万丰美食菜谱大全山药汤的做法 ？
功效: 补中益气，温养肌肉。来源: 营养滋补养生食谱出处: 中华药汤谱简介Title 简介用 料 鸡皮糙山药250克。制 法 取鲜山药为食料，或用250克山药煎汤代茶。其特点是补而不腻，香而不燥。用 法 长期服用，也可以加入黄芪、花粉、麦冬、生地等煎汤饮用，并食其肉，或者用山药100克，煨猪胰脏1只，饮汤食山药。注 释 中国名为山药植物很多，红薯有人呼山药，土豆有人叫山药或山药蛋。此处的山药，指可食可药的白山药，医书上称它怀山药或淮山药。性味甘平，补脾胃、益肺肾。近代名医张锡纯《医学衷中参西录》医方选辑排骨山药汤原料：山药 一根（如果爱吃，多了无碍）；排骨 2～3块；香菇（最好是干香菇泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒 吧）盐、香菇精等调料；工序：1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及香菇精（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。成品形象：汤呈琥珀色，纯香可口，排骨肉质滑烂，山药绵软微甜，是春季进补的上好老汤。 药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。用法：1日2次，早晚分服。食用功效：补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。
山药大骨头汤的做法有哪些 山药有什么功效 ？
山药大骨头汤做法：
1、筒子骨冲洗干净，冷水下锅，我出水习惯会放几片老姜去去味。]
2、出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。
3、锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。
4、倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。
5、山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净，这样可以把山药表面的粘液冲洗掉。
6、把山药倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。 7、吃之前撒上盐调味，盛入汤碗后撒上葱花和香菜。
山药功效：
1、健脾益胃、助消化
2、滋肾益精
3、益肺止咳
4、降低血糖
5、延年益寿
山药排骨汤怎么炖？ ？
配料：葱、姜、料酒 做法： 1 将肋排洗净后切成5厘米长的条，然后放到开水锅里焯3分钟，去除肉中的血水和肉腥，沥干 捞出，然后入冷水盆中浸泡5分钟（这样是让焯过水的肉质变的紧实鲜嫩，另一方面可以把 肉中剩下的血水浸泡出来）。 2 取一只炖锅（最好是砂锅），放入清水，依次放入葱姜，料酒，到入准备好的肋排，用大火 烧开，转为小火炖煮（这里我们在“鸡汤的熬煮”里讲过如果想熬出清汤就要小火慢炖，如 果想熬浓汤就要大火炖煮）。 3 待排骨将熟时，我们准备山药（这里说明：山药属于淀粉性质，极易煮化，所以建议山药不 要早下锅，还有就是山药提前削皮，就会变黑）山药去皮，切成滚刀块，不要切的太小。 4 把锅里的葱姜检出，放入山药，加入盐、味精、少量胡椒粉，再炖一小会即可出锅。 此汤特点：汤味香浓，唇齿留香，山药软滑，进补佳品。 如有需要可加入枸杞一起炖制，更加滋补。不过也需因人而异。 另附：切山药手不发痒的妙招，切山药前，用白醋涂在双手上，这样切山药的时候手就不会发 痒了。
甜品山药汤怎么做 ？
用料
铁棍山药
冰糖（棉沙糖）
枸杞（葡萄干）
甜品山药汤的做法
铁棍山药去皮切成片
倒入锅内，添加适量水，放冰糖或棉沙糖，大火煮沸后转中小火煮30分钟左右。
放入枸杞或葡萄干煮1分钟左右关火即可。
山药煲汤有什么好处呢。 ？
说到山药，它具有非常丰富的营养价值，广东人很喜欢拿来煲汤。山药富含精氨酸、淀粉酶、碘、钙、磷及维生素C等，有健脾补肺、固肾益精之效，是健脑、明目的佳品。也可减少脂肪堆积，对调节及促进女性荷尔蒙的合成作用有很大的帮助；也具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。一言概之，男女皆宜、皆补。
山药排骨汤
做法：将山药去皮洗净切块，排骨斩块；排骨煮开过水一遍去除血水及腥味，然后将山药、排骨放入高压锅内，加葱、姜、醋，适量水，大火煲至高压锅响声起，后改用文火煲15-25分钟，起锅后加盐、鸡精即可。
功效：此汤具有滋润皮肤、滋阴补阳的作用。
山药西红柿汤怎么做更好呢? ？
健康饮食小常识上说，山药中含有大量的维生素B、C、E，其中蛋白质、淀粉、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等的含量非常高，特别是山药中的重要营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，具有增强新陈代谢和滋阴补阳的效果，山药中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵等，可以预防心脑血管疾病，并促进和帮助胃肠功能消化和吸收。山药是一种高营养食品。特别值得一提的是，山药是一种纯天然的纤体美食，对于年轻的MM们来说，是一种不可多得的减肥之佳品。因为食用山药后，它有一种饱腹的感觉，这样就可以控制饮食的欲望，从而达到降脂减肥的效果。另外，山药是一种低热量、高营养的瘦身蔬菜，食用后不必担心发胖。瘦身蔬菜都有哪些呢?点链接就好了。此外，山药还有药用价值。生活小常识上介绍说，经常食用山药，对健脾、固肾、补肺、益精等都有不错的疗效。常吃山药对脾虚泄泻、遗精肾虚、咳嗽肺虚等也有一定的治疗效果。我们再来说一说吃西红柿的好处吧。西红柿中维生素A、C、D等含量也非常丰富，西红柿又叫蕃茄，它的营养价值很高，维生互含量是香蕉、苹果、葡萄和梨等水果的2-4倍，而蕃茄中的番茄红素具有很强的抗氧化作用，属于防癌抗癌的食物，而且经常食用西红柿，还有美白、防晒、延缓衰老、延长寿命和抗炎等作用。下面，我们就教大家做这道山药西红柿汤，保你食用后既健康又有营养。一、将买回的新鲜山药去皮。山药去皮时，最好带上一次性的塑料手套，这样就可以避免山药的刺残留在手上，引起大麻烦瘙痒。去皮后的山药用清水洗净后备用。二、将大约一两左右的瘦肉切成片状备用。四、 锅中加入少许油，油温五成热时放入瘦肉片炒熟，加入脱皮后的西红柿炒碎(没有西红柿番茄酱也可以)，加入清水，然后放入切成块状的山药，大火烧菜开后转小火。待山药熟透时加入少许盐、鸡精、葱花。这样一道山药西红柿汤就做好了。
山药怎么做汤好吃呀？ ？
我炖汤用的山药就是在菜市场买的。山药分很多品种，而且是全野生的，但是给孩子吃的就是在淘宝网上“卖的就是健康”店里购买的，咋做汤都好吃，感觉就像生的。我经常用山药炖排骨，等山药煮熟后，将山药倒在锅里一起煮只要是好吃的山药、山药煮稀饭，山药烧鸡，放点葱即可起锅了，将水倒掉，排骨煮八成熟后。举山药炖排骨的例子，再放上冷水开始煮，这期间放上生姜等调料，一般来说野生的山药所有挨着苗的哪部分基本上都煮不熟，所以专门拿来煮给孩子吃，不要放味道特别浓而大的调料例如八角等，有些山药本就煮不熟或是不好吃，将排骨洗干净，然后将排骨放在水里煮开，吃着是特脆，吃着跟菜市场买的完全是两回事