万丰美食菜谱大全牛肉怎么做好吃，萝卜丝炒牛肉的家常做法 ？
萝卜丝炒牛肉的家常做法
主料
白萝卜
300g
牛肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒
适量
生粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
干辣椒
适量
步骤
1.白萝卜去皮，切丝，洗净沥干水分备用
2.生牛肉切丝，用酱油生粉抓匀
3.干辣椒，生姜，大蒜切末，大葱切斜刀片，
4.锅内到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉变色即可捞起
5.洗锅，锅内倒食用油，爆香生姜大蒜辣椒大葱
6.然后下入萝卜丝继续翻炒
7.调入酱油炒至变色
8.然后倒入炒好的牛肉，继续快速翻炒
9.最后一次调入适量食盐，鸡精，胡椒即可起锅装盘
萝卜丝炒牛肉怎么做好吃，胡萝卜丝炒牛肉的家常做法 ？
用料
主料
牛肉200克
胡萝卜300克
辅料
料酒
1茶匙
酱油
1汤匙
油
适量
淀粉
适量
胡椒粉
少许
姜
5克
香菜
5克
蒜
5克
胡萝卜炒牛肉丝的做法
1.
将牛肉切丝
2.
牛肉加入胡椒粉、淀粉、酱油和料酒抓匀腌渍
3.
将香菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝，生姜和大蒜切末备用，锅中热油，爆香蒜末和姜末，放牛肉丝稍加翻炒
4.
最后加入胡萝卜丝，最后放入香菜段即可
牛肉怎么做好吃，白萝卜炒牛肉的家常做法 ？
下面是三种做法
【原料】： 牛肉500克，白萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。
【制法】： 1、将牛肉洗、萝卜块待用。 2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加 入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调 味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。 备注：让牛肉容易炖烂的方法:先将牛肉用一刚刚能盖过肉的牛奶煮一下，再用水煮，就会非常容易煮烂．
材料：白萝卜500克、腱肉300克、个人建议（牛腩）500克，花椒10克，八角15克，姜2片、水2000毫升、鸡粉两茶匙、料酒少许、盐一茶匙。
作法 1 将肉类洗净，切成条块状备用； 2 将白萝卜洗净后切块备用； 3 将肉氽烫后捞起备用； 4 把水煮开后，放入肉、花椒八角及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入白萝卜，调味料中火炖煮15分钟即可。
主料:白萝卜 450克 牛肉（瘦） 100克 调料:大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各适量
做法： 1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； 2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂； 3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫； 4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要； 5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
萝卜烧牛肉的做法三 ？
主料：牛腩、白萝卜辅料：姜、葱、红椒调料：八角、豆瓣酱(辣油)、生抽、老抽、白糖、食盐、色拉油 1、牛腩洗净切块（切断纹路）2、萝卜切成跟牛肉大小相当的滚刀块，姜切块，葱切段。3、锅中放水，将水烧开4、水开后，将牛腩倒入，煮出血水将牛腩捞出。5、锅中倒油，放入姜块，葱段，八角，小红椒炒香。6、倒入牛肉翻炒。7、加入豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，炒至上色。8、加入足量的开水。9、盖上锅盖调至中小档，炖至汤汁减少肉熟时将萝卜放入。10、继续炖至萝卜软烂，视口味调入盐，拌匀出锅。 1. 牛肉切的时候，要逆着纹路切，将纤维切断肉才会煮到软烂 。2. 加水时不要用凉水，要用开水。3. 豆瓣酱，生抽都是咸的，盐要试过再加。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
牛肉怎么做好吃，白萝卜烧牛肉的家常做法 ？
萝卜烧牛肉
材料
肋条牛肉1千克、白萝卜250克、姜10克、花椒1克、植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、芫荽100克、鲜汤800毫升。
做法
1、白萝卜去皮洗净沥水，滚刀切成方块。
2、肋条牛肉洗净后放入水中焯水，除去血污后，捞出冲洗一下表面，然后切成块待用。
3、将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
4、将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，放入牛肉块略炒。
5、将鲜汤倒入后，放破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
6、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成
萝卜烧牛肉的正确做法(步骤)..? ？
萝卜烧牛肉的制作材料： 主料：鲜嫩黄牛肉750克，白萝卜500克 辅料：精盐、姜（拍破）、葱结、酱油、豆瓣酱各适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。萝卜烧牛肉的做法： 1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块，萝卜要去皮。 2、铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。 3、炒锅置旺火上，放油烧热，下豆瓣酱炒香，掺汤，汤开后捞出豆瓣渣，起锅，倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时，放入萝卜同烧，烧至牛肉酥烂即可。
记得采纳啊
牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法 ？
"牛肉丝萝卜丝
1.牛肉丝用料酒（少许）、生抽酱油（李锦记的比较好）腌一下（10分钟左右吧，没时间略腌也可）倒出酱油放一边，待会再用
再撒一些嫩肉粉拌一下。
2.大火温油，下肉丝（大火才可以使肉丝表面迅速紧缩，肉汁才能很好的保存）煸炒至暗红色，盛出
肉丝和蔬菜煸炒类因为耐热程度不同，故此最好分次炒制，比如讲究点的人做韭菜炒肉丝时候炒三次，肉丝、韭菜杆、韭菜叶，最后混合，这样才能保持不同质地和部位的菜能达到同样的脆嫩程度。
3.郫县豆瓣剁碎，这样才能煸出味。热油下豆瓣，煸炒出香味，下萝卜丝（用擦菜器擦成细丝），炒至软，少加一点盐，因为郫县豆瓣已经有点咸了。少加一点糖提鲜（我一般不用味精，糖做鲜味剂非常自然，特别是有酱油的菜）
4.下牛肉丝，加一点刚才的酱油和水，转中火，略炒片刻，出汁就好
疑问是可能需要在煸郫县豆瓣的前用川椒和红辣椒炒香（这是一般川菜的做法），你可以试做两次，取最好吃的那一种。据码整齐回忆吃过的揣摩着的菜谱，如果失败了别打我。说是四川的家常菜，萝卜丝吸收了牛肉的精华，很好吃
炒牛肉怎么做好吃，酸辣椒酸萝卜炒牛肉的家常做法 ？
1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。
2.炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅。
3.底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可。
萝卜丝炒牛肉怎么做好吃 ？
卜丝炒牛肉的做法步骤
1
白萝卜半个切丝。
8
烧至萝卜丝入味即可。
2
牛肉切丝。
4
加入干辣椒段和蒜片爆炒。
3
锅内放入一勺猪油化开，干辣椒2个切段，蒜头两个切片。
小窍门
萝卜丝可以先用盐腌一腌。
5
加入牛肉丝翻炒至六七分熟，萝卜丝炒出来能够更脆。
6
加入白萝卜丝翻炒。
7
翻炒至软加入半勺味精和一勺盐，烧至一会，可去水分
川味萝卜烧牛肉怎么做 ？
这个菜的做法很简单，将牛肉（体积不要太大，男人拳头大小为宜）洗净放入锅中加水（可多加些）煮，汤快开时除去浮沫，加适量花椒生姜料酒去腥，煮至肉有筷子插入无血水冒出后，捞出晾凉切成肉片，再与入切好的萝卜片或萝卜块同时放入锅中，炖至萝卜软熟即可。