万丰美食菜谱大全竹笋的做法大全，竹笋的家常做法怎么做好吃 ？
1. 竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。
2. 竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
3. 竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。
4. 靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
5. 鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。
冬笋干的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料主料
培根200克
辅料
竹笋
150克
蒜苔
100克
调料
豆油
20克
食盐
5克
味精
3克
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
干辣椒
5克
蚝油
20克
白胡椒
5克
高汤
少许
辣椒油
20克
竹笋干的做法
1.将腊肉洗净，蒸熟后晾凉，切片；干辣椒去籽，剪段
2.锅置旺火上，放入植物油，放入滚刀切后的笋．扁干后放入少许蒜薹．起锅
3.锅内热油,放入葱花,姜蒜末,加入腊肉煸至出油,再加入2与干辣椒一起扁炒，加入盐,味精,蚝油,鲜汤略焖,撒胡椒粉，淋上红油.即可。腊肉咸香，肥而不腻
冬笋面怎样做的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
五花肉糜250g 青菜150g
冬笋肉200g 芋艿子3个
青菜冬笋肉丝面的做法步骤
1. 冬笋切片，五花肉切成肉糜，青菜切成沫
2. 芋艿放进高压锅，加水，上汽后10分钟，关火，等气散，拿出芋艿，用调羹吧芋艿压成泥。
3. 热锅下油，下五花肉糜和冬笋片，炒一下，然后放入芋艿泥，炒一下，放入热开水，芋艿泥被水化开，放入青菜沫，水开，放入淀粉水，放盐和味精调味，倒入砂锅（冬天保温），然后再煮面条，面条煮熟放入砂锅。
火烧冬笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
冬笋适量
调料
酱油
适量
葱
少许
香油
适量
番茄酱
适量
甜面酱
适量
辣酱
适量
姜汁
适量
火烧冬笋的做法
1.将冬笋连壳埋入木柴火灰中，烧焖至手按觉微软时拨灰取出，去壳、根，用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。
2.另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油（香油）、酱油、葱姜汁等作调味品，可根据个人喜好选用。
3.冬笋脆嫩，入火灰中焐焖，笋内水分损失少又不少原味，用刀将笋肉撬下，笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁，故味浓，质清脆鲜嫩。
冬笋怎么做好吃又简单 ？
材料
主料：鲜香菇50克，冬笋50克，
调料：盐2克，白砂糖10克，豌豆淀粉15克，色拉油15克
做法
1.将香菇洗净，浸泡开后剪去根。
2.冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3.放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。
冬笋烧皮家常做法，正宗冬笋烧皮怎么做 ？
冬笋烧皮家常做法
食材用料
猪皮
冬笋
青红椒
姜丝
花椒
1.猪皮放一些料酒跟姜片焯水，去腥．切好备用．
2.冬笋切片，辣椒切片，姜切丝．
3.烧油，放花椒和姜丝炸一下，再放肉皮进去，爆炒，听到劈里啪啦的声音肉皮就好了，我放了一些辣椒粉．
4.然后把冬笋片跟辣椒片一起放进去，翻炒，加盐入味，即可．
竹笋面的做法图解的家常做法大全怎么做好 ？
竹笋面的做法
1.肉丝+盐+鸡精+生粉+料酒腌制10分钟，香菇冷水泡发
2.面下入开水锅内煮熟捞出过冷水，过倒油放入肉丝煸炒
3.锅内倒油放入葱花蒜泥煸炒出味儿加入切好的香菇丝煸炒略微有些软的时候加入笋丝继续翻炒1分钟
4.加入面条倒入老抽上色搅拌均匀后加超好的肉丝翻炒均匀
清炒冬笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清炒竹笋的制作材料：
主料：竹笋250克
调料：大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克
清炒竹笋的做法：
1. 竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；
2. 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；
3. 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。
炒竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.准备好食材：竹笋（这是在超市买的，已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备用即可。）
2.清洗竹笋
3.热锅后倒油
4.油热后倒入竹笋
5.翻炒
6.两分钟后加入盐
7.炒几下，加入一些开水
8.炒几下，加入酱油
9.盖住锅盖一分钟
10.开盖翻炒
11.关火
12.调入味精，翻炒几下，即可出锅。
13.摆上桌，即可食用。
清炒竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。