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豇豆的做法大全家常 毛豆的做法大全家常菜

豇豆怎么做好吃 豇豆的家常做法和营养功效 ?

蒜泥豇豆食材准备
豇豆、蒜、油、盐、鸡精。
方法步骤
1、豇豆清洗干净后去除豆筋,切好;
2、蒜剥去表皮后捣碎成泥;
3、热油锅,放入色拉油,下蒜泥煸炒出香;
4、倒入豇豆,大火煸炒后加少许水煮;
5、煮至汤汁收干后,加盐和味精调味即可。
小贴士
炒时可以放一些糖,可以起到提鲜的作用。

腌豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

自制美味腌豇豆的做法
1.先将豇豆挑选好,和长辣椒一起洗干净,然后将豇豆切成小段,将辣椒切丝

2.
烧一锅开水,将豇豆烫过,用盐把豇豆和辣椒丝拌匀,也可以再放一些蒜,生姜,糖,酒和花椒提味,同时将开水放凉

3.
腌豇豆需要大一些的陶罐或玻璃罐,不要用塑料罐或铁罐,罐子要洗干净,并用开水烫过。将拌好的豇豆倒入罐中,再倒入凉开水,水面要没过豇豆,以保证一个缺氧的腌制环境。然后盖上盖子,就可以了

烹饪技巧
腌四五天,豇豆变为黄绿色就算腌好了,夏天气温高时,时间会更短,有些地方在腌制第二天就取出炒菜了,根据个人喜好。夏天为防止变质,应放入冰箱保鲜区。立秋后,气温降低,腌好的豇豆可以放更长时间。

耗油豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材用料

豇豆1把相克食物

蒜4瓣相克食物

朝天椒4颗

蚝油2勺

生抽2勺

鸡精1/2小勺

盐1小勺

淀粉1/2勺

水3勺

蚝油豇豆的做法

1.豇豆择好洗净

2.辣椒、蒜切成沫,蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉、水调成芡汁备用

3.水煮开放少许油下豇豆绰熟

4.装盘里备用

5.热油下锅,放辣椒、蒜爆香

6.把调好的芡汁倒进去煮开

7.把煮好的芡汁淋在豇豆上

的做法,晒干豇豆怎么做好吃,晒干豇豆的家常做法 ?

干豇豆用温水泡一下,洗净。黑木耳泡开。
排骨洗净,用开水紧一下。
锅里放热水,加葱段、姜、桂皮、大料,水开后,加入排骨、干豇豆、木耳,加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。

长豆角的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

家常炒长豆角的做法
1.豆角洗净,切成3厘米的段
2.葱切丝

3.蒜切片

4.锅内放油

5.放入葱、干辣椒、花椒粉

6.放入豆角

7.放入味极鲜 盐

8.豆角变软后,再炒1分钟左右即熟

9.装盘,撒入蒜片

麻辣豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材明细

豇豆

200克
红尖椒

30克
葱末

适量
蒜末

适量
味极鲜

一小匙
花椒粉

1/2匙
红油

一小匙
芝麻油

1/2小匙


一小匙


适量
花椒油

1/2小匙

麻辣

口味


工艺
廿分钟

耗时
普通

难度

麻辣豇豆的做法步骤

1
豇豆洗净切成寸段。

2
在沸水锅中放一点盐、几滴食用油,下入豉豆焯熟焯透。

3
在红椒末、葱末、蒜末中调入味极鲜、花椒粉、红油、盐、芝麻油、糖、醋拌匀。

4
将调料汁浇在焯好过凉沥水的豇豆上即可食用。

小窍门

豆角一定要焯熟焯透才可食用。

豆角家常做法,豆角怎么做好吃 ?

豆角烧茄子的做法
1.茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用
2.豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水
3.大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用

4.开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香5.下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟
6.放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘

豇豆有几种吃法 ?

干煸豇豆的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 干煸豇豆的制作材料: 主料:嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),绍酒1汤匙,酱油2汤匙,盐、味精、香油适量。 干煸豇豆的特色: 色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制,不宜太久、太干,以皱皮为度。 干煸豇豆的做法: 1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。 2、炒锅洗净置旺火上,放油烧至七成热,下豇豆,炸至皱皮时捞出,沥干油份待用。 3、锅中适量留油,倒入酱油加色,放入豇豆煸炒至干香,放盐、芽菜炒出香味,再放绍酒、香油、味精炒匀即可。 原料:豇豆,姜调料:精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖 川式凉拌豇豆的做法: 1.将豇豆去根洗净,切成寸段。将姜洗净,剁成姜末备用. 2.坐锅点火,加入适量清水烧沸。倒入豇豆,盖锅煮5~8分钟,用漏勺捞出沥干。 3.将豇豆倒入盘中,加上姜末,再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量,拌匀即可食用。 特点:低脂富含纤维素,有利于降血脂、血压。 【美食杰 汤煲菜谱菜谱大全】嫩豇豆汤的做法 ·配 料: 豇豆250克,青椒75克,鲜汤750克,水淀粉、盐适量。 ·操 作: 1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段;青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝。 2、炒锅置旺火上,将油烧至七成热,放入青椒丝炒出香味,加少许盐炒匀,再倒入豇豆同炒;倒入鲜汤,煮两分钟,调好味,勾入水淀粉即可。

怎样炒豇豆好吃 ?

豇豆炒肉丝的做法很简单,但却是一道很好吃的家常菜。你想知道豇豆炒肉丝怎么做最好吃吗?下面我就把豇豆炒肉丝的多种不同做法详细介绍如下,供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的豇豆炒肉丝。
  做法一:豇豆,肉丝,蒜头几个。肉切细丝,加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。豇豆的头去掉一些,洗干净,然后切段,长短自己喜欢就行了。锅中放底油,油热,加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用。
  锅中放底油,油热,加点干姜丝,蒜头爆个10秒,然后倒入洗好的豇豆。煸煸炒2分钟这样,然后倒入待用的肉丝翻炒30秒。最后加点盐,味精就可以起锅了。
  做法二:把豇豆切成一公分的小段,下沸水煮一下;把蒜沫和姜沫下三成热的油锅焙一下出香味,下肉沫煸炒,肉沫一变色下煮过的豇豆和红辣椒丁翻炒,加适量料酒和盐,稍炒片刻加点鸡精勾芡起锅装盘。

  做法三:豇豆,橄榄菜,肉末各适量。把豇豆切成小丁,在沸水里过一下,待用;肉末在油锅里炒一下,盛出;将豇豆入油锅炒,然后盖上锅盖煮一会儿,快好时,倒入肉末,橄榄菜,大火炒,加盐,味精盛出。
  做法四:新鲜豇豆一把,红椒一个,五花肉一小块,葱姜蒜少许,酱油,味精,糖各适量。豇豆洗净切成约一寸见方的段,五花肉顶丝切成肉丝,红椒切丝,葱姜蒜切末待用;起锅上油至七八成热时,倒入肉丝转中火,将肉丝焙至边角发黄油渗出时,滴两滴酱油,放入葱末姜末煸炒至出香味,倒入豇豆,红椒丝,转大火翻炒,放盐,糖,旋少许水,转中火,盖上锅盖稍微焖一小会,待水份将干时,转大火,放蒜末,味精,收汁出锅。

豆角子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料
豆角
300g
土豆
400g
辅料

适量

适量
蒜子
适量
老抽
适量

适量
料酒
适量
蚝油
适量

步骤

1.将土豆切块,放入清水中浸泡。豆角切段,姜切菱形片,蒜子切片,葱白切段。

2.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,下入豆角,炸至七成熟后,捞出,接着倒入土豆,炸至土豆边缘金黄,捞出。

3.锅中倒入油,下入姜片、蒜片、葱段,煸炒数秒后,下入土豆,翻炒片刻,接着淋入适量料酒、老抽,翻炒至土豆上色,倒入适量清水,炖五分钟。

4.再下入豆角,炖至豆角变熟,再加入适量蚝油、半勺盐,翻炒收汁,就可 以装盘了。

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