万丰美食菜谱大全新鲜小笋怎么做好吃法 ？
1.清炒
2.与其他荤菜.蔬菜同炒，如与猪肉丝.同炒；与莴笋丝同炒
3.红烧，如油焖笋.竹笋烧肉
4.烧汤，如著名的‘腌倒鲜’
5.凉拌
新鲜小竹笋怎么做好吃 ？
1. 冬笋淡盐水中浸泡
2. 将冬笋切厚片
3. 煮锅加水烧开放入冬笋焯烫后捞出洗净
4. 半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净
5. 煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净
6. 将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，八角，桂皮，香叶，按下煲汤键，设置压力40，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可
7. 开盖放入冬笋，适量盐，按下煲汤键，设置压力40，时间标准28分钟，等待操作完成听到提示音即可
爆炒小竹笋怎么做好吃 ？
1竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
的做法，素炒小竹笋怎么做好吃，素炒小竹笋的家常做法 ？
1.泡椒和葱切成斜刀片。
2.竹笋切成片。
3.锅里放油烧热，下泡椒和葱炒香。
4.下竹笋和盐炒三分钟左右。
5.兑芡汁，放味精、淀粉。
6.把兑好的芡汁儿倒进去，翻炒均匀即可。
凉拌小竹笋的做法，凉拌小竹笋怎么做好吃，凉拌 ？
1.把竹笋洗净切成条状
2.把胡萝卜洗净切成条
3.把豆皮洗净切成条
4.把油烧热 放入花椒
5.把胡萝卜豆皮 竹笋放一块放入醋 把热油倒入里面搅拌均匀
6.搅拌均匀后弄出来就可以吃了
小笋干怎么做好吃，素炒小笋干的家常做法 ？
步骤
1.笋干提前一夜泡软，切成小段
2.锅内放油，倒入笋干炒
3.加适量的盐，水煮五分钟
4.放鸡精提鲜可装盘
小笋炒肉丝怎么做才好吃，小竹笋的好吃做法 ？
食材明细
小笋适量
黑木耳适量
肉丝适量
蒜泥适量
盐适量
葱末适量
味精适量
椒盐粉适量
清淡口味
小笋炒肉丝的做法步骤
1
笋，化开。
2
笋洗净切片，木耳择洗干净。备用。肉丝先腌制一下，炒熟。（由于我前一天肉丝买多了，炒好放冰箱的，所以今天就不用炒了。）
3
锅里放油烧至三分热，放入葱末蒜泥爆香锅。
4
放入所有材料一起爆炒，少许加一点点水。放入盐、味精、椒盐粉调味。考究的可以稍微勾个薄芡。起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
祝你生活愉快
笋怎么做好吃，排骨炖小笋的家常做法 ？
山上的小竹笋今年貌似丰产，菜场里也是到处在卖，无论是炒、炖都是那样的鲜美。
食材
主料
小笋
400g
排骨
500g
辅料
八角
1粒
桂皮
适量
干辣椒
适量
醋
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.小笋去壳，排有用开水泡去血水。
2.笋切成段。
3.排骨和笋倒入高压锅，加入八角、桂皮、辣椒干，倒入适量醋。
4.加入两大碗水。
5.上汽后中火炖15分钟。
6.开盖后调入适量盐和味精。
小贴士
笋的碱性很高，胃不好的人不宜多食用。
竹笋怎么做好吃 ？
材料
竹笋 香肠 鲜辣椒 盐生抽
做法
竹笋先炒一下，炒法如前。
香肠切片，小火先将香肠炒片刻(一定用小火，香肠极容易焦)，加植物油30ml，调至大火，加入辣椒一起煸炒，
1-2分钟后加入竹笋一起翻炒，放盐 生抽，如太干可加20-30ml水，焖一分钟，收汁出锅。