万丰美食菜谱大全桐乡明虾煲的做法 ？
鲜虾炖萝卜好吃又好做
明虾煲怎么做 ？
将粉丝放入温水中浸泡15分钟，使其慢慢回软泡发。
将新鲜基围虾用剪刀剪去须脚，再从背部剪开，将其中的虾线挑出去除，再用流动水冲洗干净。
香葱洗净，将葱白和葱叶分切成2cm长的小段。老姜削去外皮，切成2cm大小的菱形片。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将香葱白段和姜片放入爆香，随后放入基围虾爆炒片刻。
在锅中淋入绍兴黄酒、生抽和蚝油拌炒均匀，再加入适量热水（约200ml）和鸡精，并用大火烧沸。
将泡发的粉丝沥干水分放入锅中混合均匀，随后移入小砂煲中，撒入余下的香葱叶小段，盖上盖子，焖煮约3分钟，使粉丝充分吸足汤汁。
最后在小砂煲中调入芝麻香油和白胡椒粉搅拌均匀即可。
胖哥俩明虾煲的做法 ？
主料
明虾300克 鸡爪500克
辅料
土豆一块 冬瓜少许
娃娃菜半个 排骨粉
豆瓣酱 龙虾调料
海鲜酱 麻辣鲜
香叶 茴香
花椒 干辣椒
姜蒜 黄酒
盐 糖
生抽 葱
明虾煲的做法步骤
1. 鸡爪焯水，明虾剪须去虾线备用，土豆切大块，冬瓜切大块，娃娃菜切段，姜蒜准备
2. 锅里倒油，放姜，蒜，花椒，香叶，茴香，干辣椒，把鸡爪倒进去翻炒，倒酒，生抽，盐，糖，豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒，放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒。三分钟左右倒入足够的水，一定要没过鸡爪还要多出个三四公分，盖上锅盖一直烧。
3. 鸡爪烧烂后，把冬瓜块放进去，等冬瓜烧烂了就可以放娃娃菜了。
4. 另起油锅放葱姜蒜烧虾，放酒，生抽，盐，加一点水，加盖闷烧。
5. 这时候把另外已过的鸡爪盛出来，然后把虾刀子上面，撒点葱花或者香菜，浇一层沸油，最后撒上十三香的麻辣鲜，味道就出来啦！
桐乡明虾煲怎么做 ？
煲的做法似乎不难。在锅里用自己调制的酱料先煮土豆、冬瓜、豆腐等蔬菜。待到土豆酥烂时，捞出蔬菜，在原有的汤汁内，放入鸡爪（已经煮熟的）、牛蛙等。煮5分钟，将明虾放入，用盖盖上焖几分钟。最后，将蔬菜放入煲内打底，再放上荤菜，洒上“麻辣鲜”调料（自己用多种调料调制），浇上油，就大功告成，可以上桌了。 煲的做法虽然并不复杂，但辅料倒是讲究。豆腐干是从桐乡带过来的农家土制豆腐干，特嫩，久煮不老且不烂。土豆也须特选品种，久煮酥而不烂。 这个煲的口味，调料、酱料起了关键作用。桐乡煲的酱料是用花椒、辣椒片煸炒，与桐乡土制豆瓣酱拌在一起，放料酒、蒜，煮5分钟，就可放好备用。桐乡大厨调制酱料，一般是按照一碗花椒、一碗蒜、一包辣椒片、一桶土制豆瓣酱的比例调制。 调料中，豆瓣酱的口味至关重要，豆瓣酱必须是桐乡农家土制的豆瓣酱。据说，桐乡农家是在深秋季节，将老蚕豆（不是一般豆瓣酱用的黄豆哦！）浸入水中24小时左右。待蚕豆涨开后，剥壳煮熟，用面粉和在一起，捏成小团，放在太阳底下晒一周左右，待至发酵长毛。在缸中放入盐水（盐水浓度：鸡蛋放在盐水中，刚刚浮起），将发酵豆瓣放入缸内，封上丝绵，放在太阳底下晒10天左右（为了发酵均匀，每天须搅拌），豆瓣酱才算制成。 这种土制豆瓣酱呈深绛色，不是很甜，但料很浓，香味很纯正。
秘制大虾煲怎么做 ？
2、大米淘洗干净，将洗净的青豆加入、10分钟后。
3、蒸饭快成熟时1，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭，翻匀
不辣版明虾煲的家常做法大全怎么做好吃视 ？
鲜虾粉丝煲的做法
粉丝用温水泡软捞起，用剪刀从中间剪成两段；葱姜蒜切末，小红椒切圈圈备用；虾子去肠线，剪除须脚
锅中倒入2大勺油，爆香葱姜蒜和辣椒，接着把虾子放入拌炒至变色，加入所需调味料和1杯热水煮沸，把泡软的粉丝放入
盖上锅盖用中火焖煮到汤汁收干（中间尝一下味道，略淡比较好，以免汤汁收干时过咸）。准备一个煲仔烧热，把煮好的鲜虾粉丝装入，用少许香菜点缀
鸡爪明虾煲的正宗做法，鸡爪明虾煲怎样做才好吃的做法 ？
明虾鸡爪煲，桐乡煲的一种，各种食材的搭配，使得口味独到，口味层次感丰富，并且营养全面，是家庭用餐朋友聚会下酒下饭的一道菜
食材
主料
明虾
根据喜好定
鸡爪
根据喜好定
冬瓜
根据喜好定
土豆
根据喜好定
胖干
根据喜好定
辅料
葱姜蒜茉
适量
香葱
适量
食用油
适量
食盐
适量
白砂糖
适量
裨县豆瓣酱
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好各食材
2.明虾过水，放少量盐，料酒和姜片
3.鸡爪过水，放少量盐，料酒和姜片
4.各食材都准备好
5.准备好调味料
小贴士
煲里面的鸡爪煮烂点味道更好，还有别的食材也煮的软烂点，使得更加入味，明虾在放入煲之前需要先后背剖开并且挖掉泥肠过水后先下油放点生抽煸炒下更加入味口感更好
明虾肉蟹煲的做法？ ？
1.备大闸蟹，虾，江笋，胡萝卜，芹菜，蒜头，青椒。
2.热锅加油，油热入江笋块及胡萝卜块。
3.煎炒至胡萝卜出色。
4.将大闸蟹切口向下，微煎至蟹膏凝固。
5.加入适量姜片。
6.加入适量蒜头。
7.加入青椒段及芹菜段，炒至出香。
8.再加入明虾。
9.加入适量细盐。
10.加入适量料酒。
11.再加入泡软的粉丝及清水。
12.上盖焖至食材熟透即可。差不多五分钟的样子。
13.微辣版的虾蟹煲完成。
明虾鸡脚煲怎么做好吃 ？
明虾鸡脚煲的做法步骤
1
将鸡爪洗净，放入电饭煲中加上水，料酒，葱打结,姜.盐,煮一刻钟左右再把土豆.娃娃菜.豆芽.千张丝.金针菇.郫县豆瓣酱一起放入,煮透。
2
虾去泥肠,开水里烫一下,不用全熟,怕以后在油锅里乱跳,,等它凉了。
3
油五成热,放入郫县豆瓣酱.姜末.蒜末煸香,入虾,加点胡椒粉,盐.炒熟了加鸡精葱段.盛出备用4-电饭煲里差不多等土豆用筷子很快插入就差不多了,出锅加点鸡精,放入盛器里(铺底)...把虾虾铺在最上面,放上葱丝.姜末.蒜末.麻辣鲜。
4
锅油烧热,浇在虾上面,进行响油。
嘉兴的虾煲怎么做 ？
把明虾在油锅里炒一下
10.加入适量的清水
6，一起烧五分钟
11.然后倒入切成条的土豆条翻炒
5.烧至年糕变软、老抽、蚝油
7.然后倒进砂锅里烧开
8.把生姜和辣椒酱放进油锅里稍加翻炒
4.把鸡脚与料酒放进去煲五分钟
9.再加入年糕条
12虾煲怎么做
主料
鸡脚
500g
明虾
200g
土豆
150g
年糕
200g
辅料
香菜
20g
生姜
5g
辣椒酱
5ml
蚝油
15ml
料酒
15ml
生抽
5ml
老抽
5ml
步骤
1.把鸡脚剪去指尖后放进锅里蒸至六分熟
2.取出后对切待用
3.再加入生抽.放进砂锅里