万丰美食菜谱大全怎样辨别西红柿的新鲜 ？
那就说明是长期存储的。一看颜色。
三你可以轻轻捏捏，如果是坚实的。
二看底部的绿托是否是绿色的，一般西红柿就有三种颜色。，那就肯定是好的，如果是特别软的建议就不要买了，红色，如果不是翠绿、黄色和粉红色。色泽干净透亮就是好的
新鲜西红柿能放多久？ ？
冰箱的话能长时间放个半个月
怎么存放新鲜西红柿 ？
不要清洗放在冰箱冷藏室，清洗以后坏的会很快
怎么样才能看出西红柿才是新鲜的啊 ？
是种西红柿的，颜色越白越新鲜，说明采摘时间已经很长了，主要看西红柿的果脐部位，我可回答你这个问题。西红柿新鲜不新鲜，西红柿若熟到的话，也就是果把部位，颜色白说明采摘时间不长，即使不采摘长在果株上用手捏也是软的，若颜色已经呈暗红色。不能靠捏软硬来判断
刚取的新鲜西红柿种子能种吗？ ？
播种即可在西红柿自然长到红色发软后，待薄膜消失后，此时的种子外面有1层可见的薄膜（温度28度左右的5天，中间会发现发酵分层，用大量的水冲洗，放在28度以下的地方进行发酵。把带着种子的果肉（注意不要把皮混进去）挖出来，然后把西红柿剖开，置于28度左右恒温处，准备一个尼龙袋子，采摘，洗净种子表面的果肉。
种子在经过55度温水浸泡8小时后，放到一个干净的玻璃瓶子里，晾干即可，封口，温度十几度时14天），把种子倒进里面，晃动瓶子，2天左右就会出现白色胚芽，后熟几天（温度28度左右的3天即可，温度十几度时7-10天）
新鲜西红柿的保质期有几天？ ？
可以存放3天（最多）建议最好放在不被太阳照射的地方。
如何用新鲜番茄做出番茄汁？ ？
材料： 番茄500g。 做法： 1、洗干净番茄，挑500g左右绿色的放进榨汁机，榨成汁。后来还分别榨了黄色跟红色的，没拍；2、已经很甜了，还可以加一大勺蜂蜜，我没加~ 3、加些小番茄在杯子上，一溜眼的功夫就给这几杯喝光了~ 主要杯子不大，嘿
新鲜番茄可以熬出汁吗 ？
我做的意大利面，我就喜欢买新鲜番茄当然了，起码我自己喜欢吃，越新鲜番茄，熬出汁水才多
番茄干和新鲜番茄的营养区别 ？
番茄是原生态蔬菜，对身体没什么好处。 小番茄是转基因的结果。 不建议吃太多小番茄
怎么用新鲜的番茄做成番茄酱？能保持多久呢？ ？
新鲜番茄3个、砂糖50克（有冰糖更好） 将番茄冼净拿刀在上面划十字形，并在开水里烫一下（主要是便于去皮）。干净锅内加水2杯（注意要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅，别用铁锅，不粘锅）水开后，加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时加入番茄（去皮后用刀切成瓣状），细火慢熬（期间需按一个方向有规律搅动），至番茄和砂糖互溶为鲜香番茄酱。 出锅，冷却后装瓶。（为增加口感，还可添加一些桂花呀什么的，或许味道更鲜美。） 浓香番茄酱 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 西式番茄酱 原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。 做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。 2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。