万丰美食菜谱大全干煸大虾的做法 ？
干煸大虾怎么做才好吃 ？
此菜不放水只放料酒，所以料酒的用量比平常要多耽毛虾500g
西兰花250g油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量胡椒粉 1.准备；毛虾剪去虾茫，洗净.
2. 西兰花洗净切小朵，锅里水开，放点盐与油，把西花焯熟捞出
3. 放盐，橄榄油，胡椒粉搅拌好待用
4. 准备好葱，姜，蒜，辣椒.
5. 锅里油热，放下葱，姜，蒜，辣椒爆香.
6. 放下毛虾煸炒至转色
7. 加料酒，糖，盐，煸炒至汁干
8. 加葱花煸匀
9. 用西兰花围边，当中码上毛虾即可
干煸大虾的做法 ？
1.将虾去须及虾线
2.锅中加水烧开后加入花椒烧煮，将虾放入开水中烧煮，待虾稍微变色时，加入料酒煮开
3.煮2分钟左右捞出待用
4.土豆切适宜的条状，用清水冲洗掉淀粉，锅中加油
5.五成热加土豆条煎熟备用
6.锅中加油五成热，放入干辣椒、花椒、姜片炒出香味，随即放入葱蒜继续煸炒
7.葱姜蒜辣椒花椒的香味溢出，放入煮过的虾翻炒，放入胡椒粉、白糖、鲜菇片翻炒均匀
8.加一勺老干妈豆豉酱、生抽适量翻炒入味
9.将香芹或香菜杆及青椒丝加入快速翻炒
10.起锅前将煎好的薯条倒入，加入少许味精起锅装盘
干煸虾的做法，干煸虾怎么做好吃，干煸虾的家常做法 ？
基围虾的营养价值：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
干煸虾原料：新鲜基围虾、姜丝、干辣椒、大蒜、香葱。
干煸虾做法：
1、将虾去头须脚~沥干水分~
2、起油锅，油量略多，油温热时下姜丝，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的虾~
3、毛豆过油炸熟，口感会比较焦脆（此步骤取用新鲜毛豆焯水亦可，口感会略为绵软），虾煸炒至出红色虾油~
4、加入油炸好的毛豆与虾同炒片刻，加少许生抽，糖，少许料酒,香葱段，翻炒均匀即可出锅（盐的分量可视虾的数量而定，若口味较清淡可不加盐，生抽的咸鲜度已经足够~
5、这道虾需要全油煸炒，不能加水，这样才能保证虾出锅后的焦脆鲜香口感，炸得焦焦的毛豆略带嚼劲，和虾的鲜味很是相得益彰~6、比及白灼虾，干煸的做法使得虾香味更足，偶尔改改口味也是好的~
干煸虾怎么做 ？
干煸虾的做法
1.下班后从市场上买回来的虾洗净沥干水
2.直接下锅把多余水份烘干
3.过一会儿水份就没了，
4.变色之后就倒少许花生油
5.这是油炸七八分钟后，加盐
6.油炸十分钟后，出锅
7.这种做法，虾皮可以直接吃掉，外焦里嫩，味道一级棒
干煸鲜虾的做法，干煸鲜虾怎么做好吃，干煸鲜虾的家常 ？
干煸鲜虾的做法，
主料
鲜虾500g
调料
食盐
适量
调和油
适量
1.下班后从市场上买回来的虾洗净沥干水
2.直接下锅把多余水份烘干
3.过一会儿水份就没了，
4.变色之后就倒少许花生油
5.这是油炸七八分钟后，加盐
6.油炸十分钟后，出锅
7.这种做法，虾皮可以直接吃掉，外焦里嫩，味道一级棒
香辣虾怎么做好吃，干煸香辣虾的家常做法 ？
1.准备好主料
2.土豆去皮切条，姜切丝、香葱切寸断、蒜切颗粒、干辣椒洗净对半剪
3.辅料准备好
4.虾去须开背去肠线
5.热锅热油将虾放入油锅中炸至酥脆，捞起
6.将土豆条也放入炸透，捞起
7.炸好的沥干油
8.另起油锅爆香葱白、姜、蒜、郫县豆瓣酱
9.加入干辣椒段、花椒粒继续炒出香味（依然小火）
10.转大火，加入虾和土豆条，白芝麻，生抽，料酒，糖，翻炒均匀
11.起锅前撒入青葱段、淋几滴的白醋就好
干煸虾怎么做？ ？
做法：1、把新鲜虾去头，去虾线，其实很容易去虾头时轻点就可以把虾线一起拉出来，然后用剪刀把虾背剪开，这样做是为了更好入味2、洗净虾，滤干水，锅上放油，大火烧至7成热，火稍稍关小点，但不能用小火，下虾油炸，炸至发红取出滤油（炸时虾上可能有水，可能油中放两勺盐，这样油不会溅出来）3、虾炸好后，剩一些油把辣椒，蒜米，姜粒放入锅中炒香，再放入虾，放盐，可以再放点生抽，干煸几分钟就可以出锅了。
干煸海虾怎么做如何做好吃 ？
主料
鲜虾10只 大蒜一瓣
大葱少许
干煸海虾的做法步骤
1. 料酒 生姜丝 适量盐和少许糖将虾腌制10分钟，喝醉它们～
2. 锅内热油少许，加入蒜末，姜丝爆香，放入大虾，不能太大，太大煸不熟～两面煸至金黄色后，可加少许水，弄开一只或两只虾头，虾子会更红，5分钟左右加入葱花，翻炒～
3. 出锅了，摆盘
干煸青条虾的做法，干煸青条虾怎么做好吃，干煸 ？
主料
青条虾
450g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
先抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.准备好青条虾
2.把虾剪去虾芒，挑去虾线.漂净，沥干.
3.锅里油热，放入蒜，姜，辣椒爆香
4.放入青条虾
5.中火煸炒至转色
6.放入料酒
7.放入盐，先抽煸炒至汁干
8.撒些胡椒粉煸匀
9.撒些葱花即可盛出
小贴士
1.炒的时候动作要轻些，防止虾头脱落.
2.青条虾是野生虾，本身有些咸味，盐要少放.
3.要用中火炒，如果是大火，锅边很容易焦.