万丰美食菜谱大全如何用电压力锅做红烧鸡翅？ ？
鸡翅洗净,焯水,变色后捞出滤干水分,另起锅放底油,大火炒10分钟左右,期间用老抽调色,炒好后将鸡翅放入高压锅,加水(即将没过鸡翅即可浮,再放入花椒/大料/姜片/干红辣椒(2-3个即可)/食盐;高压锅放气后,15-20分钟起锅检查一下,如炖烂了,汤汁还较多,就大火杀汤(此时就不用盖盖了),直至汤汁粘稠,即可出锅.
怎么样用电压力锅炖鸡翅？ ？
调料先把鸡翅腌制一下，锅底放点油，然后先在不盒盖状态下把油加热，后放入鸡翅，加五十毫升水，盖上盖子，用肉类或者蹄筋豆功能键；附：电压力锅的使用方法 1.开盖：先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。 2.取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5；水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5；食物和水不得少于内锅高度的1/5. *4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯。 *1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。 *量杯容量为180ml 3.将内锅放入外锅内：放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物；放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。 4.合盖：检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上；用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置工钢圈上；盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。 5.放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下（未加热前浮子阀是落下的）。 6.接通电源，升压灯亮。（如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。） 7.根据食物设定保压时间。（参照“烹饪指引”设定保压时间） *附：烹饪指引 食物 鱼/稀饭 煮饭 肉类 煮粥 煲汤 豆/蹄筋 保压时间（分钟） 7 10 15 20 25 30 *旋钮上标注了不同食物所对应的保压时间范围，用户可根据食物及个人烹饪经验，适当调整保压时间。 将旋钮顺时针方向旋转到对应刻度升压灯亮，开始通电加热。 例如：煮饭——保压时间设定10分钟；如需冷饭加热，只须接通电源即可。 注意：烹饪工作时间等于通电加热升压时间加上保压时间。不同容量食物通电加热时间不同。达到工作压力时，升压灯熄灭，保压灯亮，自动转入保压程序，保压倒计时开始，旋钮逆时针方向倒转。旋钮倒转到“关”位置时烹饪完成，保压灯长亮，进入保温状态。 例如：煮饭旋钮倒转到“关”位置，烹饪完成。 *保压过程中发热盘间断通电（超过工作压力断电，低于工作压力通电），通电时间约为设定保压时间的十分之一。升压灯和保压灯交替亮。 *进入保温状态后，如果不需要连续保温，可将电源线插头拔下。 8.开盖取用食物：将限压放气阀拨到“排气”位置放气，直至浮子阀落下。 *如果煮流质食物（粥类、粘性食物），进入保温时，不能马上拨到限压放气阀放气，必须自然冷却到浮子阀落下后才能放气，否则粘性液体会在排气管喷出。（可用湿毛巾敷在锅盖上加速降压） 拔下电源插头，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上拿起锅盖，即可取用。 清洗方法 1.清洗前请先拔下电源插头。 2.用抹布将锅体擦干净。禁止将锅体浸在水中清洗或用水喷淋。 3.将集水盒拆下清洗，用湿巾擦干净上座。 4.用水清洗锅盖内侧，包括：密封圈、限压放气阀、防堵罩、排气管、浮子阀，然后用抹布擦干净。 5.用海绵或非金属软刷清洗内锅，然后用抹布擦干。 6.用细刷子清洗限压放气阀座。 7.密封圈的清洗：密封圈正常使用一个星期，应进行清洗。清洗方法如下：打开锅盖取出密封圈，用小盆盛三分之二的水加入8-12滴洗洁剂，将密封圈放入盆内浸泡二个小时（60°C热水），然后用清水冲洗三遍。（当您烹饪了肉类等油类食物后，也应......余下全文>>
如何用电压力锅做无水鸡翅？ ？
做法如下：
材料
鸡中翅1000克，八角一个，黄酒2勺，生抽4勺
做法
1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色。
2、烹入黄酒、加生抽叮可乐，大火煮沸。
3、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了。
苏泊尔电压力锅做可乐鸡翅的方法 ？
主料
鸡翅中 (适量)
辅料
可乐 (一听)
厨具
焖烧锅
分类
热菜 甜味 炸 半小时 普通难度
材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒
鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
煎至外皮两面泛黄。
倒入可乐没过鸡翅即可。
加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
炖至汤汁浓稠即可。
如何用电压力锅做红烧鸡翅？ ？
菜品：可乐焖鸡翅
用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可饥、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。
用电压力锅可以做可乐鸡翅吗 ？
把电压力锅当炒锅就好了，不要盖盖子
可乐鸡翅
主材料：最好采用鸡中段、百事可乐 配料：姜、盐、料酒、酱油 做法：1.将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便 可乐鸡翅拼盘图片(5)
入味。 2.在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。 3.开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮哗拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉 4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味
电压力锅怎么做烤鸡翅 ？
电压力锅烤鸡翅
用料
翅中
清水
烤肉酱
做法
无步骤图
1.家里只剩下5个鸡翅了，刚从冰箱冷冻里拿出来的哦，还带冰碴呢，不过真的没关系，无需解冻一样美味
2._
3.用冷水冲洗一下
4.放入电压力锅（电压力锅无需预热）
5.放入3勺烤肉酱（我放的是“大喜大烤牛肉酱”）烤鸡翅味道也一样好，不用管它是烤啥的啦
6.用刷子把烤肉酱均匀的刷在鸡翅上（没有刷子用手指也一样哈）
7.放3汤勺凉水（其它什么都不用放啦，什么盐啊，鸡精啊，油啊，一概不放）
8.压力锅定时5分钟
9.5分钟到啦，将压力锅“放气”（电压力锅都有个安全放气阀，小心操作哈，不要让热气烫到哈）打开锅盖后的鸡翅颜色完全没有上色，锅里还有少量的汤汁，我们不要盖上锅盖，然后按加热键2分钟收收汁，入入味儿
10.在收汁的过程中，要用铲子反动鸡翅，使鸡翅两边都充分粘上酱汁，汤收的锅底有一点“微糊”了，就断电，把鸡翅摆盘（微微有点糊，就像照片的这样哈，不影响鸡翅的味道）
小贴士
关键是无需解冻，还不放油呢，是不是简单省事，还挺健康，呵呵，试试吧
怎么做好吃，电压力锅版“如意鸡翅”的家常做法 ？
步骤
1.准备材料
2.姜，蒜，处理
3.处理玉米
4.处理鸡翅
5.卤水和水的比例
6.腌制
7.依次放入
8.放入鸡翅
9.电压力锅，12分钟
10.成品
电压力锅三杯鸡翅的家常做法大全怎么做好 ？
电压力锅三杯鸡翅的做法
1.
鸡翅洗干净待用。
2.
酱油半碗（生抽+老抽3:1）、香油半碗、九江双蒸米酒半碗、糖适量、蒜拍扁、姜切片备好（按自己的口味调配，喜欢甜味的要多放一些糖）。
3.
锅下冷水烧开后，把鸡翅放入焯水，断生后捞起沥干水份待用。
4.
把蒜和姜铺在锅里。
5.
然后把沥干水份的鸡翅放在上面。
6.
依次倒入酱油、香油、米酒和糖，盖上锅盖，插电，保压8分钟。
7.
关电打开锅盖（注意别烫着），用筷子将鸡翅翻个身，盖好，插电，再保压5分钟。
8.
关电再打开锅盖，如果鸡翅熟了，但酱汁还比较多，而且比较稀的话，就记得打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关火，吃的时候蘸着酱汁吃才美味。
9.
装上碟即可。
电压力锅做锡纸鸡翅 ？
锡纸鸡翅
锡纸，是近来大多粤菜酒楼制作“纸包”菜品的首选， 在对传统进行改良使得菜品更加美观的同时，借鉴了西餐的手法，将食物包在锡纸中烹制，不仅可以减少肉类的收缩，而且不必在食物外再涂油脂。烹制好的菜品，打开纸包，那种喷香四溢的感觉，只有身在其中才能体会到美妙所在。
制作原料
鸡翅
柱候酱
蒜茸辣酱
广和腐乳
王致和腐乳
蚝油
生抽
鸡粉
糖
日本青芥辣
干葱（法国小洋葱）
制作方法
做锡纸包鸡翅有几个关键点，第一是腌制，一般来说，鸡翅在被酱料充分腌制6小时以上才会完全入味；其二是炸的时候油温要高一点；其三是锡纸一定要封紧口，不要让酱汁在炸制的时候溢出。
1、先将超市买来的鸡翅解冻，当然，鲜鸡翅最好。
2、这道菜的最关键之处可以说就是腌制了，鸡翅腌制的好坏决定了菜品的成败。至于腌料的比例，说实话我还真没有准确的斤两，完全是凭经验。不过，只要遵循一个原则，将所有调味料全部放入，而酱汁又恰到好处的咸淡口即可。建议，每种酱料先各方一点，然后尝一尝，再根据自己的口味选择性地放入个别调味料，即可。建议提前一天腌制，第二天制作，品尝这道菜。腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏室即可。
3、将超市买来的成卷锡纸，根据鸡翅的大小。分别裁剪出与鸡翅同等数量的正方形锡纸件，先将锡纸三边折叠成一个口袋的形状，每一边需要多叠几下，确保接口严密。
4、将干葱（法国小洋葱）去皮，切成略厚一点的片状，然后将腌制好的鸡翅装入“锡纸袋”，每个锡纸袋中除了鸡翅外再放入几片干葱片，目的是使的鸡翅的味道更香浓。最后，严密封口。
5、炒锅上火烧热，倒入多一点色拉油，油温6成热时将锡纸袋放入锅内，如果鸡翅多，锅较小的话，可以分别炸制。炸的过程中，因为随着油温升高，锡纸包会膨胀浮起，需要用炒勺边推动锡纸包边将锅中的油淋在锡纸上，使其均匀受热。锡纸包膨胀时不要紧张，可以用勺子轻轻将膨胀部分压一压。
6、因为锡纸将鸡翅包裹，炸制时看不到鸡翅是否熟透，一般情况下，大火炸约3——5分钟鸡翅就已经全熟了。
7、炸好的鸡翅捞出后，要多控一控油，不要用手直接接触锡纸，最好用一块布垫着，然后用小刀将锡纸裁开。