万丰美食菜谱大全的做法，鸡翅炖香菇怎么做好吃，鸡翅炖香菇的家常做法 ？
主料
鸡翅 干辣椒 白糖 料酒 葱 蒜 姜片 老抽 八角 桂皮 花椒
鸡翅炖香菇的做法步骤
1. 切好葱姜蒜
2. 把鸡翅在开水中焯一下，放入凉水中。
3. 清洗干香菇。PS小技巧：用筷子沿着一个方向快去搅，这样可以把香菇里的沙子洗出来。多洗几次。
4. 把八角，桂皮，花椒等调料放到炖肉的调料盒里。
5. 锅里倒入油，等油温后放入白糖，炒糖色。要一直搅拌，火不要大小心糊锅。炒好糖色后放入焯好的鸡翅根进行上色。
6. 放入葱姜蒜干辣椒进行翻炒，炒出香味。倒入一点料酒。
7. 翻炒的差不多后倒入水，没过鸡翅根即可。放入香菇。酱油。盐，鸡精。中火炖。
8. 炖的水干后关火。
9. 香喷喷的肉肉就出锅了。
如何炖香菇鸡翅 ？
香菇鸡翅的做法详细制作步骤
香菇鸡翅今天在家自制了一下，味道还不错哦。做起来也不复杂。 1、翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）； 2、菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片； 3、翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟； 3、菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做； 4、里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜； 5、入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖； 6、炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可，做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了。
香菇鸡翅的做法制作提示
1、鲜鸡翅做出来的肉比较嫩，味道也鲜，如果是冷冻的，可以加点可乐什么的嫩化一下；
2、鲜的鸡肉有股禽肉特殊的腥味，用料酒和葱姜腌制下就好；
3、少许糖可以让鸡翅味道更好。
香菇鸡翅口感
香辣
鸡翅炖蘑菇的做法 ？
材料：鸡翅、东北干蘑菇、绿豆粉皮、葱、姜、盐、生抽、鸡精、白糖、料酒、干辣椒、植物油做法：1、蘑菇用温水泡三四个小时2、鸡翅从中间剁段3、粉皮掰碎4、炒锅内加油，油温七成热时放八角和辣椒炸出香味，再放葱、姜爆香。5、把鸡翅放在锅内翻炒，加少许白糖、料酒、继续翻炒二分钟，放生抽和水。6、把泡好的蘑菇放入锅内炖五六分钟
香菇鸡翅的做法，香菇鸡翅怎么做好吃，香菇鸡翅 ？
干香菇提前用温水泡软洗净，姜切片、葱切段备用
鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），切成2段备用
锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄
放入姜片和葱花炒香，再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味
倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入两汤匙蚝油
加入半汤匙老抽
加入半汤匙生抽
加入三小颗冰糖倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），再加适量清水至和鸡翅齐平
大火煮开后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，至鸡翅酥烂，最后开盖把汤汁收至浓稠即可
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蘑菇炖鸡翅的家常做法
主料
整鸡翅
4个
干姬松茸
50g
干茶树菇
50g
杭椒
3个
小米椒
3个
辅料
油
适量
盐
4g
葱
1段
姜
1小块
花雕酒
20g
生抽
10g
冰糖
8g
步骤
1.姬松茸彻底冲净，用温水泡发。
2.茶树菇彻底冲净，用温水泡发
3.葱姜切丝，杭椒、小米椒切段
4.鸡翅洗净
5.剁块
6.鸡翅冷水下锅，焯水捞出
7.锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。
8.调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀
9.倒入适量清水
10.下入姬松茸、茶树菇
11.转称至砂锅中
12.大火烧开，转小火炖15分钟，倒入杭椒、小米椒
13.翻炒均匀即可出锅
蘑菇炖鸡翅的做法，蘑菇炖鸡翅怎么做好吃，蘑菇 ？
主料：
整鸡翅4个、干姬松茸50g、干茶树菇50g、杭椒3个、小米椒3个
辅料：
油适量、盐4g、葱1段、姜1小块、花雕酒20g、生抽10g、冰糖8g
步骤
1.姬松茸彻底冲净，用温水泡发。
2.茶树菇彻底冲净，用温水泡发
3.葱姜切丝，杭椒、小米椒切段
4.鸡翅洗净，剁块
5.鸡翅冷水下锅，焯水捞出
6.锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。
7.调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀
8.倒入适量清水，下入姬松茸、茶树菇
9.转称至砂锅中大火烧开，转小火炖15分钟，倒入杭椒、小米椒
10炒均匀即可出锅
香菇焖鸡翅怎么做 ？
食材用料
香菇，鸡翅适量
酱油适量
卤料少量
葱适量相克食物
盐适量
红糖适量相克食物
胡椒粉适量
料酒适量
生姜适量相克食物
大蒜适量相克食物
枸杞十颗内相克食物
淀粉水少量
香菇焖鸡翅的做法
1.准备鸡翅，香菇。
2.香菇冷水泡一小时以上
3.鸡翅花刀
4.热锅冷水，给点料酒下鸡翅煮开。
5.煮鸡翅的时候准备调料
6.香菇改刀切块
7.枸杞装碗备用，(红糖忘拍了）
8.鸡翅煮开后一分钟捞出来冲洗干净
9.热锅冷油给盐，下鸡中火翅煎。
10.煎至两面金黄色，把鸡翅摆锅一边下刚准备的调料和红糖。
11.翻炒变色出香味，使鸡翅两面都粘上红糖。
12.给香菇炒香
13.给平面水大火烧开
14.盖上锅盖小火焖十分钟
15.开盖给胡椒粉，酱油，枸杞，葱段，点少量淀粉水拌匀。
16.装盘
17.上桌
香菇烧鸡翅的做法？ ？
鸡翅中 750克
干香菇 10克
冰糖 40克
盐 1茶匙
生抽 1茶匙
生姜 10克
大葱 10克
白糖 1茶匙
料酒 2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
做法
1
所有材料准备好，香菇用清水泡软，鸡翅洗净
2
生姜切片，大葱切段
3
起油锅，放入冰糖
4
小火炒至冰糖溶化，呈浅咖啡色泡沫状放入鸡翅翻炒上色
5
放入葱姜、料酒、胡椒粉、生抽略炒
6
再放入香菇、白糖、澄清的浸泡香菇的水、适量的水
7
大火烧开3分钟，加盖中小火煮15-20分钟
8
开盖后大火烧至锅内汤汁浓稠即可
小贴士
1、炒糖色的时候一定要小火，否则炒过火会发苦，影响口味。
2、最后一步收汁的时候要适当翻动鸡翅，这样就不会糊底。
做法，蘑菇炖鸡翅怎么做好吃，蘑菇炖鸡翅的家常做法 ？
食材
主料
鸡翅中
5个
香菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
糖
适量
水
适量
步骤
1.香菇洗净，去掉根部（炸酱用），控水
2.水烧开，香菇焯水，凉水过凉，控水
3.葫萝卜，葱，姜准备好
4.鸡翅用清水泡好，切上几刀，方便入味
5.水烧开，加点料酒，去腥
6.鸡翅焯水，控干水份
7.锅中放油，下鸡翅煎到两面发黄
8.放葱花炒香，下葫萝卜炒一会
9.加料酒调味
10.加薄盐生抽调味
11.加一小勺糖
12.倒入香菇
13.加入半水碗炖熟
小贴士
1，鸡翅划上几刀，炖的时候容易入味；
2，鸡翅焯水时加点料酒，是为了去除腥味
3，把香菇的根部掰掉了，炸酱用的，因为根部不好嚼，小朋友吃起来费劲
晚上做的鸡翅炖香菇没吃,第二天早上吃,算吃了隔夜菜吗 ？
当然也算啦，隔夜就是过了一夜。和菜品本身是否还能吃或是没有动过保鲜没有关系。就一说法~