万丰美食菜谱大全塔吉锅焖饭的做法，塔吉锅焖饭怎么做好吃，塔吉 ？
食材
食谱热量：338(大卡)
主料
米300克
土豆200克
方法/步骤
1
米清洗好，用清水泡30分钟。
2
泡米的过程中准备其他食材。
3
土豆切成小丁，用淡盐水泡着。芹菜茎切小丁，葱姜蒜切碎。
4
猪前腿肉切成丁，加入白胡椒粉、生抽、生粉拌匀。
5
米泡好后沥干，锅里烧水，开始做捞饭。
6
水开后，将沥干的米倒入水中，并用勺子轻轻搅拌，以防沾锅。
7
水开后继续边搅拌边煮2分钟，然后将米捞出，这就是捞饭。
8
塔吉锅内加适量油，油热后加入切好的葱姜蒜翻炒。
9
在腌好的肉丁中加入几滴油，搅拌均匀，锅里的葱姜蒜炒香后，将肉丁倒入锅中翻炒，拌过油的肉丁不会粘锅。
10
肉丁炒变色后，倒入沥干水的土豆丁，继续翻炒。
11
土豆丁炒成透明色时，加入芹菜茎。
12
芹菜茎炒出香味时，加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精调味。
13
调好味后，倒入开水，水量以没过菜1CM为准，然后将捞饭倒入压平，这时的水刚好没过所有食材。
14
盖上塔吉锅盖，小火焖20分钟。
15
二十分钟后关火，不要打开锅盖继续闷5分钟左右。闷好后撒入葱花 。
16
因为米饭在上面，刚开锅看不出什么，用锅铲翻开米饭，就是一锅色香味俱全的美味焖饭。
做法，塔吉锅焖饭怎么做好吃，塔吉锅焖饭的家常做法 ？
塔吉锅焖饭的做法
1.熟饭，加了两勺牛肉汤，切好的腊鸭腿摆在上面，放烫熟的菠菜再打一个蛋。
2.开火做饭
3.五分钟后关火焖饭，然后就可以吃了，蛋竟然熟了，太快了。觉得这个锅做早饭超好。
塔吉锅煲仔饭怎么做 ？
用料
米
香肠
青菜
塔吉锅煲仔饭的做法
米淘干净，我放的一人量的米，加水泡半小时，铺在塔吉锅底部，加入少量水，因为我用的日本的塔吉锅，没水也可以烹饪的那种锅，所以加水很少，用小火焖十分钟。
米一定要提前泡，多泡会儿更好！
香肠切片，铺在焖了十分钟的米上，最小火再焖五分钟。加入洗净的青菜，青菜别太多，我就放了三颗上海青，最小火再焖五分钟。
用一勺生抽，半勺老抽，半勺糖，一点点盐，麻油，一点点黄酒，一点点热水，调制成酱汁，盐糖都融化后，浇在煲仔饭上，拌匀就可以吃了~
（这里的勺是喝汤用的那种小瓷勺子）
塔吉锅海鲜饭怎么做 ？
用料
海鲜类：
大虾 青口贝 三文鱼 哈利 带子 鱿鱼等
蔬菜类：
洋葱 大蒜 生姜 番茄 青椒 红椒 圆白菜 芦笋 西兰花
调味料类：
橄榄油 生抽 老抽 蚝油 鲜贝露 豆瓣酱 胡椒粉 盐 料酒 塔吉锅海鲜饭的做法
处理海鲜 洗干净 沥干水分 然后腌制一个半小时以上。腌料：料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，都来一点，料酒多些。然后再放点生姜去腥。
三文鱼单独腌制。也还是料酒，盐，生抽，生姜片儿。
蔬菜切片准备
玉米青豆解冻备好。
锅底先抹一层薄薄的橄榄油，下大蒜洋葱生姜丝儿炒一下，然后将提前浸泡过的大米入锅，锅底也可以以铺一层圆白菜梗、芦笋等做底，可以起到防粘的作用。当然，如果喜欢吃锅巴，也可以不放。
加水至超过米一个食指节的高度，比图中略多些。
大火三分钟，中小火5分钟，关火闷3分钟，差不多米饭已经半熟了。
搅拌一下，加入玉米青豆青椒西红柿等各种蔬菜。
调一碗酱汁儿：生抽老抽蚝油豆瓣酱儿鲜贝露各来一点儿，盐一勺，一起加入搅拌一下。
然后整齐的码上腌制好的海鲜。上面撒些黑胡椒粉。
继续中火5分钟，小火5-8分钟。关火，用余温闷15分钟。
开锅。
搅拌一下，开吃啦～
小吃#砂锅焖饭的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
大米2杯
辅料
油
小半勺
盐
1小撮
土豆
3个
腊肉
1小块
豆角
几根
茄子
1个
#湖南小吃#砂锅焖饭的做法
1.
大米提前洗干净，用清水泡十分钟左右
2.
泡米的时候，把各种菜都切好
3.
腊肉切薄片
4.
挑出肥一点的腊肉，小火慢慢炼出多余的油纸
5.
把其它的腊肉都倒进去一起翻炒
6.
把蔬菜都倒进去
7.
翻炒至断生
8.
撒入适量盐
9.
翻炒均匀可以出锅备用
10.
塔吉锅里面均匀地抹上油
11.
大米倒入塔吉锅里，放适量水
12.
盖上盖子，大火烧开
13.
很快，米饭就开了
14.
把炒好的菜摆在米饭上
糯米焖饭的做法，排骨糯米焖饭怎么做好吃 ？
排骨糯米焖饭的做法
1.
小排骨泡清血水洗净捞起
2.
用盐，生抽，海鲜酱，生姜，料酒腌制过夜
3.
准备生姜片和葱花
4.
胡萝卜，洋葱，香菇分别洗净后切丁
5.
糯米淘洗干净提前一小时浸泡
6.
热锅油温7分热下入姜片爆香
7.
再把腌制好的排骨加入煸炒至出香味后推向一边
8.
把蔬菜丁加入煸炒出香味
9.
加入料酒煸炒均匀
10.尝试一下咸淡，适当的偏咸一点就好，加入盐煸炒均匀
11.
塔吉锅中先加入糯米
12.
再把煸炒好的菜全部加入，再加入适量开水（水量浸没锅底就可以）
13.
用微波火力，先6分钟后2分钟再一分钟即可
14.
撒上葱花上桌
砂锅腊味饭怎么做 ？
用料
大米 200g
土豆 200g
四季豆 200g
腊肉、酱肉或腊肠 适量
砂锅腊味焖饭的做法
腊肉、酱肉或腊肠洗净煮熟，腊肉、酱肉、腊肠切丁。大米提前洗净浸泡半小时以上。土豆切小丁，四季豆洗净切寸段。
锅里放少许植物油，倒入腊肉丁，爆得略干，香肠就不用爆干。
爆出的腊肉油倒入砂锅里，将底部沾匀，如果不喜欢动物油或怕肥，也可以另外刷少许植物油在砂锅锅底。
倒入大米和饮用水，水量略超过大米1cm左右。我是用的塔吉锅焖饭，水分折耗较少，如果是普通砂锅，水量就要稍多一些。
在大米上层铺上土豆丁；
再铺上四季豆（或其他耐煮的蔬菜）；
最上层铺上腊肉丁。砂锅加盖，中火烧开，调中小火（就是火苗外圈只剩一点点）焖15分钟。注意隔几分钟就要将锅旋转一下，以便受热均匀。