万丰美食菜谱大全蛋黄焗虾球怎么做 ？
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看一下这个视频吧，做法大同小异。
材料也不用那么讲究，做一回实验一下，肯定会越做越好吃的~
蛋黄焗虾仁怎么做 ？
品名：蛋黄焗虾仁
材料：虾仁250g
辅料：油适量 、咸蛋黄
做法：
1.将虾仁去除虾线后从虾背处用刀割开三分之二
2.切好后打开的样子，象一朵蝴蝶
3.热锅冷油，倒入丁蛋黄
4.把咸蛋黄弄碎
5.小火炒至出沙，倒入虾仁后改中火，让虾仁全都包裹上蛋黄沙，翻炒至虾仁成熟
6.装盘可以享用
竹签蛋黄焗虾的做法 ？
蛋黄焗虾的做法
主料
虾仁
250g
辅料
油
适量
咸蛋黄
2个
步骤
1.将虾仁去除虾线后从虾背处用刀割开三分之二
2.切好后打开的样子，象一朵蝴蝶
3.热锅冷油，倒入咸蛋黄
4.把咸蛋黄弄碎
5.小火炒至出沙，倒入虾仁后改中火，让虾仁全都包裹上蛋黄沙，翻炒至虾仁成熟
6.装盘可以享用
蛋黄焗虾怎么做 ？
1.把处理好的虾放入油锅略炸
2.加入咸鸭蛋黄！
3.把咸鸭蛋黄捣碎！使它能够包裹在虾外面！
4.快起锅的时候撒上胡椒粉！酥酥脆脆的蛋黄焗虾就做好了！
蛋黄焗虾仁的做法，蛋黄焗虾仁怎么做好吃，蛋黄 ？
1.将虾仁去除虾线后从虾背处用刀割开三分之二
2.切好后打开的样子，象一朵蝴蝶
3.热锅冷油，倒入咸蛋黄
4.把咸蛋黄弄碎
5.小火炒至出沙，倒入虾仁后改中火，让虾仁全都包裹上蛋黄沙，翻炒至虾仁成熟
6.装盘可以享用
咸蛋黄焗虾，蛋黄裹不上去？做出来是散成一粒一粒的，想裹成如图所示，怎么处理？用的是色拉油。 ？
虾用吸水纸吸干表面水，蛋黄加淀粉搅拌，，肯定能挂上浆。。。。
如同装修要墙面拉毛，油漆加乳胶一样道理。。。
蛋黄焗皮皮虾怎么做如何做好吃 ？
食材
主料
皮皮虾
500g
辅料
油适量
盐
适量
咸蛋黄
3个
姜
适量
葱
适量
步骤
1.皮皮虾放在清水里洗净
2.沥干水分
3.咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄
4.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。倒入沥干水的皮皮虾
5.油炸30s后全部捞出
6.再开大火，将油温重新加热到八成热
7.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
8.锅中留底油，放入咸蛋黄
9.小火炒制蛋黄开始起沙
10.放入事先切好的葱姜段，翻炒至蛋黄沙成金黄色，葱姜香味出来
11.再依个人口味加入少许盐，倒入炸好的皮皮虾
12.翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅
上海蛋黄焗小龙虾怎么做，蛋黄是熟的吗? ？
品名：蛋黄焗虾仁
材料：虾仁250g
辅料：油适量 、咸蛋黄
做法：
1.将虾仁去除虾线后从虾背处用刀割开三分之二
2.切好后打开的样子，象一朵蝴蝶
3.热锅冷油，倒入咸蛋黄
4.把咸蛋黄弄碎
5.小火炒至出沙，倒入虾仁后改中火，让虾仁全都包裹上蛋黄沙，翻炒至虾仁成熟
6.装盘可以享用
咸蛋焗虾球怎么做 ？
刚好遇到了楼主的问题是我的拿手菜 咸蛋黄焗虾球 首先，将烧一锅水，将咸蛋黄放在盘子里，上锅蒸5-10分钟 然后，用勺子将蒸好的咸蛋黄压碎，捣成泥状 之后，取一只锅，在锅里放入一大块黄油，用小火，慢慢加热奶油，并让其完全溶化，在把准备好的压碎的蛋黄倒进去，仍然用小火，将黄油和蛋黄充分混合，直到慢慢起泡，在里面加入盐、胡椒、少量起司（如果喜欢浓一点的话可以加，不喜欢的话可以不加），可以继续加入自己喜欢的调料，比如说辣椒、薄荷叶等等。 然后，加入虾球，如果喜欢吃炒的，可以继续加热直至虾球熟透。如果喜欢吃焗的，不需要等虾球熟，直接起锅，倒入深一些的盘子，放入焗炉，低火焗10-15分钟即可。 我个人喜欢吃炒的，味道更香更浓一些，因为焗的感觉闻起来香，鼻子的盛宴，可是慢火炒成的吃起来香，是舌头的盛宴。加入虾仁的同时，还可以加入西葫芦条，这道菜在香港被叫做“金镶玉”就是咸蛋黄和虾仁、西葫芦条一起做成的。
咸蛋黄焗大虾怎么做如何做好吃 ？
材料：虾、咸蛋黄3只、鸡蛋清1个
调料：食用油
做法：
1、取一个鸡蛋，分离蛋清，蛋清备用
2、咸蛋黄蒸熟，碾碎，备用
3、虾去壳留尾部，背部剖开并去沙线
4、虾仁用鸡蛋清码，这样做能在炸的过程中保持虾的鲜嫩度
5、油入热锅，待油开后放入虾仁进行炸制，待虾变成红色虾球后捞起备用
6、用少许的油入热锅中，放入碾碎后的咸蛋黄进行滑开
7、待咸蛋黄充分滑开后放入虾球，滑炒至咸蛋黄充分融入虾球中，即可起锅装盘。