万丰美食菜谱大全简单腌制酸辣莴笋的方法 ？
酸辣莴笋的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 工艺：拌酸辣莴笋的制作材料：主料：莴笋350克
调料：辣椒油10克,醋10克,香油5克,盐2克,味精3克
酸辣莴笋的特色：酸辣味浓，咸鲜而香。酸辣莴笋的做法：
1. 莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水；
2. 用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。
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腌莴笋怎么做好吃，腌莴笋的家常做法 ？
腌莴笋的家常做法
主料
莴笋
1根
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
1.切丝备用
2.放入盘中加盐腌制10分钟
3.盐好后倒掉多余的水加姜，葱并浇上热油
4.加少量糖拌匀可以吃了
自制辣椒腌莴笋怎么做如何做好吃 ？
主料
指天椒1斤 姜1个
蒜头4颗 盐
味精
自制辣椒腌莴笋的做法步骤
1. 辣椒，手工切碎，这个步骤是比较麻烦，也是辣手的，但是手切的辣椒是比较好吃的。切碎到差不多的样子，也不用太碎，因为还要腌制，碰到盐，它就会缩小！生姜切小块也好，丝也好，反正腌在里头是可以吃的。
2. 大蒜，我是用刀拍碎，横切一下就可以了。不需要切碎，因为味儿比较大，大块腌制，有那个香味就好。全部切好。放入盘子里，放盐搅拌，可以放多一点盐，因为，太淡，会变酸。但不要太咸了哈！自己试试。再放点味精。腌10分钟。
3. 莴笋，洗干净，切成小条装，用盐腌15分钟，就会有很多水分出来，莴笋也变软更脆了。然后用漏斗沥干水。再吃一下莴笋，太咸，用水冲一下，刚好的话，就直接倒入辣椒里面搅拌！
4. 用保鲜膜包住，放冰箱半小时才可以吃。
怎么做好吃，酸辣莴笋肉丁的家常做法 ？
酸辣莴笋肉丁的做法
1.材料：自己做的剁椒，姜，猪肉，莴笋，盐，油，酱油，花椒粉，醋，鸡精，香油 五香粉
2.做法：1姜切丝；莴笋去皮切成丁，芡粉加一点水，并加入醋，酱油，盐，鸡精，调好，调成芡粉汁待用。
3. 瘦肉切成丁
4.猪肉丁里面加入少量的淀粉，适量盐，五香粉 香油搅拌均匀
5.锅内倒入油，烧热之后，倒入肉丁，翻炒数下，捞起
6.锅内倒入油，烧热之后，加姜沫，爆香
7.加剁椒翻炒均匀
8.加莴笋丁
9.翻炒均匀
10. 加炒好的肉丁翻炒，加胡椒粉，
11.倒入刚才调好的汁翻炒，等芡汁收浓调味，就起锅了。酸辣味美，脆的爽口
酸辣莴笋的做法，酸辣莴笋怎么做 ？
用料
主料
莴笋300克
调料
食盐
3克
醋
1汤勺
葱
1段
植物油
15毫升
红尖椒
2个
酸辣莴笋丝的做法
1.莴笋剥去叶子，然后削皮
2.去过皮的莴笋洗净，然后斜刀切成4毫米左右的大片
3.把切成片的莴笋码放整齐，再改刀成细丝，参照筷子的粗细
4.辣椒去籽切成细丝(辣椒籽留用)，葱切小段
5.炒锅烧热放油，然后把辣椒籽放进去炸香
6.辣椒籽炸香后放葱、辣椒炸香
7.放入切好的莴笋，大火翻炒1.5分钟左右
8.加入醋和适量盐，再稍稍翻炒半分钟的时间，即可关火出锅
酸辣莴笋的做法，酸辣莴笋怎么做好吃，酸辣莴笋的家常 ？
主料
莴笋：200G
辅料
油 适量 盐 适量 干红辣椒 适量 香醋 适量 鸡精 适量
步骤
1.将莴笋去皮洗净切片
2.在烧热的锅中放入食用油
3.放入盐放入莴笋翻炒
4.放入干红辣椒
5.放入香醋翻炒
6.翻炒至变色
7.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
8.接下来就是享用美味了
莴笋酱肉丁的家常做法大全怎么做好 ？
莴笋酱肉丁的做法步骤
1
莴笋去皮，洗净后切丁；
2
猪瘦肉洗净后，切丁，调入适量盐，料酒，干淀粉，抓匀后，腌制10分钟；
3
猪肉下锅前，调入适量植物油拌匀；
4
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入肉丁翻炒至变色后起锅；
5
将炒锅里剩余的油再次烧热，放入莴笋丁翻炒至变色后起锅；
6
炒锅里留底油，放入沙茶酱炒香后，调入适量料酒，白砂糖，清水翻炒均匀；
7
放入炒好的肉丁；
8
再放入炒好的莴笋丁；
9
食材都被酱汁包裹后，淋入适量香油，调入适量盐，鸡粉翻炒均匀；
10
关火起锅。
辣味莴笋怎么做好吃，辣味莴笋的家常做法 ？
食材
主料
莴笋
200g
辅料
食用油
适量
盐
1/2勺
鸡精
适量
干辣椒
适量
葱
适量
步骤
1.莴笋去掉老皮洗净
2.切成菱形片
3.干辣椒和葱都切成段
4.锅内放油，放入干辣椒和葱炒香
5.放入莴笋翻炒
6.待莴笋变软时，调入盐和鸡精出锅
小贴士
莴笋尽量挑嫩的买，不然老皮太厚，剩下的可吃的部分就不多了
腌拌酸辣笋怎么做 ？
笋，切小块，下水煮，水沸腾后再五分钟。
捞出沥干！这步非常重要！
加入盐，拌匀入味，冷却待用。
冷却的过程中做调味汁：蒜蓉，白醋，和自家做的超辣红椒酱
笋与调味汁拌匀，可以马上开吃！放入干净的容器密封，能够储存至少半个月，冷藏可以更久。
辣椒怎么腌制最简单。 ？
您好。
腌辣椒方法一
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用
你可以根据自己的量来按比例放配料
腌辣椒方法二
按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。
两种方法都不错，就不知道你喜欢那种口味的