万丰美食菜谱大全将排骨煎嫩的方法 ？
先放一点点油把排骨炒一下，然后再放一碗水和一点点醋、酱油、盐、两片姜煮，煮到水差不多收干了，这时候排骨就很软了，然后再加一点油把排骨两面煎酥脆一点，就可以出锅了。这样做出来的排骨就是里面软，外面脆。
注意不能直接加水煮，一定要先炒一下再加水煮。主要是醋激作用让排骨变软的。
煎排骨怎么把内部煎熟 ？
选排骨的时候可以选择脊肉排骨，脊肉的肉质会比较好熟。
在做之前可以把排骨块拍拍打打，将肉槌松，这样处理过的排骨在煎的时候也会易熟和入味。
煎排骨的时候，看到排骨变成金黄色了，觉得差不多了，可以用筷子戳一戳，筷子要是能不费力的穿透排骨，就可以将排骨从锅里夹出来了。
煎排骨什么时侯熟 ？
两面焦黄就熟了：
材料
1. 肉排一条；
2. 蒜头、姜片、葱粒；
3. 调味料： 粟粉、植物油、生抽、胡椒粉、五香粉、糖、鸡粉、麻油、料酒。
做法
1. 排骨洗净沥干切块，用以上所有调味料腌半小时以上；
2. 热油锅，爆香蒜头、姜片；
3. 放入腌好的排骨迅速翻炒几下，然后转中火煎至排骨上色；
4. 洒入少许水份（只需一点点），盖上锅盖，转小火将排骨焗至熟透。
香煎排骨的做法？ ？
主料：排骨500g。 辅料：油10ml，盐4g，生抽适量，蚝油适量，玉米淀粉适量，白砂糖适量，蒜适量，水适量。
步骤
1.将买回来的排骨清洗干净然后切小块，沥干水份。
2.加上蒜容，盐、并用适量生抽腌制片刻。
3.平底锅加点油，把排骨排好，煎至金黄色，再翻面煎至金黄色。要用漫火，后加点大火。
4.调味汁，适量的水加上淀粉、糖、蚝油、再加点蒜容。
5.两边煎至上金黄色后，倒进调味汁。大火收汁。
6.收汁完上碟。
香煎排骨（原味）怎么做 ？
原味你腌的时候只要放盐就行，其他料可以不放的，做法是一样的
煎烧排骨的做法，煎烧排骨怎么做好吃，煎烧排骨 ？
食材
主料
排骨
2000g
葱
100g
辅料
油
适量
姜汁
适量
辣酱油
适量
甜酱
适量
绵白糖
适量
醋
适量
白酒
适量
花椒
适量
步骤
1.排骨洗净备用。
2.将葱洗净切段。
3.炒锅加少许食用油，将洗净的排骨码入锅中煎制。
4.煎的时候，淋上适量白酒，去味增香。
5.排骨煎到两面金黄。
6.将煎好的排骨出锅备用。
7.炒锅放油，下入花椒和 青花椒炸出香味。
8.放入豆瓣酱。
9.将豆瓣酱爆香炒出红油。
10.放入葱段。
11.葱段爆出香味。
12.放入煎制好的排骨。
13.加入玖顺生姜子和辣酱油。
14.加入调料后的 排骨炒拌均匀。
15.加入掩住排骨的水。
16.煮到汤汁渐少的时候，排骨酥烂，关火，加入适量鸡精调味出锅食用。
小贴士
排骨的做法，香煎排骨怎么做好吃，香煎排骨的家常做法 ？
香煎排骨的做法
准备所有食材，排骨焯水。记得一定开水下锅，加入花椒料酒姜片20分钟的样子。
焯水完毕，加入淀粉酱油糖酱油胡椒拌匀，起平底锅两面煎的上色放入辣椒尖角蒜在继续煎，起锅前一点盐和鸡精就好了。
小贴士
绝对比红烧的还要好吃，色彩也是棒棒的
排骨的做法，小煎排骨怎么做好吃，小煎排骨的家常做法 ？
主料
排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
白芝麻
适量
蒜
适量
老姜
适量
生抽
适量
仔姜
适量
红椒
适量
二荆条
适量
步骤
1.斩断，冷水中煮去血水 ，洗净用生抽腌制20分钟
2.配料切好
3.油锅 放入花椒 蒜 然后爆炒子排
4.加入仔姜 二荆条及红椒 翻炒 加入少量开水 最后调入盐 鸡精 芝麻等起锅
家常香煎排骨怎么做 ？
家常香煎排骨用料
小肋排 300g
姜
蒜
料酒
白糖
味极鲜
芝麻
家常香煎排骨的做法
肋排洗净过滚水
按照骨头间隔切成小块
放入小碗加入糖、盐、料酒，拌匀
蒜、姜切末，平底锅倒油煎出香味后捞出，倒入小碗，加糖、味极鲜备用。
剩下的油煎排骨
煎至金黄（我喜欢焦一点的，时间就比较久）后将前面留下的过油蒜姜汁倒入锅里
最后捡出排骨，撒上少许芝麻，将锅里剩下的油脂烧热，浇上，即可。
香煎排骨的制作方法 ？
1.排骨洗净，用腌料腌2个半小时。2.取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的排骨，以小火煎至两面金黄即可。