洗净切末；姜洗净切末；2.草虾去壳，留下尾端，去泥肠、洗净；3.在碗里加适量料酒、葱末、姜末，倒入草虾抓拌，并腌10分钟；4.把鸡蛋打入碗中搅匀，加盐调味后放入草虾均匀沾涂蛋汁，再沾裹面包粉；5.锅内倒入适量油，烧热，放入虾，炸至金黄色即可。
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鲍汁芙蓉虾仁的做法
1.
准备食材
2.
热锅放油，放入虾仁
3.
炒至变色后盛出
4.
放入杏鲍菇
5.
煸炒至变软
6.
放入虾仁
7.
放入韭菜翻炒几下
8.
放入胡萝卜
9.
翻炒几下
10.
加入少许盐炒匀即可
11.
味道鲜美、营养丰富的一道家常菜
烹饪技巧
韭菜不宜炒时间长
芙蓉虾仁的做法是怎样 ？
1原材料2鸡蛋加适量盐打散待用3虾去头去壳，尾巴留着4挑去背上的虾线5用刀从虾的肚子上划开，挑去肚子上的虾线6用少许盐腌制一下7拍上面粉8挂上鸡蛋液9裹上面包糠10油温六成热放入炸至两面金黄11出锅了，香酥肉鲜
芙蓉虾怎么做 ？
食材用料：
虾（做这样的虾,最好选购个头大一点的）相克食物
鸡蛋相克食物
面包屑
料酒
盐
菜谱做法：
1.．将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾
2.．将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍
3.．将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑
4.．锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了
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煮蟹法： 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 2 蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。 3 秘籍蟹 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐 做法 (1).先把蟹处理干净，切成4～6块。 (2).起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。 (3).把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。 (4).把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。 小功夫： (1).槐盐时五香粉和盐的混合物 (2).蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。 4 豉汁蟹 材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱 调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量 做法： (1).把蟹处理干净，切成六块。 (2).起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。 (3).把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。 5 起司?h蟹 材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半 做法： (1).先把蟹处理干净切成六块。 (2).起油锅，将蟹过油后捞起备用。 (3).洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。 (4).将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可 6 咖喱花蟹 材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量 调味料： a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 b.盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙 做法： 1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。 2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。 3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。 7 螃蟹冬粉煲 材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块 调味料： a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许 b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙 做法: (1).蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用 (2).将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。 (3).起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。 8 黄金面包蟹 选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。 9 胡椒萝卜凌蟹 据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效，选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时，再加入红蟹和胡椒，煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味，偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相辅相成，红蟹膏软肉厚，与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤，在秋风干燥的季节，女士们享用最适合不过了。这时，来一杯花雕红酒，伴以金黄肉蟹，乃是人生一大享受！ 1......余下全文>>
请教芙蓉虾泥的做法？ ？
芙蓉虾的做法
葱姜洗净，切末备用
虾去壳，留下尾端，去肠泥，洗净，放入碗中，加米酒和葱末、姜末，腌10分钟
鸡蛋打入碗中搅均，放入虾沾匀蛋汁，再沾裹面包糠备用
锅中倒入适量油烧热，放入虾炸至金黄，即可盛出
亚洲渔港金花芙蓉虾做法 ？
1
原材料
2
鸡蛋加适量盐打散待用
3
虾去头去壳，尾巴留着
4
挑去背上的虾线
5
用刀从虾的肚子上划开，挑去肚子上的虾线
6
用少许盐腌制一下
7
拍上面粉
8
挂上鸡蛋液
9
裹上面包糠
10
油温六成热放入炸至两面金黄
11
出锅了，香酥肉鲜