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冰葡萄 冰葡萄苗

冰葡萄是什么 ?

隆冬时节,是冰葡萄收获的季节,利用冰葡萄酿制冰葡萄酒,口感极好。酿出的酒不但酒体饱满,而且爽口、清新,甜而不腻,果香沁人心脾。
冰霜酒俗称冰酒(又称冰葡萄酒,冰霜葡萄酒IceWine)的定义:按国际标准利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时,其糖分和风味得到浓缩,此时压榨,流出少量浓缩的葡萄汁,这种葡萄汁被慢慢发酵,几个月之后装瓶,在整个压榨过程中,外界温度都必须保持在-8℃以下。

中国地区能种植出冰葡萄吗?气候适宜吗? ?

你家那里的环境我不清楚给你个数据自己参考下吧产区的概念,就是适合种植葡萄的地方,种植葡萄最好的地方,从世界上来讲,总的在北纬40度这条线上。比如法国的波尔多、美国的加州,还有咱们中国的新疆、河北的怀来都在这条线上。北纬40度就是它的适宜栽培区,中国的优质葡萄产区也大部分分布在这条线上。世界葡萄的种植主要集中在北半球的暖温带区域,主要在欧洲和中亚南部,也生长在南非。

  16世纪末和17世纪初,葡萄在欧洲就有广泛的种植,西起法国的波尔多、波艮地,途经地中海、黑海、里海沿岸,到美国的加里福尼亚,几千年来都以盛产优质葡萄闻名。随着葡萄种植技术的推广,非洲、南美、澳大利亚、新西兰的暖温带区域也开始大量种植葡萄,葡萄销往世界的每一个角落,世界上有不产葡萄的地方,但可能没有吃不到葡萄的人。在我国,新疆的葡萄种植历史最为久远,它的葡萄品种、果品质量、产量也都是首屈一指。除新疆之外,河北省是我国目前第二大葡萄产区,辽宁、山东乃至西南地区的葡萄产量也越来越高,如果用一串串葡萄来标出中国的葡萄产区,那么北纬40度的这条线一定像镶满珍珠的缎带。

生长条件
葡萄的种植可谓是一项繁杂的劳动。果农们要想有好的收成,葡萄有好的品质,在移栽嫁接前,首先要选择葡萄树最佳的生长环境,以满足葡萄的生长。
加工固然会影响葡萄酒的品质,可是最终决定葡萄品质却是葡萄的质量。在葡萄酒的历史中,果农常常要看老天爷的脸色,祈求他能赐给葡萄最佳的生长条件,因为他们不只是要酿酒,而且要酿出好酒。另外,气候、土壤、地域条件是葡萄生长的先决条件,因此葡萄园的选择总是从这三个方面考虑。

地域条件
葡萄树适应环境的能力很强,生长容易, 但要种出品质好,有独特风味的酿酒葡萄却须有地域的配合。地形的变化可以产生与大气候不相同的小气候。
斜坡既有利于阳光集中照射,又拥有更好的排水性能,所以要比土壤过于肥沃的平地更适合种植葡萄树。
在地球北部,朝南的斜坡能吸收更多的阳光,因此土壤的温度比较高。在南半球,反之亦然。在炎热地区,气候凉爽的斜坡也适合栽种葡萄树。
海拔的高低也影响温度。在海拔高,天气凉的葡萄园中,葡萄成熟所需要的时间也更长。

气候条件
一般来说,葡萄树适合温和的温带气候,所以全球大部分的葡萄园都集中于南北纬38度~53度之间的温带区。影响葡萄成长的气候因素有很多,以阳光、温度和水最为重要。葡萄树的生长需要充足的阳光和充足的水源,它们对各种不同葡萄品种的影响也不相同。葡萄受天气变异的影响也很大。如果在奏遇上一场霜冻,在夏天遭到一场冰雹,收获期雨下个不停,这些都会毁掉一年的收成。

土质
葡萄园的土质对葡萄酒的特色及品质有非常重要的影响。一般葡萄树并不需要太多的养分,所以贫瘠的土地特别适合葡萄的种植。太过肥沃的土地使葡萄树枝叶茂盛,反而倒生产不出优质的葡萄。除此之外,土质的排水性、酸度、地下土层所含矿物质的种类,甚至表土的颜色等等,也都深深地影响葡萄酒品质和特色的形成。葡萄园中常见的土质有花岗岩土、沉积岩土、砾石及卵石地等。

葡萄的生长过程
萌芽期
当春天的温度上升到10℃时,葡萄一年的生长周期就开始了:新芽萌发,然后出现第一片新叶,接着新梢开始生长。到五、六月份,花瓣开始形成,接着就是开花,形成幼果。

幼果期
这个时期持续的时间从幼果开始,到转色期结束。在这一时期,幼果迅速膨大,并保持绿色,质地坚硬。糖开始在幼果中出现。同时,在这一时期中,酸的含量开始逐渐增加。

过熟期
在浆果成熟以后,果实与植株其它部分的物质交换基本停止。果实的相对......余下全文>>

冰葡萄的生长条件是什么 ?

葡萄树春季的生长是从葡萄树开始流树汁时开始哒!然后哩,树枝就开始发芽啦,在接下来的八周时间里,葡萄树就开始长叶子,开花。每年还要去修剪两次葡萄树,受过花粉,施过肥料的花朵慢慢长成了葡萄,颜色也随之改变,葡萄一般在秋季收割,越凉的地方收割越晚,因为温度越高,葡萄成熟越快,所以沙城的葡萄要比烟台的葡萄晚收几天。 在生长期间,葡萄的胚芽需要喷洒肥料和杀虫剂,一直喷洒到收获季节 果实的成熟期,果实周围的叶子要打薄,这样葡萄可以吸收到更多的热量,阳光、空气。 葡萄偶尔会在冬季收获,收获的时候,它们已经结冰,可以制成口味均衡的甜葡萄酒。冰葡萄酒发源于德国奥地利一带,但是由于葡萄冬天收割要损失90%以上的收成(恶劣天气及鸟类),因此成本很高,随着气温的升高,德奥地区已经很多年没有出产冰酒了,现在冰葡萄酒最大的生产国是加拿大,主要葡萄品种为闻蝶尔(vidal)
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有人吃过冰葡萄吗,口感如何,跟普通普通普通葡萄比有什么不一样,对人的身体有什么好处 ?

一样的和普通葡萄一样

中国冰葡萄出产区 ?

中国的冰葡萄酒主要集中在东北,东三省有一些,别的地方没听说过有出产。

冰葡萄是什么 ?

冻葡萄

冰葡萄酒的好处有哪些呢? ?

冰葡萄酒酒除了珍贵以外,还有着独特的风格和很高的营养保健价值,它要比干酒多出100多种营养物质,冰葡萄酒的营养成份里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,有养颜、美容、保健等功能;其营养价值非常丰富,这是其它任何酒类产品所无法比拟的.
  冰葡萄酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖,含各种有机酸 0.3%-1.5%,各种矿物质成分 0.3%-0.5%,含有Vb、Vc等多种维生素及多种活性物质,能够维持人体正常的代谢,是生命和健康所必需的。另外,冰葡萄酒还含有人体代谢所需的氨基酸,冰酒中的多酚类化合物能扩张血管,使血管壁保持弹性,提高毛细血管的扩张力,促进血液循环, 能预防心血管疾病、保护视力、延缓衰老、减少脂肪堆积等尤其有利于美容养颜。克丽丝汀娜 冰酒获得过国际众多葡萄酒大赛的殊荣,而成为西方七国首脑会议指定佐餐用酒更使她光芒四射、卓尔不群。
  冰葡萄酒富有丰富的文化内涵,是宴客、商务、馈赠、朋友相聚、家人团聚的最佳用酒。冰酒现在已成为葡萄酒中的极品、成为人们的消费新宠。

哪里可以买到冰葡萄?是不是一年四季都有卖? ?

不是一年四季都有的,我们采摘的时间是元旦前后,一般没有存货,采摘下来以后,直接压榨的酿葡萄酒

冰葡萄酒和葡萄酒有什么区别吗? ?

“冰葡萄酒"或"葡萄冰酒"(以下简称冰酒)是世界公认的葡萄酒中的极品。原材料成本很高,产量极小,因而,即便是在国外,冰酒的价格也一样令人咋舌,与目前国内市场上售价八九元一瓶的“冰酒”,实在有着天壤之别。酿造冰葡萄酒所用的葡萄属于陆地栽培品种,成熟后先不采摘,在自然条件下不断冰冻、日照、脱水,浓缩了浆果中的糖、酸等精华成分,直至冬季到来,在冰雪严寒中,而且必须是在太阳初升之前,完成采收工作,最后再经厂家超低温发酵而成。冰酒具有口感香甜浓醇,品质高贵的特点,迎合了消费者高层次消费心理。

葡萄酒好还是冰葡萄酒好 ?

这两种东西没有可比性,只能按照功能来划分

按照价格来比较的话,一分钱一分货,普通用做餐酒的干红葡萄酒,三四百就可以了,可一般的冰酒都在800到一千多不等,所以按照价格衡量的话冰酒好

按照功能来衡量的话没有可比性,干红葡萄酒、干白葡萄酒都属于餐酒,而冰酒是属于甜酒,是餐后酒,一郸佐餐酒一个餐后酒当然没有可比性

按照酿造量来说的话,基本上不到一公斤葡萄可以酿成一瓶干红葡萄酒或者干白葡萄酒。而如果酿成一瓶375毫升的冰酒的话,则大概需要8公斤冻葡萄,从这一点来说,冰酒好

如果是送礼的话,普通的葡萄酒比普通的冰酒要便宜多了,所以冰酒好
这样看来你要注重它的功能才能分出来哪个好

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