万丰美食菜谱大全香菇木耳蒸鸡的做法，香菇木耳蒸鸡怎么做好吃 ？
主料 鸡块 二00g 黑木耳 三0g 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 生姜 适量 葱 适量 步骤 一.鸡块洗净 二.木耳提前冷水泡发 三.准备生姜，大蒜 葱 四.鸡块沥干水份 5.配料切丝 陆.放到鸡块里，放酱油，盐，醋拌匀腌制5分钟 漆.黑木耳洗净切片，装盘 吧.再把鸡块捞出放在木耳了，腌过鸡块的汁丢掉。 9.上锅蒸一0分
香菇木耳蒸鸡腿怎么做好吃 ？
香菇木耳蒸滑鸡的做法
首先将鸡洗净，剁小块。
香菇、木耳事先用水泡发，然后将香菇切厚片，木耳切条。适量的姜切末。
剁好的鸡块放入适量的盐、鸡精、生抽、油拌匀，再放入姜末、两茶匙的淀粉拌匀。
将调好味的鸡肉平铺在扁盘，再均匀地放上香菇。
放上木耳。然后上蒸锅，隔水中小火蒸十五～二十分钟不等，直至蒸熟。
蒸好后淋上尾油增添色泽即可～
云耳蒸鸡的做法？ ？
云耳加上香菇一起蒸鸡不是一般的好味呢，我就这样蒸过一次，香菇肉厚醇香，云耳爽滑鲜嫩，想想都要流口水啦！o(∩_∩)o 哈哈
云耳香菇蒸鸡——香气沁心，材料之间的鲜味互相渗透，极致美味，口口留香
材料：食养家香菇15朵、食养家云耳10g、山鸡半只、香葱1根、老姜2片、生抽1大勺（15ml）、盐3克、糖1小勺、胡椒粉1小勺、芝麻香油1小勺
做法：
1、食养家香菇、云耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。
2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。
3、加入香菇、云耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可啦！
云耳冬菇蒸鸡怎么做 ？
主料
新鲜清远鸡1只
辅料
干冬菇10克 干云耳10克
姜3片
冬菇云耳蒸鸡的做法步骤
1. 鸡洗净斩件，
冬菇、云耳泡发
2. 油盐、姜、沙姜粉适量腌制已斩件的鸡1小时以上，烧一锅开水，已腌好的鸡放一点豆粉拌匀，将冬菇云耳放在碟子底层，鸡放上面，下锅蒸半小时以上，上锅，将整盘鸡覆盖在另一个碟子里，略搅拌一下，使味道更加均匀。
木耳蒸滑鸡的做法，木耳蒸滑鸡怎么做好吃，木耳 ？
主料鸡肉750g
辅料油适量盐适量木耳250g姜适量蕃薯粉适量蚝油适量
步骤
1.买一只新鲜的鸡。崭成小块块。
2.姜，切成长细丝。
3.木耳和香菇用温开水泡软。
4.把姜丝放进去。放上蚝油 蕃薯粉 盐 油一起搅拌搅拌
5.将腌至好的鸡肉装盘里。摊开。
6.隔水蒸二十分钟。在蒸到十五分钟的时候，把泡好的木耳和香菇放进去。
7.美味又营养。
吃的时候，将木耳香菇与鸡肉搅拌在一起。让木耳和香菇融入鸡肉的香味。
香菇蒸鸡怎么做 ？
准备材料：
香菇5-6朵、鸡腿三只（小棒槌鸡腿）、姜一小块、葱一小把
准备调料:
花生油一匙（也可以用其他植物油）、盐少量、白糖少许（很少量，代替味精提鲜）、生抽一匙、蚝油一匙、料酒一匙、淀粉一小匙（3克左右）
制作过程：
1、香菇切成小朵、鸡腿剁成小块、姜切小片，葱切葱花待用。
2、将鸡腿和所有调料一起拌匀，再加入香菇，拌匀，腌制15分钟左右。
3、蒸锅加水，烧开后，将拌好的香菇鸡肉一起放入锅中，大火猛蒸10-12分钟即可。
4、出锅撒上葱花即可食用。
小提示:
1、如果能用现杀活鸡的肉做这道菜味道更好，如果只能买到冰鲜肉，鸡腿部位口感最嫩滑。
2、香菇很容易入味，生抽和蚝油都有咸味，所以盐一定不要放太多。
3、白糖能代替味精，提出整道菜的鲜味，但用量很少，不要放太多
菌菇蒸鸡怎么做，菌菇蒸鸡的做法 ？
菌菇蒸鸡用料：走地鸡，金针菇，牛肝菌，黑木耳，生姜，盐，蚝油，生抽，胡椒粉，淀粉，芝麻油。
菌菇蒸鸡的做法
1、走地鸡斩小块。
2、加盐抓至发粘后加蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。
3、加少许芝麻油抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制30分钟以上。
4、金针菇，牛肝菌，黑木耳泡20分钟后清洗干净。
5、洗净的菌菇再次加水浸泡至完全涨发，这次浸泡的干净水可以用来煲汤。
6、将泡发的菌菇平铺在盘底，可以拌少许盐。
7、上面平铺鸡块。
8、蒸锅水开后放入鸡块。
9、大火蒸约18分钟即可。
香菇蒸鸡蒸多长时间 ？
一、蒸鸡的时间
蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。
二、宜忌人群
一般人群均可食用。
1. 病人、老人、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2. 感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。
3.肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利。
4.患有胆囊炎、胆石症的人忌食．以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
三、冬菇蒸鸡的做法
材料准备：三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、生抽、生粉。
做法：
1 将冬菇、木耳泡发。
2 将鸡洗净。
3 将鸡切件。
4 鸡肉加上泡好的冬菇，加盐、生粉、生抽、姜、油适量。
冬菇蒸鸡要蒸多长时间？ ？
蒸东西都要大火的,要看鸡块的大小和厚度,如果是半个干的冬菇那么大小的话,那么沸水蒸十分钟就行了.
香菇蒸鸡属于什么菜 ？
香菇蒸鸡是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。营养丰富，美味可口，简单美味的家常菜肴。主要材料有净鸡肉，水发香菇，红枣等。把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4块。香菇洗净，切成丝。把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，淋入麻油即成。