万丰美食菜谱大全焖冬菇的做法大全，焖冬菇怎么做好吃 ？
焖冬菇的的家常做法，焖冬菇怎么做好吃
一、泡发花菇：剪掉菇蒂，冷水泡发4-5小时，中途换2次水，适当搓洗花菇。
二、热锅下油，爆香切碎的红葱头，再加入泡发并切好的花菇，爆炒至香味出现（这样处理过的菇比较香，我奶奶说的）
三、取一口深一点的锅，底下铺一层猪皮（防止冬菇粘底）
四、将炒好的菇，鸡脚，剩余猪皮，排骨，拍碎的红葱头依次放入锅中，放入鸡油，加水（没过食材表面即可）。调味料在大滚后加入：生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，盐最后调配浓淡。
五、开大火煮滚后，盖上锅盖改小火。慢火焖3小时左右。焖至鸡脚，猪皮酥烂，香菇入味即可。
冬菇焖什么好吃 ？
焖冬菇一般要放肉
食材用料
小鱿鱼干三个 瘦肉80克 蚝油适量 鸡精适量 盐适量 葱一条相克食物
焖冬菇的做法
1.准备好食材，洗干净
2.冬菇去掉中间的跟
3.切小块
4.香菇切好，鱿鱼干切条，瘦肉切薄片用蚝油鸡精，盐腌制一会
5.锅里下油先把鱿鱼干爆炒香，
6.再下香菇炒香
7.下瘦肉炒
8.放适量的蚝油鸡翻炒个味
9.下适量的水盖上盖子焖煮一会入味 ，
10.焖好关火加入葱段就行了
蚝油焖冬菇怎么做 ？
材料
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉
做法
1.菜心洗净去根，择去老的地方2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）4.捞出菜心放入香菇焯水5.锅内放油煸香蒜末6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味7.将炒好的菜心码放在盘中8.锅内放少许油，放入葱、蒜末9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
材料
新鲜花菇 20 朵酱油 1 汤匙蚝油 1 汤匙糖 1 小匙
做法
1）香菇洗净沥干切片（切不切或怎么切都无所谓）2）炒过肉的油烧热（通常是刚刚炒完肉末肉片用留下的剩油，因为里面留有肉的鲜味），倒入香菇略炒3）加入酱油、蚝油、糖和少许水，炒至汁差不多收干即可
鸡腿肉焖冬菇的做法，鸡腿肉焖冬菇怎么做好吃 ？
主料
鸡腿2个
调料
食盐
2g
葱
适量
生抽
10g
蚝油
10g
干香菇
400g
红尖椒
1个
玉米淀粉
5g
鸡腿肉焖冬菇的做法
1.准备两只新鲜的鸡腿
2.去骨留肉
3.把筋去掉，这样小孩吃起来更易入口咬烂。
4.肉切细粒，用玉米淀粉 油 生抽 盐腌二十分钟以上。
5.新鲜的冬菇切去顶，
6.锅中加水煮沸倒入冬菇焯水，捞起过冷水。
7.热锅爆香葱，红辣椒倒入腌好的鸡腿肉翻炒
8.再倒入冬菇番炒焖熟，最后加入盐蚝油调味即可。
焖香菇怎么做 ？
焖香菇的做法：
焖香菇
主料：香菇150克,.
辅料：生姜适量，生抽酱油少许， 糖少许,，盐适量,，水适量。
制作过程：
1）新鲜的香菇洗净，去蒂，切片。姜切丝。
2）锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，咕嘟咕嘟，香菇焖软了的时候，即可。
3、出锅。盛入盘里，即可食用。
的做法，冬菇焖蚝豉怎么做好吃，冬菇焖蚝豉的家常做法 ？
1.冬菇用热红糖水泡半个小时，然后冬菇挤干水分，用红糖粉捞捞味。
2.蚝豉用清水洗干净，然后用热开水泡1个小时，再用姜汁，料酒捞味，蒸20分钟备用。
3.准备材料，姜，蒜切片，葱切花，准备一碗湿淀粉。姜多切几片哦!
4.热锅下油，爆香姜，蒜片，加沥干水分的蚝豉炒香，再加入冬菇，炒到有香味，先倒2/3汤匙生抽(就是那种瓷的用来喝粥用的匙羹)，快速翻炒一下，再倒入蚝油3大汤匙，快速翻炒几下，加入半碗或者一碗清水，加入少量的红糖粉，最后加入适量的料酒，让它煮入味。
5.中火焖5分钟，加湿淀粉水勾芡，煮一会，加入少量的鸡精，撒葱花，大火收汁，可以出锅摆盘了。
花胶银耳焖冬菇怎么做 ？
用料
大裕家花胶 70g
大裕家银耳 半朵
冬菇 一些(爱吃可多放)
鱿鱼干 一些
姜 一些
葱段 一些
猪肉 适量
泡冬菇汁，鲍鱼汁，油，盐 适量
鲜味汁 几滴
花胶银耳焖冬菇的做法
准备好材料，提前泡发好花胶，雪耳，冬菇，把猪肉用油和酱油腌好，姜切丝，葱切段，鱿鱼切丝。
姜水煲开加花胶去腥(图片这个花胶由于味道有点涩，不推荐。用花胶片味道更好)
油下锅，放姜爆香加入腌好的肉。
依次放入鱿鱼干，雪耳，冬菇，炒好(这个步骤真的很香)
加入花胶继续炒
泡冬菇的水可别倒掉哦(所以冬菇得先清洗一遍再泡)倒入冬菇水适量(别太多)
加入少量的鲍鱼汁(少量，自己把握，可以试味。不够再加)
加入几滴鲜味汁
放入葱段炒一会。如果冬菇水放太多可以盖盖子焖一焖收收汁。这时候可以加入盐，糖调味啦。
胶原蛋白丰富的花胶雪耳焖冬菇就完成啦！希望您喜欢
猪皮焖香菇的做法，猪皮焖香菇怎么做好吃，猪皮 ？
步骤
1.猪皮洗净，放入锅里加水煮五分钟，捞出刮去肥肉。
2.切小块待用。
3.香菇洗净用热水泡发。
4.猪皮放入锅里，加入冰糖，八角，桂皮。
5.加入香菇，泡香菇水。
6.加入酱油。
7.加入黄酒。
8.加入说没过猪皮，盐。
9.大火煮开，转小火焖煮25分钟。
10.焖煮好后收汁。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
蚝油冬菇的做法，蚝油冬菇怎么做好吃，蚝油冬菇 ？
用料
主料
香菇15朵
调料
食盐
1小匙
鸡精
1/2小匙
葱
5克
蒜
5克
生抽
1大匙
蚝油
2大匙
植物油
1.5大匙
水
4大匙
蚝油香菇的做法
1.香菇去根洗净，顶部切十字花刀
2.葱、蒜改刀放小碗内待用，小碗里分别放入蚝油、生抽、鸡精、清水调成汁
3.锅内倒清水，水开后加盐，放入香菇，焯2分钟捞出待用
4.中火，热锅冷油，放焯好的香菇
5.再倒入调味汁，转中小火，盖上锅盖焖3分钟即可出锅
冬菇炆花胶怎么做 ？
花胶焖冬菇材料:花胶 2只 约 320克冬菇（用水浸软） 8只 约120克粟粉（玉米粉或生粉）酌量水（连浸冬菇的水） 1½半干葱蓉 2茶匙冰糖（约大拇指大小）约10克汁料:生抽（酱油） 2茶匙蚝油 2茶匙粟粉（玉米粉）3茶匙水 3汤匙麻油（或可不加） 少许
做法:先把花胶和室温水（大约浸过花胶3吋）一同放入锅中。加盖，打开炉火用大火煮滚后，转中小火煮15分钟。不要拿走锅盖，让花胶留在锅中，泡浸至水冷却。捞起花胶，用水冲洗干净。用镬煮滚水，加葱和姜片，下花胶拖水去腥味，煮约10分钟。捞起沥干水份。用刀直向切半。去内衣。然后切成约 6cm / 2½吋长块，备用。冬菇去蒂，用酌量粟粉摩擦表面。待片刻后，冲水洗净。抹干水份，备用。把浸冬菇的水留用。并加水至约1½杯。用一厚底深锅，用中火爆香干葱蓉。倒进浸冬菇的水。下冬菇，冰糖，加盖煮滚后，转中小火，焖煮至冬菇软稔，约30至45分钟。加花胶，继续煮15分钟。倒进汁料，煮至自己喜欢的浓稠度。如有需要，加少许盐。即成。趁热享用。